2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Psyllium / Psyllim / este o plantă cunoscută în toată Europa, America și Asia pentru fibrele sale solubile extrem de valoroase. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de indian pătlagina albă. Sistemul radicular al psylliumului are o rădăcină principală foarte bine dezvoltată și mai multe rădăcini secundare fibroase. Culorile sale sunt albe, mici și numeroase. Semințele sunt închise în capsule, care se deschid după maturare.
Utilizarea fibrelor din psyllium există o istorie foarte veche care începe în centrul și sud-estul Asiei. În medicina populară chineză și în practica medicală indiană, Ayurveda, fibrele de psyllium previn peristaltismul intestinal și suprimă afecțiuni precum constipația și tulburările gastro-intestinale.
Compoziția psyllium
Cel mai valoros ingredient găsit în plantă sunt fibrele solubile în apă care alcătuiesc pereții celulelor sale vegetale. Când sunt scufundate în apă, formează un gel gros. Pe lângă fibrele solubile, psyllium conține și o cantitate mare de fibre insolubile.
În contact cu apa din tractul gastrointestinal, ambele tipuri de carbohidrați nedigerabili formează un adeziv gelificat care nu poate fi prelucrat de enzimele gastrice și acizi și nici absorbit prin membranele celulare.
Selectarea și depozitarea psylliumului
Psyllium poate fi achiziționat singur, dar poate fi găsit și în combinație cu alte ierburi, suplimente sportive, precum și în alte preparate pentru detoxifierea tractului gastro-intestinal și prevenirea unor probleme precum gastrită, diaree, constipație cronică, sindromul intestinului iritabil sindrom etc.
Beneficiile psyllium
Psyllium are o serie de beneficii pentru sănătate. În primul rând, este un foarte bun detoxifiant gastro-intestinal.
Fibrele semisolubile din acesta acționează atât mecanic, cât și chimic asupra moleculelor de deșeuri acumulate în microfoldurile de pe suprafața intestinului subțire. Aceste fibre se leagă de diverse produse reziduale și le transportă în afara corpului înainte ca substanțele dăunătoare să fie transformate în agenți toxici capabili să treacă în țesuturile celulelor intestinale și, prin urmare, în fluxul sanguin în sine.
Psyllium creează un sentiment de sațietate. Volumul mare de fibre umflate creează o senzație înșelătoare de sațietate. Acest efect poate fi utilizat la prepararea diferitelor feluri de mâncare cu conținut scăzut de calorii și umplutură. Poate fi folosit și în alimentele cu conținut scăzut de fibre pentru a le crește digestibilitatea, a reduce indicele glicemic și nu în ultimul rând - pentru a preveni consumul de alimente prea multe.
Psyllium este un regulator al peristaltismului intestinal - ajută la accelerarea sau încetinirea acestuia. Este un remediu foarte bun pentru diaree și constipație. În caz de diaree, fibrele de psyllium absorb excesul de apă din intestine, usucă masa alimentară și o încetinesc. În constipație, adezivul de jeleu acumulează o masă suplimentară în scaun, se freacă de pereții intestinului și astfel stimulează peristaltismul pentru a accelera calea masei alimentare acumulate.
Psyllium are o acțiune foarte bună pe gaz. Acest efect se manifestă cel mai bine în special în dietele care includ feluri de mâncare de origine proteică bogată și mixtă - ouă cu produse lactate, lactate cu carne, nuci cu lactate, leguminoase cu carne și altele. De asemenea, are un efect bun asupra consumului excesiv de proteine și asupra consumului redus de fibre.
Se presupune că psyllium are efect anti-colesterol. Cel mai probabil, se datorează blocării reduse a absorbției colesterolului consumat, precum și scăderii indicelui glicemic al carbohidraților din alimente, grație fibrelor din psyllium.
Doze zilnice de psyllium
Doza zilnică obișnuită psyllium este de 7,5 g de semințe sau 5 g de pulbere de fibre. Luați o dată sau de două ori pe zi cu apă, lapte sau sucuri proaspete. Este extrem de important ca fibrele să fie luate cu o cantitate suficientă de lichide, din cauza tendinței lor de a se umfla rapid. Nu este recomandat să luați bile de fibre - pulbere de fibre care a intrat în contact cu lichidul. Acest lucru le face extrem de dificil de înghițit și există riscul de obstrucție a traheei.
Rău din psyllium
Consumul de fibre sau semințe întregi din psyllium este considerat absolut sigur. Cu toate acestea, există cazuri stabilite de persoane care au dezvoltat o alergie la fibre. Experții consideră că un astfel de răspuns autoimun este în mare parte amenințat de lucrătorii din atelierele din diferite industrii, unde poluarea cu praf este ridicată.
