2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ai auzit vreodată de keshkek? De fapt, mulți au auzit că keshkek este numele unui fel de mâncare tradițional armean din grâu, unt și, în unele cazuri, pui. Cu toate acestea, există un sat bulgar în care este venerat keshkek.
Dacă vi se întâmplă să vizitați satul Radilovo din Pazardzhik, asigurați-vă că rugați unul dintre localnici să vă spună legenda felului de mâncare Keshkek.
Cu mulți, mulți ani în urmă, satul Radilovo purta numele sonor Voynovo. Soarta locuitorilor săi a fost severă. Satul era locuit în principal de traci din tribul Bessi, precum și de slavi din tribul Dragovichi.
Oamenii au trăit în înțelegere, dar o tragedie teribilă a planat asupra satului Voynovo. Pentru femeile din sat a fost greu să conceapă, iar cea care a reușit să conceapă a născut copii născuți în viață.
Durerea a apăsat pe inimile oamenilor. În fiecare zi, femeile se adunau și se rugau pentru ajutor zeiței tracice a fertilității Bendida. Inima lui Bendida i-a fost milă de ea și a apărut în visul uneia dintre femei.
„Vor concepe femeile, eu le voi ajuta”, a promis zeița în visul femeii Radulov, „dar când se vor naște copiii, veți pregăti un cache (terci), din care veți distribui tuturor celor din sat."
Zeița a ordonat strângerea celor mai bune cereale de grâu. Măcinați boabele bine coapte între pietre mari și apoi spălați-le de 9 ori până devine limpede ca o lacrimă. Mireasa gravidă să aducă apă tăcută și să o fierbă într-un castron mare, apoi adaugă grâul măcinat și amestecă.
A confunda și a numi „A crește puternic și harnic”, „A fi cu un suflet pur ca un bob”. Când copilul crește, înainte de nunta sa se pregătească din nou keshkek și numiți-o pentru sănătatea familiei sale și apoi a copiilor săi.
Femeia le-a spus tuturor și tuturor despre visul ei profetic și a făcut un jurământ de a pregăti cache-ul mitic (keshkek) așa cum le-a instruit Bendida. Au sacrificat femeile Bendida ca semn de recunoștință.
Promisiunea zeiței s-a împlinit. Femeile au rămas însărcinate și s-au născut primii bebeluși - copii mari și sănătoși. Femeile din satul Voynovo și-au suflecat mânecile și au amestecat terciul de keshkek divin, care din acea zi a devenit un simbol al vieții noi.
În satul Radilovo, rețeta pentru keshkek este transmisă din generație în generație. Înainte de fiecare nuntă și după fiecare naștere trebuie pregătită și distribuită tuturor.
Iată rețeta, un simbol al sănătății și vieții:
grâu (grâu măcinat) - 500 g
unt - 150 g
apă - 1,5 litri de silențios
sare - 1 vârf
pentru stropire
zahăr
brânză
Puneți un vârf de sare în apă și lăsați-l să fiarbă. Adăugați grâul spălat de 9 ori și gătiți până când grâul este o pulpă. Trebuie să amestecați constant pentru a vă asigura că nu mai rămân boabe neprăjite.
Scoateți keshkekul de pe foc și prăjiți untul într-un vas separat. Adăugați untul la piure și amestecați până se absoarbe complet. Serviți keshkek presărat cu zahăr sau brânză, oricum doriți.
Recomandat:
Legenda Preparatului Omul Alb
Tradiția din Bulgaria impune ca o femeie să rămână acasă lângă vatră și să amestece mâncăruri delicioase gătite, să transforme plăcinte magistrale și să servească aperitive subțiri partenerului ei, care are grijă să lucreze pentru a oferi pâine la masă.
Legenda Lavandei
ÎN lavandă conține arome, în principal esteri și aldehide, care ne ajută să ne reglăm starea de spirit. Are o aromă foarte plăcută și este adesea folosit de plante medicinale pentru tratarea depresiei. Dacă iarna punem câteva picături de ulei de lavandă în apă și punem această apă pe încălzitor la căldură, își va răspândi aromele în toată casa.
O Legendă Despre Vinurile Franceze
Cu mulți ani în urmă, un vinificator celebru locuia în Franța. Când și-a dat seama că nu mai avea mult timp în această lume, a plantat șapte podgorii de soiuri diferite. Ideea lui a fost să facă din toți un vin aromat fără precedent, pe care să-l lase ca moștenire pentru cele șapte fiice ale sale.
Legenda Aztecă A Agavei și A Tequilei
Tequila este o băutură cufundată în istorie care se întoarce la azteci. Legenda spune că planta de agave din care este făcută tequila a fost un dar de la zei. O poveste spune că a fost rezultatul unei relații amoroase nefericite între Quetzalcoatl și Mayahuel, numită uneori zeița agavei.
Credințe Populare Despre Mâncare și Mâncare
Nu mâncați pe întuneric sau în secret, deoarece copiii dvs. pot deveni hoți. Spre deosebire de lumea animalelor, unde mâncarea este posibilă fără spectatori, omul mănâncă deschis - nu este nevoie să se ascundă, el și-a făcut pâinea. Recoltă abundentă - foamete recentă.
