2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cu greu există o gospodină care să nu fi încercat să gătească lasagna măcar o dată. Deși credem că lasagna este un preparat italian clasic, alte popoare au pretenții la el. Ziua în care Statele Unite sărbătoresc Ziua Lasagna, hai să mai vorbim puțin despre istoria acestui clasic culinar.
Lasagna clasică este formată din mai multe straturi de aluat de grâu uscat și apoi prăjit sau fiert, între care se pune o umplutură de legume sau locală sau tocană de ciuperci.
Se presară cu brânză galbenă rasă sau parmezan și se coace. Cu toate acestea, nu întotdeauna lasagna arăta așa. Prototipul lasagnei este pâinea rotundă de aluat de pâine. Astfel de prăjituri au fost coapte de greci și au fost numite laganon.
Romanii au împrumutat această pâine de la greci și au început să o taie în fâșii, pe care le-au numit lagani. Până în prezent, în unele zone ale Italiei, lagana este numită pastele largi și plate cunoscute sub numele de tagliatelle.
Deși lasagna este considerată un adevărat fel de mâncare italiană, nu este. Britanicii și scandinavii își revendică creatorii. Englezii o consideră creația lor, deoarece există informații că un fel de mâncare numit lossyns a fost pregătit în timpul lui Richard al II-lea.
Britanicii susțin că una dintre primele rețete pentru lasagna a fost înregistrată în prima carte de bucate engleză Forme of Cury, care este încă păstrată în British Museum.
Acest lucru i-a enervat în mod firesc pe italieni și s-au grăbit să respingă englezii susținând că acest fel de mâncare engleză, oricât de gustos, nu are nicio legătură cu versiunea italiană a lasagna.
Scandinavii susțin că lasagna a fost pregătit în vremea vikingilor. Le-au făcut punând o umplutură de carne și brânză rasă între pâini. Prima mențiune scrisă a rețetei italiene a avut loc în secolul al XIV-lea, când a fost descoperit un manuscris anonim la marginea orașului Napoli.
Conform acestei rețete, în Evul Mediu lasagna era pregătită astfel: frunzele de aluat erau fierte în apă clocotită, între care erau aranjate vulpele tocate de condimente și brânza galbenă.
Recomandat:
Secretele Umpluturii Suculente Pentru Lasagna
Există sute de rețete pentru umplutură cu lasagna, care variază în funcție de regiunea italiană, unde au fost pregătite de mulți ani. În unele părți ale Italiei, lasagna se face doar cu sos de roșii, în altele - numai cu sos Béchamel. Atât carnea tocată, cât și șunca, diferite tipuri de salam și fructe de mare pot fi utilizate pentru umplerea lasagna.
Cui Ar Trebui Să Mulțumim Pentru Cocktailul Cuba Libre?
Celebrul cocktail Cuba Libre este unul dintre cele mai populare cocktailuri din lume. Numele său tradus în bulgară înseamnă Cuba liberă. Conține rom alb, Coca-Cola și suc de lămâie sau bucăți de tei. A fost pregătit pentru prima dată la Havana în 1900 în timpul Războiului de Independență al Cubei (pe atunci o colonie spaniolă), care s-a încheiat în 1878.
Englezii și Descendenții Vikingilor Se Ceartă Despre A Cui Lasagna Este
Lasagna, care este un fel de mâncare preferat al lacomului animat - pisica Garfield, în forma sa modernă este mai multe straturi de aluat uscat și apoi fiert sau copt, care alternează cu diferite tipuri de umpluturi. Cu toate acestea, acesta nu este aspectul original al acestei tentații italiene.
Cum Să Mulțumim Capriciile Culinare Ale Oaspeților Noștri?
Ai pregătit o oală răsucită, o aromă apetisantă se răspândește și aștepți cu nerăbdare ca oaspeții tăi să te admire și abilitățile tale culinare. Da, dar există întotdeauna un Dar. Se pare că nu îi cunoști atât de bine pe noii colegi ai soțului tău și nu sunt gurmmanii și cunoscătorii tipici la care te așteptai.
Cui Ar Trebui Să Mulțumim Pentru Biscuiții Crocanți
V-ați întrebat vreodată care este povestea plăcerilor noastre dulci preferate, și anume fursecurile? Inițial, biscuiții erau preferați de marinari, deoarece ocupau puțin spațiu și le furnizau energia necesară. Cu toate acestea, în timpul călătoriilor lungi au existat probleme cu depozitarea lor și astfel, pentru a le face să dureze mai mult, au fost mai întâi coapte la cuptor și apoi uscate la foc mic.
