2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Există o anumită cantitate de grăsimi trans în produsele lactate și locale care sunt oferite în magazinele din țara noastră. Nu este mare și este în principal asociat cu procesul chimic de hidrogenare sau hidrogenare, în timpul căruia grăsimile vegetale sunt transformate în uleiuri semisolide. Hidrogenarea crește durabilitatea grăsimilor și conferă un aspect cremos alimentelor.
Potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară, grăsimile trans sunt mai dăunătoare inimii decât grăsimile saturate. Acestea cresc nu numai așa-numitul colesterol rău (LDL sau lipoproteine cu densitate mică), dar scad și nivelurile de colesterol „bun” (HDL sau lipoproteine cu densitate ridicată).
Unde este cea mai grasă trans?
Le veți găsi cel mai adesea în alimente procesate, precum biscuiți, prăjituri, produse de patiserie, dulciuri, biscuiți, plăcinte cu carne, cârnați, biscuiți, înghețată și alte produse de cofetărie. Chiar și unele bomboane conțin grăsimi trans. Sunt mai greu de bronzat și, prin urmare, sunt utilizate pe scară largă în uleiurile hidrogenate. Restaurantele fast-food prăjesc de obicei cu multă grăsime și, prin urmare, recurg la astfel de uleiuri.
Un fapt curios este că, dacă reîncălziți uleiul de prăjit în mod repetat, grăsimile nesaturate utile din el se transformă în grăsimi trans. Deci, nu economisiți ulei nou pentru friteuză, deoarece folosind același ulei în mod repetat, vă furați sănătatea.
Sunt în siguranță?
Regula generală este că grăsimile trans din alimente nu trebuie să depășească 2% din totalul caloriilor pe care le consumăm. Aceasta înseamnă aproximativ 4,4 g pe zi pentru femei și 5,6 g pentru bărbați. Orice peste 0 g pe zi este considerat periculos pentru sănătate sau cu alte cuvinte - grăsimile trans nu sunt utile nici măcar în cantități minime.
Doar 1 g pe zi poate crește semnificativ riscul de boli de inimă. Amintiți-vă că 1 porție de pui prăjit conține 4 g de grăsimi trans, iar plăcinta finită conține 1,3 g.
Aflați unde se găsesc grăsimile trans
Se estimează că mai mult de jumătate din produsele de pe rafturile supermarketurilor conțin probabil grăsimi trans. În America, de la începutul anului 2006, tuturor producătorilor de alimente ambalate li sa cerut să indice cantitatea de grăsimi trans.
În țara noastră, o astfel de cerință nu există și, prin urmare, nu există nicio modalitate de a ști dacă un anumit produs conține grăsimi trans și câte grame sunt. Statisticile arată că jumătate din mărfurile din vitrinele magazinelor alimentare sunt pline de grăsimi trans.
Indicatorii siguri pentru ingredientele nesigure de pe eticheta unui produs sunt: „ulei hidrogenat” și „grăsimi vegetale parțial hidrogenate”. Sfatul este să nu cumpărați astfel de alimente. Pentru a evita consumul de alimente cu grăsimi trans, nu vizitați restaurantele fast food și felurile de mâncare prăjite în mult ulei.
Recomandat:
De Ce Să Consumăm Produse Lactate Nesărate
Laptele se numără printre cele mai valoroase produse alimentare deoarece conține proteine complete, carbohidrați, grăsimi ușor digerabile și extrem de utile pentru creșterea umană vitamine și minerale. În plus, nu produce aproape nici un deșeu, deoarece este literalmente absorbit de corp.
Oamenii Au Nevoie De Produse Lactate? Iată Ce Spune știința
Întotdeauna s-a dezbătut dacă oamenii au într-adevăr nevoie de lapte și produse lactate. Orice se spune despre acest subiect, la un moment dat, fiecare decide singur dacă va consuma sau nu aceste produse. Cu toate acestea, nutriția se bazează pe știință și are o opinie specială, mai ales în lumina cercetărilor recente pe această temă.
Copiii Bulgari Mănâncă O Cantitate Record De Produse Lactate
Copiii nativi cu vârsta cuprinsă între șase și zece ani nu beau suficient lapte și produse lactate, potrivit cercetărilor făcute de nutriționiști. De aceea a fost creat programul Laptele școlar o, cu ajutorul cărora elevii vor crește aportul de alimente lactate și, respectiv, de calciu.
Mancam Produse Lactate Mai Bune Si Mai Scumpe
Calitatea brânzei salate bulgărești și a iaurtului este din ce în ce mai bună. În ultimii doi ani au existat modificări semnificative în compoziția produselor lactate pe care bulgarii le consumă. Informațiile provin de la Ministerul Agriculturii și Alimentației, care a comandat recent un studiu la scară largă pentru a determina starea pieței lactate din Bulgaria.
Acum Este Mai Ușor Să Cumpărați Produse Lactate Direct De La Fermieri
Noile scutiri din Ordonanță pentru livrările directe de produse de origine animală vor facilita în mod semnificativ achiziționarea de bunuri direct de la fermieri fără intermediari, a raportat btv. Conform inovațiilor, vom putea cumpăra lapte proaspăt, aducând propria sticlă de acasă, și nu neapărat de la fermierul-producător, așa cum a fost înainte.