2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Spanacul și ceapa proaspătă conțin cele mai mari cantități de nitrați printre legumele de pe piață. Cantitățile în usturoi sunt, de asemenea, mari, a declarat profesorul Donka Baikova pentru Nova TV.
Pentru a vă proteja, expertul vă sfătuiește să spălați bine legumele în apă caldă înainte de a mânca. Azotații nu sunt în general periculoși pentru sănătatea umană dacă sunt utilizați la niveluri reglementate.
Există, de asemenea, niveluri mai ridicate de nitrați în varză, dovlecei și castraveți pe piață. Pe lângă spălarea lor cu apă caldă, unele legume pot fi și curățate de coajă pentru a ne asigura că nu ingerăm mare parte din nitrați.
Nitrații nu sunt toxici în sine. Sunt un ingredient adăugat în legume care pătrunde în ele prin sol în timpul fertilizării. Nitrații sunt o sursă majoră de azot necesară pentru creșterea plantelor.
Cu toate acestea, nitrații formează substanțe periculoase - nitriți și nitrozamine, care pot provoca boli de stomac.
În cantități crescute, nitrații au o serie de efecte secundare asupra organismului și, în unele cazuri, pot provoca otrăviri. Când nitrații din legume au niveluri mai ridicate, primele simptome sunt greața și vărsăturile.
Baykova recomandă să nu cumpere încă salată ofilită. Castraveții, roșiile și ridichile nu au o normă legală pentru nitrați, motiv pentru care este indicat să albiți aceste legume înainte de a le consuma.
Pentru a ne proteja de efectul gastritogen, este bine să albiți legumele - nimic din faptul că unele vitamine se vor pierde și apoi aruncați apa - spune Donka Baikova.
Potrivit acesteia, Uniunea Europeană a reglementat conținutul de nitrați din spanac, salată, salată iceberg și alimentele pentru copii, deoarece de-a lungul anilor, cele mai ridicate niveluri au fost înregistrate în aceste produse.
Desislava Byalkova de la Direcția pentru Controlul Alimentelor de la Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară a asigurat că inspectorii monitorizează cantitatea de nitrați din legume, dar examinează doar ceea ce le cere regulamentul european.
Recomandat:
Cele Mai Mari Cinci Greșeli La Gătitul Cotletelor De Porc
Se întâmplă adesea ca cotletele de porc să se dovedească uscate și prăjite. Pentru a preveni acest accident în bucătărie, trebuie doar să evitați următoarele greșeli la gătitul cotletelor de porc . 1. Alegeți dezosat în loc de dezosat Dacă doriți să împiedicați fripturile să se usuce, atunci este important să începeți prin alegerea fripturilor potrivite.
Cele Mai Mari Mituri Despre Mâncare și Dieta Noastră
Iată câteva afirmații obișnuite despre alimente și mâncare care trebuie luate în considerare mai detaliat. 1. Alimentele crude oferă o senzație mai mare atunci când mănâncă decât alimentele procesate. Într-o oarecare măsură, dar numai într-o oarecare măsură.
Ceapa Este Capabilă De Asta! Vedeți Cele Mai Importante 6 Beneficii Ale Sale
Ceapa este mai mult decât o legumă picantă care te poate face să plângi. Este bogat în fitochimicale similare celor din usturoi, care au multe beneficii pentru sănătate. Ceapa și usturoiul fac parte din familia Allium, care conține compuși de sulf care le conferă un miros și un gust unic.
Produse Dăunătoare în Cantități Mari
Există produse care sunt utile, dar numai dacă nu le consumi în cantități mari. Astfel sunt, de exemplu, morcovii. Sunt bogate în diverse vitamine și minerale, care sunt foarte bune pentru sănătate. Dar consumarea lor în cantități mari poate crea un exces de beta-caroten în corpul dumneavoastră.
Cele Mai Ieftine Alimente Sunt în Sofia, Iar Cele Mai Scumpe - în Lovech
Un sondaj în rândul produselor alimentare din țara noastră a arătat că cele mai ieftine produse alimentare sunt oferite în Sofia, iar cele mai scumpe în Lovech. Conform datelor DKSBT, un coș de piață în Bulgaria costă în medie 31,87 BGN. Comisia de stat pentru schimburi de mărfuri și piețe a studiat cele 10 produse alimentare principale necesare unei gospodării statistice medii - zahăr, ulei, făină, orez, fasole, ouă, pui, carne tocată, brânză și brânză galbenă.
