2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Nu există aproape nicio rețetă în care să nu se adauge nici un vârf de piper negru. Este cel mai picant și parfumat în comparație cu alte soiuri. Poate fi găsit întreg, zdrobit sau măcinat.
Patria piperului negru este India. Acolo a jucat un rol cheie. De-a lungul anilor, pe lângă faptul că este un condiment, piperul negru a fost folosit și ca monedă. Chiar și în Grecia antică, a apărut ca o monedă pură. Este, de asemenea, considerat unul dintre cele mai sacre daruri care pot fi oferite zeilor. Ani mai târziu, în Evul Mediu, bunăstarea oamenilor a fost măsurată în funcție de mărimea stocurilor lor de fasole neagră.
Unul dintre motivele pentru care este printre cele mai preferate condimente din cele mai vechi timpuri până în prezent este proprietatea condimentului de a masca aspectul nu atât de proaspăt al mâncării. Mai ales în cele mai vechi timpuri, acest lucru era foarte important din cauza lipsei de facilități precum frigider și congelator. Acest lucru, combinat cu aroma puternică și gustul picant, face ca ardeiul negru să fie de neprețuit.
Piper negru se obține dintr-o plantă târâtoare netedă numită Piper nigrum. Ardeii albi și verzi provin și din acesta. Diferența dintre soiuri se obține în funcție de diferitele etape de dezvoltare a fructelor plantei, precum și de metodele de prelucrare.
Planta din care se extrag boabele de piper preferă un climat cald și umed. Aproximativ trei sau patru ani de la plantare începe să dea mici flori albe care se transformă în boabe de piper.
Pentru ardeiul negru, florile de struguri sunt culese până când boabele sunt pe jumătate coapte, chiar înainte de a deveni roșii. Prelucrarea începe cu uscarea, în care devin de culoare neagră. Astăzi, principalii producători de ardei negru sunt India și Indonezia.
Ca orice alt condiment, piperul negru are multe beneficii. S-a dovedit că aportul său îmbunătățește procesele digestive, precum și activitatea tractului intestinal. Interesant este că stimulează centrele gustative, trimitând astfel un semnal către stomac pentru a crește eliberarea de acid clorhidric.
Determină buna funcționare a stomacului. În plus, ardeiul are proprietăți diaforetice - crește secreția urinară. Are puternice proprietăți antioxidante și antibacteriene.
Recomandat:
Afrodisiace în Grecia Antică
ÎN Grecia antică Multe alimente și băuturi, cum ar fi brânza și usturoiul, au fost adăugate vinului, dar în același timp era perfect normal să consumi alimente care erau considerate afrodisiace . Dacă cineva menționează becurile, primul lucru care îți vine în minte este probabil că nu este un afrodiziac.
Cum Se Păstrează Piperul Negru și Roșu
Un vârf de piper negru sau roșu se pune pe majoritatea vaselor pe care le pregătim. Puteți găsi piper măcinat sau fasole măcinată, în timp ce ardeiul roșu poate fi dulce sau fierbinte. Ambele condimente sunt de obicei depozitate în pungi de hârtie sau în cutii de sticlă.
Iaurtul, Spanacul și Piperul De Cayenne Cresc Metabolismul
Există anumite alimente și băuturi despre care se știe că măresc metabolismul, contribuind, prin urmare, la curbe mai atractive și la un control mai eficient al greutății. Acestea includ iaurtul, spanacul, piperul de cayenne, cafeaua și apa.
Sarea Era Moneda Abisiniei
Există multe fapte interesante despre sare. De exemplu, în Abisinia, sarea a fost o monedă și o monedă majoră de secole. Salar de Uyuni, cel mai mare lac sărat uscat din lume, care măsoară 4.000 de mile pătrate în Bolivia, devine o oglindă atunci când pe suprafața sa există un strat subțire de apă.
Monedă
Monedă sau ochiul / Beilis perennis / este o plantă erbacee perenă, mică, din familia Compositae. Rizomul monedei este scurt, târâtor, cu multe rădăcini mici pe partea inferioară. Tulpina este goală, atingând o înălțime de 15 cm. Frunzele plantei sunt colectate într-o rozetă la sol.
