2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Știm cu toții că America este un conglomerat de națiuni. Mâncărurile au o varietate de origini - evreiești, poloneze, irlandeze, britanice, chinezești - din aproape toată lumea. În statele din sud, tradițiile franceze și latino-americane au o influență puternică.
Experiența americană
Bucătăria nord-americană este, în general, de origine europeană și acest lucru se vede în tehnicile culinare și în stilul alimentar. De exemplu, brioșele evreiești, somonul afumat, sandvișurile uriașe duble și triple, salatele uriașe nu pot fi găsite nicăieri altundeva decât în New York. Întotdeauna există ceva care nu este japonez într-un bar sushi din California sau New York, iar grătarul sau coastele prăjite din Midwest nu pot merge prost cu nimic altceva.
Toate acestea se datorează în parte cantităților servite în restaurantele americane. Sandvișul nu este o gustare, ci un fel de mâncare uriașă. Friptura va fi suficientă pentru trei persoane și, din punct de vedere european, o porție de înghețată este o vază imensă plină de cantități incredibile de înghețată, înghețată și colesterol. S-ar putea urmări cu gura deschisă trei copii care distrug un vas de coaste și cartofi prăjiți în cantități suficient de mari pentru a înspăimânta un francez adult.
Produse americane
Vă prezentăm produse tipice americane, care reprezintă doar o mică parte din abundența existentă.
Nuci
America găzduiește arahide, nuci de macadamia și nuci americane cultivate pe plantații uriașe. Ele sunt, de asemenea, baza multor feluri de mâncare. Plăcinta cu nucă americană este o marcă comercială. Nucile, pralinele și plăcintele cu fructe sunt făcute cu nuci.
Foto: Sofia
Fructe
Există multe fructe în America, dar unele sunt deosebit de populare. Afinele sunt mici și rotunde, dar pot fi consumate crude sau adăugate la plăcinte, brioșe, budinci, creme și clătite. Sunt proaspete sau conservate. Afinele sunt recoltate la sfârșitul anului și folosite ca afine.
Dovleci
Dovleacul este un plus perfect pentru orice fel principal de mâncare. Poate fi gătit într-o varietate de moduri, piața este disponibilă în toate dimensiunile, cu două tipuri principale - vara și iarna. Verile sunt mai mici, iernile au o scoarță mai tare și o pulpă mai fermă.
Peşte
Se prepară tot felul de pești - apă dulce și mare. Americanii iubesc crustaceele. Homari, stridii, creveți, crabi și midii sunt considerate mari delicatese. Sunt gătite singure, dar și în feluri de mâncare sau supe înăbușite.
Cereale
Câmpiile Midwestului sunt renumite de zeci de ani pentru producerea unor cantități mari de grâu și porumb. Ele stau la baza multor rețete - pâine de porumb, budinci, prăjituri, briose. Cel mai bun fel de mâncare din Midwestern este porumbul comandantului - fiert în apă sărată și servit cu unt rural topit.
Tehnici și sfaturi
Dacă se desfășoară vechile cărți de bucate americane, se vor găsi termeni arhaici, cum ar fi scallion în loc de ceapă proaspătă și tigaie în loc de tigaie - cuvinte purtate de puritanii persecutați în noua lor patrie și îndelung folosite în metropolă. Unii termeni sunt rămășițe ale limbii secolului al VII-lea, în timp ce alții sunt împrumuturi din limbi străine.
Tocană de pește (Chowder)
Acesta este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare americane. Se mănâncă din New Hampshire până în nordul Canadei. Se prepară din pește și se îngroșă cu cartofi. Rețeta New England include midii și o bucată de porc pentru un plus de aromă. Cuvântul chowder provine doar din franceza chaudiere - tocană. Supa groasă originală de pește a inclus legume, carne și carne de pasăre. Tocanita de peste din porumb contine carne de porc sarata, ceapa si cartofi.
Coacerea într-o tigaie
Unele dintre metodele tradiționale de gătit amintesc de dezvoltarea de noi teritorii, cum ar fi prăjirea într-o tigaie de fier sau îngroparea unei oale groase de fier acoperite în cenușa focului, precum și oalele economice de gătit lent, exemplificate de Noul York pot.
Gătit în aer liber
Gătitul în aer liber este o parte majoră a obiceiurilor alimentare ale americanilor - iar clima ajută. Locuitorii fermelor sunt primii care încep să gătească în aer liber - acesta este precursorul grătarului, cel mai rapid și mai eficient mod de a satisface pofta de mâncare nesățioasă a fermierilor și ciobanilor flămânzi.
Pâinea de porumb
Este gros, solid și ușor uscat, foarte gustos atunci când este împrăștiat cu unt din belșug și servit cu tocană de tocană americană.
Cuptoare de pământ
În acele locuri din Statele Unite unde autoritățile permit aprinderea focurilor deschise, prăjirea (și mâncarea) tradițională a unui purcel întreg este completată de alte tentații delicioase. În primul rând, o gaură adâncă este săpată în pământ sau nisip, care este acoperită cu pietre mari poroase. Un foc este aprins în partea de jos și pietrele devin roșii. Se aruncă alge umede pe ele și se aranjează produse care se coc rapid - midii, diverse fructe de mare, chiar și pui întregi, acoperite cu mai multe alge umede și în cele din urmă se pune o prelată pentru a reține aburul. Mâncarea preparată în acest mod este suculentă și fragedă.
Salate
În Statele Unite, aceasta este o prioritate a Coastei de Vest - americanii sunt mai ingenioși în această zonă decât britanicii. Abundența fructelor și legumelor exotice explică parțial rezultatele incredibil de apetisante. Multe salate clasice precum Caesar, Waldorf și Cobb au rădăcini californiene.
Dulciuri
America are o tradiție puternică în produsele de patiserie de casă și găzduiește prăjituri de ciocolată, biscuiți și brioșe. Brioșele americane sunt foarte diferite de fursecurile britanice cu drojdie. Arată mai mult ca un tort mare, dar vine în multe variante - cu ciocolată, afine, căpșuni - lista este nesfârșită. Biscuiții sunt bogați, crocanți, de trei ori mai mari decât britanicii și abundă în nuci și chipsuri de ciocolată.
Inghetata este pasiunea americanilor, iar cea mai superba este Knickerbocker - un amestec excelent de inghetata, sirop de fructe, felii de fructe proaspete sau conservate, ciocolata si nuci.
Recomandat:
Bucătăria Scandinavă - Oferte Delicioase Din Nord
Este aproape imposibil să separați bucătăria norvegiană, daneză, suedeză sau finlandeză. Există într-o uniune, dar în esență sunt extrem de asemănătoare. Prin urmare, în mod colectiv Bucătăria scandinavă rezumă farmecul și gustul caracteristic al mâncărurilor din nordul Europei și tocmai cu acestea vă vom prezenta în acest articol.
Arome și Mâncăruri Tipice Din Bucătăria Nord-indiană
Suntem obișnuiți să ne gândim la India ca pe un teren plat, cald și uscat. Dar nordul Indiei este rece și îngropat sub zăpada eternă din Himalaya. La sud de Kashmir, în câmpiile Indusului, la est de Gange, la vest, crește celebrul orez basmati.
Roșiile Uriașe Sunt Culese în Regiunea Kazanlak
O roșie uriașă a fost smulsă în țara noastră. Leguma roșie este cultivată acasă în Kazanlak și cântărește aproape un kilogram. Roșia este roz și cultivată într-un mod ecologic. Nu este fertilizat cu nimic și este udat cu apă dintr-o fântână, a declarat femeia care a crescut-o pentru DariknewsBg.
Asiaticii Mănâncă Ridichi Uriașe
Majoritatea speciilor varză , ridichi iar muștarul sunt cultivate și găsite în China și Japonia și doar unele dintre ele cresc în grădinile din America. Majoritatea denumirilor acestor legume provin din antichitate și au fost modernizate de-a lungul anilor, fiind cultivate și cultivate de multe popoare.
Producătorii Au Măsurat Legume Uriașe într-un Festival Al Fertilității
Un festival folcloric al fertilității și o expoziție au avut loc în satul Krum, municipiul Dimitrovgrad. Recolta naturii a fost prezentată la recolta producătorilor din regiune. În expoziția-bazar, care avea și un caracter competitiv, fermierii și-au prezentat fructele și legumele bizare, precum și prăjiturile și pâinile rituale.
