2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Păstorul caprelor mănăstirii numit Claudi de pe Muntele Sable din Yemen a fost primul care a observat efectul excitant al cafelei asupra sistemului nervos. Caprele, care consumau fructe căzute din tufe de cafea în timpul zilei, nu adormeau noaptea și băteau. Călugării s-au întrebat mult timp ce a cauzat acest lucru, dar au observat că după ce au mâncat aceste fructe, albirea a fost rezultatul consumului de fructe de cafea.
Acești arbuști au fost aduși din provincia etiopiană cu centrul în Kaffa. În cinstea acestei provincii, Kaffa a numit cafeaua plantă, care în arabă înseamnă a fi puternică, activă etc. De atunci, a existat o dezbatere dacă cafeaua este utilă sau dăunătoare.
În secolul al XVII-lea, religia musulmană a interzis-o. O interdicție similară a existat pentru creștinii etiopieni. După multe dezbateri asupra faptului dacă cafeaua era utilă sau dăunătoare, s-a ajuns la un compromis între musulmani în Mecca - cafeaua a fost declarată băutură nedorită.
Prima cafenea a fost deschisă în capitala Turciei. Primele cafenele au fost deschise la Londra în 1652, la Marsilia în 1671 și un an mai târziu la Paris.
În zilele noastre, pentru cei care suferă de hipertensiune, gastrită cronică, ulcer peptic, pietre la rinichi și nefrită cronică, diabet, gută etc., nu se recomandă consumul de cafea.
În studii mai recente, cafeaua nu este atât de anatematizată, atât timp cât este consumată cu măsură și preparată din soiuri de calitate.
Cafeaua yemenită Mokko este considerată a fi de cea mai înaltă calitate. Cafeaua braziliană și columbiană au, de asemenea, calități excelente, în special din soiurile Mole, Red Circle și Rio.
Printre calitățile mai scăzute se numără cafeaua liberiană și cea congoleză. Cafeaua congoleză Robusta este utilizată pentru a face nescafe instant și conține cea mai mare cofeină. În Bulgaria, din păcate, cafeaua Robusta este cea mai utilizată din cauza prețului său scăzut.
Recomandat:
Reguli De Aur Pentru Prepararea Cafelei Turcești
cafea turcească , cunoscută și sub numele de oală de cafea, simbolizează de fapt tehnologia de preparare a cafelei, care a devenit iconică. Se prepară într-o oală de cafea specială din boabe de cafea fine fierte și se adaugă adesea zahăr. Se servește cu nămol pe fund, pe care chiar și ghicitorii încearcă să prezică viitorul.
12 Beneficii Incontestabile Ale Cafelei
De cine ești? De la adversari sau fanii cafelei? Dacă sunteți printre primii, acum veți avea ocazia să vedeți că băutura amară este utilă. Există numeroase dovezi că pentru mulți oameni, în anumite condiții, cafeaua acționează ca stimulent și antidepresiv.
Disputa Privind Tortul Pavlova și Subtilitățile în Pregătirea Sa
Celebrul tort de bezea cu fructe, numit după marea balerină rusă Anna Pavlova, aceasta este ea - tortul Pavlova. Desertul a apărut în anii 30 după turul balerinei irezistibile din Australia și Noua Zeelandă. Apoi, întreaga lume a aplaudat baletul rus și, în cinstea celei mai strălucitoare stele, a fost creat un desert irezistibil.
Iată Care Dietă Este Cea Mai Benefică Pentru Sănătatea Ta
Dacă vrei să slăbești, dar să fii în același timp sănătos, există o dietă care să te avantajeze. Este preferată de multe vedete de la Hollywood, iar nutriționiștii și medicii vorbesc cu amabilitate despre ea. Potrivit experților, cea mai sănătoasă dietă este dieta cetonică.
Greci și Turci în Cipru în Dispută Cu Privire La Brânza Halloumi
O nouă dispută culinară a izbucnit între greci și turci pe insula Cipru. Cele două comunități se ceartă despre originea brânzei halloumi și așteaptă ca Comisia Europeană să stabilească apartenența acesteia. Brânza Halloumi este un produs cultural, ciprioții turci reclamând 25% din exporturile sale, motiv pentru care își doresc o parte din ea.
