2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Întotdeauna s-a dezbătut dacă oamenii au într-adevăr nevoie de lapte și produse lactate. Orice se spune despre acest subiect, la un moment dat, fiecare decide singur dacă va consuma sau nu aceste produse. Cu toate acestea, nutriția se bazează pe știință și are o opinie specială, mai ales în lumina cercetărilor recente pe această temă.
Laptele este un produs alimentar specific. Zahărul din el se numește lactoză și, la rândul său, conține enzima lactază, care îi permite să treacă prin pereții intestinului în sânge.
În timp ce suntem bebeluși, producem cu toții cantități mari de lactază, ceea ce ne permite să absorbim laptele matern. În societățile în care consumul de lapte a fost în mod tradițional scăzut, cum ar fi Japonia și China, majoritatea copiilor nu mai produc lactază aproape de îndată ce sunt înțărcați. În aceste țări, o mare parte din populație are dificultăți în absorbția lactozei în lapte și dezvoltă intoleranță la lactoză.
Pe de altă parte, în populațiile în care consumul de lapte a fost întotdeauna ridicat, precum Europa, majoritatea adulților continuă să producă lactază pe tot parcursul vieții și pot prelucra laptele mai mult decât cu succes. Pe vechiul continent, doar 5% din populație are intoleranță la lactoză.
Continuând să producă lactază la vârsta adultă, europenii transmit această proprietate copiilor, care a devenit o mutație genetică. Astfel, oamenii din această parte a lumii pot prelucra foarte ușor lapte și produse lactate, ceea ce, potrivit oamenilor de știință, le oferă un avantaj imens.
Laptele este o sursă utilă de proteine, energie, calciu, fosfor, vitamine B și iod, ceea ce înseamnă că persoanele cu această mutație sunt în general mai sănătoase decât cele care nu pot tolera laptele.
Simptomele intoleranței la lactoză includ gaze, balonare și diaree. Dacă nu aveți niciuna dintre problemele de mai sus după consumul de lapte, oamenii de știință recomandă utilizarea regulată a produsului și a derivaților acestuia, ceea ce ne face mai sănătoși și mai rezistenți la diferite boli.
Recomandat:
Oamenii De știință: Aluatul Gata Preparat Este Dăunător
Un studiu realizat de Centrele SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor a arătat că aluatul terminat care este vândut în magazine poate prezenta un risc grav pentru sănătate. Oamenii de știință americani care au realizat studiul consideră că bacteriile conținute în acest tip de semifabricat pot duce la boli periculoase și chiar la otrăviri.
Oamenii De știință: Crema De Lapte Vă Protejează De Accident Vascular Cerebral
Un studiu recent realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Cleveland a constatat că laptele cu smântână este extrem de util și poate reduce riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Cercetătorii nu sfătuiesc în niciun caz să arunce produsul bogat în grăsimi format pe suprafața laptelui fiert, deoarece este mult mai mult decât o risipă.
Oamenii De știință: Obezitatea Ascunde Oamenii Fericiți
Mulți oameni mânca prea mult pentru că sunt fericiți, potrivit unui nou studiu. Până acum așa-numitul hrana pentru confort este asociat cu sentimente negative: depresie, plictiseală, singurătate și anxietate. Cu toate acestea, experții consideră că persoanele emoționale sunt de fapt mai predispuse să înghită gustări nesănătoase atunci când se simt mai fericite decât triste.
În Fiecare Zi Avem Nevoie De 400-500 G De Lapte Sau Produse Lactate
Multe feluri de mâncare sunt preparate cu adăugarea de proaspăt sau iaurt, brânză, brânză, brânză de vaci, smântână și alte produse lactate. În plus, laptele este prea adesea o parte integrantă a meniului zilnic al multor persoane. Prin urmare, nu este neinteresant să-i cunoaștem gustul și calitățile nutriționale.
Spune Nu Prăjirii! Iată 5 Opțiuni Utile Pentru Gătit La Cuptor
Vasele din cuptor nu sunt doar o metodă convenabilă de gătit, ci și foarte utile. Judecați singuri - vă puteți pregăti mâncarea cu o cantitate minimă de grăsime, crusta coaptă se realizează cu o temperatură ridicată și nu se datorează arderii uleiului, așa cum se întâmplă la prăjire.
