2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Când aud cuvântul amidon, majoritatea oamenilor îl asociază cu diverse tentații dulci, paste și alte alimente mai puțin utile, mai ales pentru greutatea lor. Cu toate acestea, trebuie să înțelegeți că există o diferență între amidonul obișnuit și cel persistent, care este radical diferit.
Iată diferența dintre cele două. Amidon persistent nu se descompune în stomac. Merge direct la colon, unde este transformat în acizi grași, a căror acțiune favorizează echilibrul în această parte a corpului. Acest amidon este sănătos și util. Principalul rolul amidonului rezistent este de a hrăni bacteriile bune din flora intestinală.
Până la patru tipuri de amidon rezistent
Primul este unul care nu este defalcat și asimilat. Conținut în leguminoase și semințe.
A doua se schimbă după tratamentul termic și poate fi absorbită de organism abia atunci. Se găsește în porumb, cartofi cruzi și banane verzi.
Al treilea este obținut prin tratarea termică a amidonului obișnuit și răcirea ulterioară. Este un ingredient din alimentele racite sau gatite - cartofi, fasole, linte, naut, orez.
Cel de-al patrulea tip este cel mai bine evitat, deoarece este procesat chimic și se găsește în alimente precum chipsuri, pâine, diverse gustări etc.
Am menționat deja acest lucru amidon rezistent susține sănătatea bună a întregului organism. Iată cum să o faceți:
1. Echilibrează glicemia - glicemia ridicată este un precursor al mai multor probleme și boli. Amidonul are grijă să mențină un nivel normal și este o prevenire împotriva bolilor cauzate de un nivel ridicat de zahăr.
2. Stimulează pierderea kilogramelor în plus - prin conținutul de calorii semnificativ mai puține decât amidonul obișnuit, creând o senzație de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp și mai puțin aport de alimente.
3. Reduce riscul de cancer de colon - favorizează sănătatea florei intestinale prin prevenirea creșterii celulelor canceroase în colon.
4. Îmbunătățește digestia - am spus că amidonul persistent hrănește bacteriile benefice din intestin. La rândul lor, acestea ajută nu numai la îmbunătățirea digestiei, ci și la o mai bună sănătate a întregului organism - atât fizic, cât și mental.
5. Ajută la reducerea inflamației în organism - ceva extrem de important, deoarece inflamația prelungită ar putea avea un efect devastator asupra corpului și a sănătății umane.
Recomandat:
Biologi Nativi: Cumpărăm Brânză Galbenă Bulgară Cu Gumă, Semifabricate și Amidon
Unele magazine își împing clienții cu brânză galbenă, precum cauciucul, preparat din semifabricate care conțin aditivi tehnologici și amidon, a dezvăluit telegraful biologul dr. Serghei Ivanov. Acest produs fals nu se întâlnește în niciun fel standardele de stat pentru brânza galbenă , deși magazinele îl vând ca atare.
Amidon
Amidonul, cunoscut și sub numele de amidon, este o polizaharidă care se formează ca urmare a fotosintezei din frunzele plantelor. Se acumulează ca rezervă energetică în rădăcini, fructe și semințe sub formă de amidon / boabe de amidon /. Se compune din două polizaharide principale - amilopectină și amiloză, dar raportul lor este destul de diferit pentru diferite surse de amidon.
Alimente Bogate în Amidon Rezistent
Persoanele care urmează o dietă încearcă să reducă carbohidrații pentru a slăbi. Cu toate acestea, studii recente arată că acestea conțin mai puține calorii decât grăsimile și alcoolul și conțin, de asemenea, substanțe nutritive necesare corpului nostru.
Chia (beneficii) - Beneficii, Aport și Doza Zilnică Permisă
Chia (Salvia Hispanica și Salvia Columbariae) sunt semințe mici și dure, rodul unei plante care seamănă mult cu salvie, cu dimensiuni extrem de mici. La început, semințele mici ale plantei au fost cultivate ca element decorativ, dar după o serie de studii a devenit clar că semințele sunt o sursă excelentă de nutrienți pentru organism.
Legume Cu Amidon și Fără Amidon
Atât legumele cu amidon, cât și cele cu amidon sunt o parte importantă a meniului. Legumele furnizează organismului multe minerale, vitamine, fibre și foarte puține calorii. Diferența dintre cele două tipuri de legume este cantitatea de amidon pe care o conțin.
