2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
După cum știți cu toții, zahărul este produsul final al procesării sfeclei de zahăr. Cu toate acestea, pentru a face zahăr, parcurgeți mai mulți pași, pe care vi-i vom spune acum.
Primul și cel mai important pas, desigur, este recoltarea. Sfecla de zahăr este recoltată la sfârșitul toamnei și la începutul iernii. Sfecla este recoltată săpând din pământ. De aceea, atunci când este livrat în locuri specializate pentru producția de zahăr, acesta trebuie spălat temeinic și curățat de sol și pietre.
Zaharul din sfecla se extrage atunci cand este taiat in cat mai multe bucati mici. Cu cât mai multe bucăți, cu atât mai multe părți de extras. Extracția are loc într-un difuzor, în care sfecla stă o oră și jumătate în apă caldă. Difuzorul cântărește câteva sute de tone când este plin de sfeclă și apă.
Difuzorul este un recipient orizontal sau vertical în care bucățile de sfeclă se mișcă fie la un capăt, fie la celălalt pe măsură ce apa se mișcă în direcția opusă. Acesta este un proces în care cu cât se mișcă mai multă apă, cu atât devine mai puternic siropul de zahăr, numit și esență.
Bucățile de sfeclă care au trecut prin recipient sunt încă umede și mai există zahăr în ele. Pentru a face acest lucru, trec printr-o presă specială, care eliberează cantitatea maximă de esență de zahăr rămasă în bucățile de sfeclă. Lichidul este returnat difuzorului cu restul esenței de zahăr, iar sfecla, devenită pulpă, este trimisă în camere speciale, unde este uscat și folosit pentru a face pastile.
Pentru ca esența de zahăr să fie potrivită pentru prepararea zahărului, trebuie curățată temeinic. Acest lucru se realizează prin așa-numitul proces de carbonizare, în care se formează mici particule de calcar în amestecul de zahăr. Aceste particule de calcar colectează tot ceea ce nu este zahăr și, după filtrare, amestecul este gata să facă zahăr, dar prea subțire.
De aceea fierbe. Acest lucru se face într-o tavă uriașă care poate conține 60 de tone de sirop de zahăr. În timpul gătitului, apa din sirop se evaporă complet și siropul începe să formeze cristale. Odată formate cristale, amestecul de cristale este trecut printr-o centrifugă pentru a se separa.
Odată ce esența de zahăr este separată de cristale, acestea din urmă sunt uscate cu aer fierbinte, ambalate și gata de livrare.
Sper că ați învățat ceva nou și util.
Recomandat:
Pasta De Curmale înlocuiește Zahărul în Deserturi! Iată Cum Să-l Faci Singur
Zahărul rafinat se găsește în aproape toate produsele - prăjituri, chifle, biscuiți, sosuri, sandvișuri, sucuri, băuturi răcoritoare etc. Fără îndoială, se găsește într-o mare parte din alimentele pe care le cumpărați din magazin. Acest zahăr prezintă un risc de afecțiuni periculoase de sănătate asociate cu zahăr din sânge ridicat, greutate corporală, probleme cardiace, diabet și altele.
Cum Vă Dăunează Zahărul Pielii?
Starea noastră depinde de mulți factori. Tot din ceea ce mâncăm! Cu cât este mai mult zahăr în mâncarea noastră, cu atât starea pielii este mai gravă. Cum să evitați zahărul din meniul zilnic? Și de ce zahărul este cu adevărat un dușman pentru noi?
Zaharul Din Trestie: O Alternativă Sănătoasă La Zahărul Alb
Când vine vorba de zahăr, încercăm să-l evităm pe cât posibil, indiferent dacă este alb sau maro. Dar acest ingredient face parte din dietele oamenilor de mii de ani. Pe lângă efectele sale negative binecunoscute, zahărul are beneficii, chiar dacă nu atât de cunoscut:
Cum Se Produce Zahărul?
Zahărul pe care îl consumăm este produsul final după prelucrarea sfeclei de zahăr. Producția produsului final, pe care o știm cu toții, face mai mulți pași. Recoltarea sfeclei de zahăr Sfecla de zahăr este recoltată toamna și începutul iernii prin saparea ei din sol.
Cum Se Produce Gunoi Mai Puțin Dăunător
Astăzi, omul a devenit un mare consumator, așa cum nu a fost cu ani în urmă. Aceasta alimentează forța motrice a producătorilor, care, alături de productivitate, cresc și deșeurile. Amintiți-vă că cu cât folosiți mai mult, cu atât aveți mai multe gunoi.
