2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Etiopia este considerată locul de naștere al arborelui de cafea și cultura asociată cu băutura neagră. Se crede că cafeaua a fost descoperită în multe țări în secolul al IX-lea. Astăzi, peste 12 milioane de oameni din Etiopia sunt implicați în cultivarea și culegerea cafelei, care rămâne o parte centrală a culturii etiopiene.
Cafeaua joacă un rol puternic în viața etiopiană, care se manifestă în multe aspecte legate de viață, mâncare și relațiile interumane.
O cafea etiopiană obișnuită este Buna dabo naw. Acest lucru se traduce literalmente prin faptul că cafeaua este pâinea noastră. Fraza demonstrează rolul central pe care îl joacă cafeaua în nutriție. Acesta ilustrează nivelul de importanță care i se acordă ca sursă de trai.
Dacă cineva spune: Nu am cu cine să împart cafeaua, nu este luată la propriu, dar se presupune că nu are prieteni buni în care să aibă încredere.
În mod similar, dacă cineva spune: Nu lăsați numele dvs. să fie menționat în timpul cafelei, înseamnă că ar trebui să fiți atenți la reputația dvs. și să evitați să faceți obiectul unor bârfe negative.
Există diferite legende despre originea cafelei. Cel mai popular se referă la Caldi, un capră din Kafa. Și-a crescut caprele pe un teren înalt lângă o mănăstire.
Într-o zi, bărbatul a observat că caprele se mișcau emoționat și aproape dansau pe picioarele din spate. După o scurtă minune, a descoperit că sursa entuziasmului lor era un tufiș mic cu fructe roșii aprinse.
A gustat fructul cu curiozitate. Ca și caprele sale, Caldi a simțit efectul energizant al acestor fructe. Apoi și-a umplut buzunarele cu ele și s-a repezit acasă la soția sa. Ea l-a sfătuit să meargă la o mănăstire din apropiere pentru a împărtăși călugărilor trimise din cer cu călugării de acolo.
La sosirea sa la mănăstire, însă, boabele de cafea ale lui Caldi nu au fost întâmpinate cu brațele deschise, ci cu dispreț. Un călugăr a numit descoperirea lui Caldi Lucrarea Diavolului și i-a aruncat în foc.
Cu toate acestea, potrivit legendei, aroma cafelei prăjite a fost suficientă pentru a-i face pe călugări să ofere acestei noutăți o a doua șansă. Au scos cafeaua din foc, au zdrobit-o pentru a o stinge și au acoperit-o cu apă pentru a o păstra.
În acel moment, toți călugării de la mănăstire au mirosit aroma cafelei și au ajuns să o guste. Ei au descoperit că proprietățile cafelei erau favorabile menținerii lor treji în timpul practicii lor spirituale. Au promis că de atunci vor bea această nouă băutură în fiecare zi pentru a-și susține activitățile religioase.
Deși, conform faimoasei legende, cafeaua a fost descoperită ca o băutură energizantă, este posibil să fi fost mestecată în prealabil tocmai datorită efectului ei revigorant. Cu toate acestea, devine deosebit de popular atunci când începe să fie luat sub formă lichidă.
În unele triburi, fructele arborelui de cafea sunt zdrobite și apoi lăsate să fermenteze ca vin. În altă parte, sunt coapte, măcinate și apoi fierte într-un decoct.
Treptat, obiceiul de a face cafea a persistat și s-a răspândit peste tot. În jurul secolului al XIII-lea, cafeaua s-a răspândit în lumea islamică, unde a fost venerată ca un medicament puternic și preparată ca ierburi.
Puteți găsi în continuare tradiții de preparare a cafelei în Etiopia, Turcia și Mediterana, care sunt infinit de colorate și memorabile.
Recomandat:
Ce Spune Mâncarea Ta Preferată Despre Personajul Tău?
Alimentele pe care le preferați dezvăluie multe despre personaj tu, spun oamenii de știință. Gustul persoanei opuse vă poate arăta și ce este o pasăre. Alegerile din viața noastră dezvăluie ce fel de oameni suntem și care este modul nostru de viață, inclusiv alegerile noastre alimentare .
Ce Dezvăluie Mâncarea Noastră Preferată Despre Personalitatea Noastră?
Potrivit unui studiu recent realizat de experți japonezi, mâncarea noastră preferată ne dezvăluie nu numai preferințele gustative, ci și o mare parte din caracterul nostru. Vedeți ce spun oamenii de știință despre fiecare dintre iubitorii de șase alimente de bază.
Cafeaua Noastră Preferată Determină Vinul Nostru Preferat
Un pahar de vin în timpul sau după cină nu este numai util - este o adevărată plăcere dacă întâlnești acea băutură de struguri care se potrivește cel mai bine gustului tău. Modul în care îți place să bei cafeaua poate determina, de asemenea, care este vinul tău preferat.
Confirmat! Mâncarea și Băutura Din Vest Sunt De O Calitate Diferită De A Noastră
În țările din Europa de Vest se vând produse alimentare de calitate superioară și, deși marca este aceeași, în țara noastră se reduce standardul pentru aceleași alimente. Știrea a fost anunțată de ministrul agriculturii Rumen Porojanov în fața lui Darik.
Să Fie Păcat! Mancarea Noastra Preferata Pe Care O Consumam Deseori
Știm că populația de masă suferă de supraponderalitate, iar Bulgaria este una dintre țările europene cu cea mai mare mortalitate. Este logic că aceste probleme se datorează în mare măsură dietei noastre nesănătoase. De aceea, aici vă vom arăta cine sunt cele mai nesănătoase alimente pe care le consumăm deseori .
