2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Bloggerii și experții în bucătăria asiatică și mai ales cea indiană recomandă activ curcumă ca mijloc de îmbunătățire a sănătății și aspectului. Dar acest condiment galben poate fi dăunător, dacă urmează și tratament tradițional.
Curcuma se prepară din rădăcina plantei Curcuma longa. După îndepărtarea cojii dure din rădăcină, umplutura este măcinată într-o pulbere galben-portocalie cu un gust și o aromă ușor ascuțite, calde care amintește de portocală și ghimbir. Compoziția biologică a turmericului include fier, vitamine B, magneziu, calciu.
Curcuma este folosită în India ca parte a condimentului curry și în Ayurveda - ca unul dintre medicamente. Este utilizat nu numai în medicina alternativă, ci și în industria farmaceutică. În plus, rădăcina este aproape de neînlocuit ca vopsea, în cosmetologie și în alimente. Substanța activă curcumina, conferă pulberii o culoare strălucitoare.
Curcumina este un puternic agent antioxidant, coleretic și vindecător. Este capabil să inhibe dezvoltarea bacteriilor dăunătoare, să mărească rezistența organismului în zilele de infecție, în timpul chimioterapiei. De asemenea, curcumina poate activa flora intestinală, poate îmbunătăți digestia, reduce colesterolul și apetitul pentru dulciuri.
Unii medici, în special în Asia, folosesc curcumina pentru a trata colita ulcerativă, probleme în cavitatea bucală, pentru a calma inflamațiile ginecologice, pentru a reduce durerile articulare în artrită.
Studiile au arătat efectul curcuminei asupra stomacului. Cu utilizarea zilnică de 2-3 g timp de două luni la 75% dintre pacienți, se vindecă ulcerul gastric.
Dar un astfel de condiment inofensiv și util are dezavantajul său! Este dăunătordacă sunteți tratat pentru obstrucție biliară.
Curcumă este un colagog excelent, dar dacă începeți să-l utilizați în timpul exacerbărilor, cu siguranță veți obține un rezultat negativ. Semnele efectelor dăunătoare ale curcuminei pot include greață și diaree.
Nu este contraindicat în timpul sarcinii, dar cu siguranță ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră. Curcumina poate crește activitatea uterină în primul trimestru de sarcină.
Când luați medicamente din turmeric, luate sub formă de suplimente alimentare sau condimente în alimente, efectul lor este îmbunătățit semnificativ. S-a dovedit că atunci când piperul negru este adăugat la curcuma, digestibilitatea și efectul acestuia cresc cu 2.000%.
Efectul asupra medicamentelor diabetice care scad glicemia a fost deja stabilit. Acest lucru poate duce la amețeli, leșin și comă la persoanele cu diabet.
În plus, curcuma subțiază sângele. Prin urmare, nu este compatibil cu anticoagulantele, care sunt prescrise, de exemplu, pentru varice sau infarct. Această combinație mărește efectul medicamentelor și crește riscul de sângerare. Dacă luați diluanți ai sângelui, cum ar fi aspirina, clopidogrelul sau warfarina, urmăriți-vă cu atenție alimentele și produsele cosmetice - nu ar trebui să existe curcuma.
Dacă utilizați medicamente pentru a reduce aciditatea stomacului - famotidină, omeprazol, ranitidină, zantac și cimetidină, combinația cu turmeric poate provoca balonări, greață și dureri de stomac.
La fel de curcumina reduce dorința de dulciuri, în tratamentul diabetului de tip 2 poate provoca un risc de glicemie scăzută. Acest lucru, la rândul său, provoacă o serie de efecte secundare, cum ar fi vederea încețoșată, transpirația crescută, atenția scăzută și memoria - majoritatea funcțiilor cognitive ale creierului.
Recomandat:
Cât Timp Mâncarea Poate Fi Congelată și Poate Fi Delicioasă
Congelarea alimentelor este una dintre cele mai simple modalități de conservare a alimentelor și, deși alimentele vor fi păstrate în condiții de siguranță în congelator pe termen nelimitat, acest lucru nu înseamnă că își va păstra calitatea pentru totdeauna - aroma și textura vor fi mult mai bune dacă utilizați alimentele într-o anumită perioadă după congelare .
Ciocolata Poate Distruge Glanda Tiroidă și Poate Deteriora Creierul
Se pare că în ultimii ani, aproape toate alimentele noastre preferate au fost periculoase pentru sănătatea noastră. Și nu numai dacă exagerăm, ci în general. Din păcate, această afirmație nu este departe de adevăr. Vinovatul transformării tentațiilor culinare în periculoase pentru sănătate sunt produsele OMG, care sunt utilizate în producția de alimente.
De Unde Vine Disputa Cafelei - Dăunătoare Sau Benefică
Păstorul caprelor mănăstirii numit Claudi de pe Muntele Sable din Yemen a fost primul care a observat efectul excitant al cafelei asupra sistemului nervos. Caprele, care consumau fructe căzute din tufe de cafea în timpul zilei, nu adormeau noaptea și băteau.
Vegetarian Jurat: Peștele Poate Fi Mai Dăunător Decât Carnea
Consumul de pește poate fi chiar mai dăunător decât consumul de produse din carne. Așa susține Valentin Grandev din Varna, care este vegetarian de cincisprezece ani și se numără printre membrii Societății Vegetariene Bulgare. Potrivit lui Grandev, o cantitate semnificativă de pește pe piață este crescută într-un mod inadecvat în fermele piscicole și acest lucru are un impact negativ asupra calității mărfurilor.
Copiii De Astăzi Sunt Mai Obezi Decât Părinții Lor Când Erau Mici
Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Australia de Sud a constatat că copiii moderni sunt obezi și mai încet decât părinții lor la vârsta lor. Conform rezultatelor a 50 de studii de rezistență, copiii de astăzi nu pot alerga la fel de repede sau la fel de mult ca părinții lor.