2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Datorită climatului dur al nordului, oamenii din Islanda nu aveau de unde alege și se mulțumeau cu mijloacele lor de trai. Mijloacele de trai din Islanda astăzi sunt în principal pescuitul și creșterea ovinelor. De ceva timp, cu ajutorul energiei naturale și al căldurii, gheizerele cultivă legume cu efect de seră. Orice altceva este importat. Mâncărurile din bucătăria islandeză sunt simple, gustoase și hrănitoare, pe deplin în concordanță cu vremea rece și nevoile corpului uman.
Modurile de modă veche de procesare a alimentelor sunt încă folosite, ca în zilele în care congelatoarele și frigiderele nu existau. Carnea este afumată în principal, iar peștele - uscat, marinat și sărat.
Mâncărurile din pește sunt incredibil de rafinate și sunt disponibile în aproape fiecare colț. Meniul restaurantelor de pește include somon, halibut, creveți pregătiți în diverse moduri, chiar rechini pregătiți după rețete speciale islandeze.
Unele dintre preparatele tradiționale ale țării pot fi consumate doar de localnici. Un exemplu în acest sens este hakarl - carne de rechin putred îngropată timp de șase luni pentru a se descompune la gradul necesar. În Islanda, mâncarea hakarl este un fel de test pentru trecerea de la adolescență la masculinitate. Numai un bărbat matur poate consuma masa puturoasă cu sânge rece.
Alte feluri de mâncare tradiționale islandeze sunt hrutspungur - testicule de miel marinate în saramură de lapte, turtite ca biscuiții; svid - un cap de oaie, tăiat în două, fiert și servit aproape crud sau marinat împreună cu ochii; slatur - măruntaie de oaie tocată gătită în burtă (ceva de genul cârnat de sânge).
Alte delicatese exotice sunt buzele de balenă, fripturile de balenă, carnea de somn. Unul dintre felurile de mâncare unice este skyr, ceva între brânză de vaci și iaurt realizat din cremă și cultură bacteriană.
Carnea este de înaltă calitate, deoarece adăugarea de hormoni la hrana animalelor este strict interzisă în Islanda. Brânza și produsele lactate sunt o altă parte importantă a meniului islandez, cu peste 80 de tipuri de brânză deja produse în țară. Cele mai frecvente legume sunt cartofii și varza.
Recomandat:
Tradiții Culinare în Lituania
Lituania este cea mai sudică și cea mai mare dintre cele trei state baltice. Este situat pe coasta de sud-est a Mării Baltice. Țara se învecinează cu Letonia la nord, Belarus la sud-est și Polonia și Rusia la sud-vest. Lituanianul aparține grupului de limbi indo-europene și este vorbit de aproximativ 4.
Tradiții Culinare în Danemarca
Tradiția culinară daneză este determinată de locația geografică a țării. Principalele produse sunt cartofi, orz, secară, sfeclă, napi, ciuperci. Atât peștele, cât și fructele de mare sunt răspândite. Micul dejun constă de obicei din cafea sau ceai și secară sau pâine albă cu brânză sau gem.
Tradiții Culinare în Australia
Văzută din Europa de Est, Australia pare îndepărtată și exotică. Același lucru se poate spune și pentru bucătăria ei, bogată în carne, fructe de mare și pește necunoscut. Astăzi, continentul Australiei este locuit de imigranți din întreaga lume, fiecare grup păstrându-și tradițiile și obiceiurile culinare.
Tradiții Culinare în Regiunea Lovech
Regiunea Lovech, renumită pentru priveliștile sale spre munte și frumoasele curbe sinuoase care formează râurile Osam și Vit, este renumită și pentru tradițiile sale culinare, care au fost păstrate în mare parte astăzi. Bazate nu doar pe resursele naturale ale regiunii, ci și pe credința localnicilor, acestea au rădăcini adânci și cu greu pot fi uitate.
Tradiții Culinare în Bucătăria Armeană
Bucătăria armeană este cea mai veche din regiunea Caucazului și una dintre cele mai vechi din Asia. Trăsăturile sale caracteristice s-au păstrat încă din mileniul î.Hr. - în perioada de formare a poporului armean până în prezent. În trecut, populația din Armenia de astăzi a început să gătească la cuptorul vertical pentru a găti toner.
