2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Există mai multe lucruri neschimbate în timpul iernii și printre ele se situează fără îndoială varza murata. Este sinonim cu zăpada și frigul, Crăciunul și Anul Nou, un însoțitor fidel al rachiului și vinului roșu. Mirosi deja sarma și carne de porc cu varză murată?
Piețele din Bulgaria încep să toarne varza toamna, iar subsolurile și balcoanele sunt golite pentru a face loc conservelor.
Carne de porc cu varză, conserve, pivnițe … Sună atât de tradițional bulgărești, încât cu siguranță vei fi surprins să afli că varza murată nu este nici inventată în Bulgaria, nici preparată numai în Bulgaria și este departe de a fi consumată doar în Bulgaria.
Face parte din tradițiile și mesele culinare din multe țări din Europa, găsite în Statele Unite, America de Sud, Asia și chiar în Africa fierbinte. Varza acră este consumat în mod tradițional nu numai în Bulgaria, ci și în țări precum Germania, Austria, Belgia, Franța, Ungaria, Polonia, Republica Cehă, România, Elveția, Rusia … Varza este cunoscută și adesea consumată în sudul Braziliei, Chile, China și chiar în Namibia.
În Chile, de exemplu, face parte din popularul chileno complet - un sandviș tip hot dog cu cârnați, roșii, ketchup, maioneză, muștar și, desigur, varză acră. În China, se mănâncă în provincia Heilongjiang, unde este unul dintre preparatele tradiționale. In Coreea varza murata este o parte integrantă a vasului Baechu gimchi, care este un preparat tradițional coreean.
În Italia, este deosebit de popular în regiunea Trentin-Tirol du Sud, unde în 1999 a dobândit numele unui produs agricol tradițional.
Iar în Franța, rețetele tradiționale cu varză murată sunt din Alsacia. Și acolo este garnisit cu carne, dar spre deosebire de al nostru este combinat cu diferiți cârnați precum cârnați și cârnați plus cartofi și multe condimente.
De fapt, povestea spune că patria varză murată este China. Conform legendei, tehnologia pentru pregătirea sa a fost testată pentru prima dată în secolul III î. Hr. de către constructorii Marelui Zid Chinezesc.
Conform unei ipoteze pentru răspândirea sa în întreaga lume, hunii, nereușind să cucerească China, și-au continuat cuceririle în Occident și au ajuns în Bavaria, Austria și Alsacia.
Este în aceste zone în jurul anului 451, potrivit diverselor surse, începe pregătește varza murată pe bază de fermentare. A fost deja testat în aceste locuri cu diverse legume, în special napi.
Foto: Petya Keranova
Potrivit altor surse, transferul de varză murată în Europa se poate datora tătarilor și mongolilor. Pentru a le mulțumi, oricine ar fi personajele și pentru a continua să savureze varza murată oriunde în lume.
Recomandat:
Înghețată De Casă De Care Toată Lumea De Acasă Se Va îndrăgosti
Soarele ne arde inexorabil, totul este atât de fierbinte, încât aerul nici măcar nu se mișcă. Și ne dorim invariabil ceva, atât dulce, cât și rece, o bucată de dulceață pentru suflet. Fiecare are propria ispită - pentru unii este ciocolată, pentru alții este o prăjitură, o patiserie sau doar un castron inghetata .
Toată Lumea Are O Astfel De Problemă! Vindecă-l și Vei Renaște
Zgura colonului este cauza atâtor boli. Din cauza tulburărilor digestive din organism, pierderea activității vitale este întârziată, iar aceasta, la rândul său, duce la intoxicație. Zgura este o afecțiune în care absorbția slabă a nutrienților se depune în spațiul perianal al rectului și rămâne acolo pentru o lungă perioadă de timp, provocând putrefacție și fermentare.
Nouă Brânzeturi Franceze Pe Care Toată Lumea Ar Trebui Să Le încerce
Nimic nu poate exprima bucuria vieții franceze mai mult decât încântarea irezistibilă a simțurilor atunci când mușcă o brânză Fromage cu trei grăsimi. Franța este o țară care se mândrește cu faptul că cultura sa culinară este bogată în diferite tipuri de brânză.
Toată Lumea Ar Trebui Să Aibă Un Borcan Cu Ulei De Cocos Acasă! De Aceea
Ulei de cocos este cunoscut de mii de ani pentru valoarea sa nutritivă ridicată, precum și pentru aplicarea sa în produse cosmetice și nu în ultimul rând - în viața de zi cu zi. În ceea ce privește sănătatea, beneficiile sale sunt multe și iată cele mai importante dintre ele:
Mâncarea Este Tabuă în Toată Lumea
Din motive religioase sau pur gastronomice, consumul anumitor alimente este absolut tabu în unele țări din întreaga lume. Și în timp ce în țara noastră pot mânca cu ușurință, din cauza acelorași alimente din alte locuri, vă vor privi cu dezaprobare.
