2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Verde deschis și cu aromă de anason fenicul este o legumă care merită atenție. Poate fi găsit în magazine tot timpul anului, dar sezonul său este vara.
De origine mediteraneană, se combină bine cu produse din această zonă. Capul de fenicul ar trebui să fie mai greu decât pare pentru dimensiunea sa. Dacă este proaspăt și fără pete la suprafață, îl puteți folosi fără a-l dezlipi.
Pentru salate, feniculul este tăiat în felii subțiri și înmuiat în apă rece ca gheața pentru o vreme pentru a-l face și mai crocant. Pentru coacere sau tocană, tăiați în bucăți. Salvați frunzele de fenicul pentru a stropi pe vasul finit.
Semințele de fenicul provin dintr-o plantă diferită de familia feniculului. Arată ca semințe de chimen, dar umflate și de culoare verde pal. Semințele de fenicul dau aromă de anason cârnaților italieni și produselor de patiserie dulci.
Permiteți-mi să vă ofer o rețetă pentru a descoperi gustul acestei minunate legume.
Fripturi de vară cu fenicul
Produse necesare:
4 cotlet de porc fără slănină - aproximativ 250 g fiecare
2 capete mari de fenicul - tăiate în 8 bucăți fiecare
2 cutii de fasole - 400 g fiecare
100 g roșii cherry
100 ml vin alb
2 capete de figură - unul tăiat în felii și celălalt în bucăți mici
2 linguri. ulei de masline
1 linguriță semințe de fenicul - ușor zdrobite
1 lămâie - 1/2 felii, cealaltă 1/2 - doar suc
Mod de preparare: Se prăjesc fripturile condimentate cu sare și piper în 1 lingură. ulei de măsline pentru scurt timp și apoi scoateți pe o farfurie. În același castron puneți feliile de fenicul și ceapă și fierbeți timp de aproximativ 2-3 minute, amestecând. Stropiți cu vin și lăsați să se reducă ușor.
Adăugați feliile de lămâie și uleiul de măsline rămas și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 10 minute. Amestecați și așezați fripturile deasupra legumelor și coaceți încă 20 de minute.
Apoi adăugați roșiile și gătiți până când carnea este gătită și feniculul este auriu. Se amestecă ceapa tocată mărunt, fasolea, sucul de lămâie și semințele de fenicul. Scoateți carnea pe o farfurie și amestecați amestecul cu fasolea și legumele prăjite. Se condimentează cu sare și piper și se servește.
Recomandat:
De Ce Mâncăm Mai Mult Decât Credem?
Fiecărei persoane i s-a întâmplat să mănânce mai multe alimente decât este necesar și apoi să regrete profund că nu s-a oprit la momentul potrivit. Mâncarea excesivă se poate întâmpla accidental, dar dacă se întâmplă în mod constant, experții o definesc deja ca o problemă cu adevărat serioasă.
De Ce Ar Trebui Să Mâncăm Mai Mult Pătrunjel și Mărar
Condimente proaspete sunt o bombă de vitamine și știm cu toții asta. De exemplu, vitamina K foarte utilă este recomandată să fie consumată pe tot parcursul anului. Multe dintre condimente cresc, de asemenea, în sere și, prin urmare, le puteți obține cu ușurință în toamnă și iarna rece, când organismul este cel mai necesar.
Oamenii De știință: De Aceea Trebuie Să Gătești Cu Mai Mult Ulei De Măsline
Cu greu există o persoană care să nu fi auzit de dieta mediteraneană. Faima acestui tip de dietă vine din beneficiile sale excepționale pentru sănătate. Dieta se bazează pe alimente tradiționale pentru regiunile Greciei și Italiei preparate într-un mod care le face delicioase, hrănitoare și sănătoase în același timp.
Mănâncă Jumătate De Avocado Pe Zi - Nu Mai Mult! De Aceea
O jumătate de avocado este doza zilnică permisă din fructul util. Dacă decideți să nu respectați această prevedere, vă riscați greutatea. Avocado a devenit unul dintre cele mai populare fructe din ultimii ani. Pe lângă faptul că este un plus minunat pentru orice salată, este, de asemenea, un ingredient principal în Guacamole-ul nostru preferat.
Mâncăm Mai Mult în Compania Lui Debelankovtsi
Tipul de persoană pe care îl vei mânca în companie poate afecta cantitatea de alimente pe care le consumi și le consumi. Asta potrivit unui nou studiu citat de Science Daily. Cercetările efectuate de cercetătorii de la Universitatea Cornell arată că probabilitatea de a servi și mânca mai multe alimente crește semnificativ atunci când o persoană supraponderală este așezată la o masă lângă tine.