2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Beneficiile utilizării grăsimilor sunt destul de controversate. Există încă controverse cu privire la utilitatea grăsimilor animale, a grăsimilor din semințe și aproape a tuturor celorlalte uleiuri.
Una dintre puținele grăsimi pe care toată lumea este de acord că este sănătoasă este uleiul de măsline. Această grăsime vegetală, care face parte din dieta mediteraneană, este un aliment de bază pentru unele dintre cele mai sănătoase populații umane din lume.
De ce este uleiul de măsline extravirgin cel mai sănătos aliment de pe pământ?
Cercetări privind ulei de masline arată că acizii grași și antioxidanții din acesta au unele beneficii puternice pentru sănătate, cum ar fi un risc redus de boli cardiovasculare.
Ce este și cum se face uleiul de măsline?
Uleiul de măsline este un ulei obținut prin presarea fructului măslinului - măsline. Procesul este incredibil de simplu, trebuie doar să apăsați măslinele și uleiul să iasă.
Cu ulei de masline cu toate acestea, există o problemă. El nu este întotdeauna ceea ce crezi tu. Unele varietăți de ulei de măsline pot fi extrase prin substanțe chimice sau diluate cu alte uleiuri mai ieftine.
Prin urmare cumpărând ulei de măsline este un punct foarte important și trebuie să învățăm cum să alegem uleiul de măsline adevărat. Cel mai bun tip de ulei de măsline este crud. Este extras prin metode naturale și este standardizat pentru puritate și anumite calități senzoriale, cum ar fi mirosul și gustul.
Ulei de măsline extra virgin are un gust distinctiv și conține niveluri ridicate de antioxidanți, motiv pentru care este atât de util. În plus, avem uleiuri de măsline ușor rafinate, care utilizează solvenți, sunt tratați cu căldură și sunt adesea diluați cu alte uleiuri mai ieftine, cum ar fi soia și uleiul de rapiță.
Beneficiile uleiului de măsline pentru sănătate
Ulei de măsline adevărat este încărcat cu antioxidanți, conține cantități mici de vitamine E și K și este un remediu puternic pentru inflamațiile cronice, bolile de inimă, diabetul, boala Alzheimer și artrita.
Uleiul de măsline combate cu succes procesele inflamatorii din organism. Se crede că reduce nivelul markerilor inflamatori, cum ar fi proteina C-reactivă.
Uleiul de măsline ameliorează durerea. Cantitatea de oliokantal în 3-4 linguri ulei de măsline extra virgin au un efect similar cu 10% din doza de ibuprofen pentru adulți.
Ulei de măsline extra virgin protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Potrivit unui studiu asupra dietei mediteraneene uleiul de măsline reduce atacurile de cord, infarcturi și mortalitate din cauza acestora cu 30%.
Uleiul de măsline afectează, de asemenea, coagularea sângelui. Previne coagularea nedorită, care este principala cauză a atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.
Acidul oleic, care este conținut în uleiul de măsline, este foarte rezistent la oxidare și are un efect benefic asupra genelor canceroase. Acest lucru explică incidența mai mică a persoanelor care urmează o dietă mediteraneană de cancer.
Uleiul de măsline are un efect benefic asupra funcției creierului și protejează împotriva bolii Alzheimer.
Puteți găti cu ulei de măsline?
Ulei de măsline extra virgin conține în principal acizi grași mononesaturați, ceea ce îl face destul de rezistent la temperaturi ridicate. Este foarte sigur, chiar și pentru gătit la temperaturi ridicate.
Recomandat:
Standarde De Calitate Pentru Uleiul De Măsline Extravirgin
Uleiul de măsline extravirgin are o indicație pe etichetă. În italiană este Extra Vergine, în franceză - Extra Vierge, în spaniolă - Extra Virgin și în engleză - Extra Virgin. Aceasta ulei de masline este fabricat din ulei de măsline și este de cea mai bună calitate.
De Ce Laptele Este Un Aliment Recomandat Copiilor și Care Este Cel Mai Bun?
Laptele joacă un rol important în hrănirea unui copil, indiferent dacă este un sugar care bea lapte, sau un copil mic care mănâncă cereale cu lapte, sau chiar un adolescent care pune lapte într-un smoothie. Laptele de vacă oferă în special o varietate de vitamine, minerale și alți nutrienți de care copiii au nevoie pentru a-și menține creșterea și dezvoltarea.
Chlorella - Cel Mai Sănătos Aliment De Pe Pământ
Chlorella este un produs de mici alge verzi. Crește în lacuri și corpuri de apă dulce din Asia și Japonia. Oamenii de știință au vrut de mult să-l ambaleze ca hrană pentru a fi folosit în zborul spațial, precum și pentru oamenii înfometați din întreaga lume.
Este Mai Sănătos? Uleiul De Cocos Este Mai Dăunător Decât Untura
În ultimii ani, alimentația sănătoasă și căutarea tinereții veșnice au devenit o manie care a permis ca unele produse să fie prezentate ca o alternativă mai utilă la alimentele cu care suntem obișnuiți în viața de zi cu zi. Așa este cazul ulei de cocos care a devenit un produs preferat de consumatorii sănătoși.
Ricin: Uleiul De Porumb A Fost Mai Util Decât Uleiul De Măsline
Uleiul de porumb se dovedește a fi mai valoros pentru sănătate decât uleiul de măsline, despre care se spune că este cea mai utilă grăsime, relatează Eurek Alert. Uleiul de porumb scade nivelul colesterolului cu mai mult succes decât uleiul de măsline presat la rece, potrivit cercetătorilor.