2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Lasagna, care este un fel de mâncare preferat al lacomului animat - pisica Garfield, în forma sa modernă este mai multe straturi de aluat uscat și apoi fiert sau copt, care alternează cu diferite tipuri de umpluturi.
Cu toate acestea, acesta nu este aspectul original al acestei tentații italiene. Lasagna a fost inițial o pâine rotundă de făină de grâu.
A fost inventat de greci și a fost numit laganon. Ulterior, romanii, care au adoptat de la greci modul lor de a coace pâinea, au început să o taie în fâșii și să o numească lagani.
Până în prezent, în unele zone ale Italiei, cum ar fi Calabria, pastele largi plate, cunoscute în toată lumea sub numele de tagliatelle, sunt cunoscute sub numele de lagana. Și, deși astăzi toată lumea crede că lasagna este un fel de mâncare italiană, genealogia sa este contestată de englezi și chiar de popoarele scandinave.
Versiunea originii sale englezești se bazează pe faptul că în palatul regelui Richard al II-lea în secolul al XIV-lea a existat un fel de mâncare cunoscut sub numele de lossyns (pronunțat „lazan”).
Britanicii susțin că rețeta originală pentru lasagna poate fi găsită într-una dintre cele mai vechi cărți de bucate englezești - „Forme of Cury”, care este stocată în British Museum.
În țările scandinave, povestea este larg răspândită despre vikingi, care au lăsat moștenire scandinavilor moderni mâncarea langkake, care este într-adevăr foarte asemănătoare cu lasagna.
Se compune din prăjituri subțiri de paste, care alternează cu sos de carne și brânză galbenă. Prima rețetă de lasagna italiană documentată a fost găsită într-un manuscris anonim din secolul al XIV-lea găsit în timpul săpăturilor de la periferia orașului Napoli.
Acest manuscris a fost numit „Liber de coquina” - o carte de bucate. Conform rețetei, lasagna în Evul Mediu se prepara astfel: foi de aluat au fost fierte în apă clocotită, urmate de alternarea aluatului fiert și a condimentelor măcinate cu brânză galbenă rasă.
Potrivit experților, modificările de la acea vreme însemnau sare, zahăr, piper și o combinație de scorțișoară, cuișoare, nucșoară și șofran.
Recomandat:
Mai Multe Despre Celuloză și Modul în Care Este Utilizată în Alimente
Celuloză este o moleculă compusă din carbon, hidrogen și oxigen și se găsește în structura celulară a aproape tuturor substanțelor vegetale. Acest compus organic, care este considerat a fi cel mai abundent de pe pământ, este chiar excretat de unele bacterii.
Adevărul Despre Diferitele Tipuri De Carne și Care Este Cel Mai Util
Carnea și produsele din carne ocupă un loc semnificativ pe masa noastră. S-a demonstrat că proteinele din carne au o valoare biologică ridicată, deoarece conțin toți aminoacizii necesari pentru corpul uman. De asemenea, conțin proteine esențiale pentru corpul nostru, deoarece sunt o componentă structurală majoră a tuturor celulelor, enzimelor, anticorpilor și a majorității hormonilor umani.
Tot Ce Este Important De știut Despre Ceaiul Verde
Ceaiul este una dintre cele mai populare băuturi de pe pământ. De exemplu, celebrul ceai verde chinezesc de astăzi este poziționat nu numai ca o băutură răcoritoare, ci și ca un medicament care poate afecta cu ușurință bunăstarea umană în cel mai pozitiv mod.
Efecte Secundare Ale Ceaiului Despre Care Este Posibil Să Nu știți
Aproape că nu există o persoană care să nu iubească ceaiul. Deși este obișnuit să bei băutura aromată tradițională fierbinte, este preferată în toate anotimpurile anului. Există culturi întregi care sunt construite în jurul decoctului de plante și, în unele părți ale lumii, oamenii nu își pot imagina să înceapă ziua fără o ceașcă de ceai delicios.
Cui Ar Trebui Să Mulțumim Pentru Lasagna?
Cu greu există o gospodină care să nu fi încercat să gătească lasagna măcar o dată. Deși credem că lasagna este un preparat italian clasic, alte popoare au pretenții la el. Ziua în care Statele Unite sărbătoresc Ziua Lasagna , hai să mai vorbim puțin despre istoria acestui clasic culinar.
