2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Când venetianul Marco Polo s-a întors în 1295 din călătoria sa în Asia de Est, a avut multe de spus. Cu toate acestea, oamenii nu credeau totul. De exemplu, faptul că chinezii și-au plătit achizițiile cu bancnote și nu cu monede de aur sau de argint.
De asemenea, li s-a părut incredibil că chinezii au mâncat în principal orez și paste - tuburi de aluat subțiri și foarte lungi. Dar cât de exact a fost problema cu spaghetele (pastele)? Pentru a stabili adevărul, venețienii au încercat să facă paste, care ulterior au devenit cunoscute în toată țara sub numele de spaghete.
Iată o rețetă originală de preparare a spaghetelor, propusă de celebrul bucătar Asen Chaushev.
Produse necesare: 500 g dacă este posibil spaghete italiene originale, 1 lingură ulei, sare, 2 linguri zahăr, 250 g carne tocată, 1 ceapă mare, un cățel mare de usturoi, 500 g roșii cărnoase, 2 linguri ulei de măsline, ½ linguriță de oregano, ½ lingură de busuioc, ½ a lingurita lingura cimbru, 1 lingura ardei rosu dulce, putin suc de rosii sau ketchup, 100 g parmezan ras, unt, salata verde.
Puneți într-un castron mare 4 litri de apă la fiert. Adăugați sare și ulei de măsline și înmuiați spaghetele cu atenție. Se lasă să fiarbă 10 minute la foc mic, amestecând ușor și încercând să nu se gătească prea mult. Se scurge bine într-o strecurătoare.
Sosul se pregătește astfel: în uleiul fierbinte se prăjește ceapa tocată mărunt și cățelul de usturoi zdrobit, se adaugă carnea tocată și se prăjește totul amestecând continuu. se adaugă roșiile tocate și condimentele.
Amestecul se amestecă bine și se lasă să fiarbă timp de aproximativ 15 minute. Densitatea sosului de carne depinde de roșii, deci este posibil să fie nevoie să adăugați lichid (de preferință vin alb tart). Sosul nu trebuie să fie gros.
Spaghetele scurse se amestecă bine cu sosul preparat, împărțit în porții în boluri ignifuge, presărate cu parmezan ras (strat gros) și deasupra se pulverizează panglici cu ulei. Într-un grătar sau cuptor preîncălzit (încălzire superioară), coaceți porțiile până când brânza rasă are culoarea aurie.
Se servește pe o salată verde într-un castron mare pentru salate. Spaghetele sunt însoțite de vin roșu.
Recomandat:
Sosuri Ușoare Pentru Spaghete
Delicios și ușor este sosul spaghetti cu roșii, care are un gust bogat și nu este prea gras. Într-o tigaie adâncă, încălziți două linguri de ulei de măsline, adăugați piper roșu, tocat mărunt și ceapa tocată mărunt. Se topește până se înmoaie și se adaugă două căței de usturoi tocate mărunt, patru piure de roșii și 200 de mililitri de bulion de pui.
Sosuri Spaghete Italiene
Sosul care se servește cu spaghetele nu trebuie să fie prea gros. Unul dintre clasici Sosuri italiene căci spaghetele sunt smântână. Se prepară ușor și se adaugă direct în oala în care s-au gătit spaghetele. Sunt foarte gustoase și cu sos pesto.
Uitați De Spaghete și Paste - încercați Aceste Paste Italiene
Bucătăria italiană este una dintre cele mai răspândite în întreaga lume. Italienii sunt cunoscuți pentru pastele lor, pizza uimitoare și deserturi somptuoase. Fiecare dintre noi iubește spaghetele, dar ele reprezintă o mică parte din tipurile de paste existente și delicatese care pot fi preparate cu ele.
Un Restaurant Chinez A Profitat De Spaghete Cu Opiu
Un restaurant chinez i-a făcut pe clienți să se întoarcă la restaurant, deoarece a pus opiu în spaghetele lor. Frauda a fost descoperită accidental. Unul dintre clienții obișnuiți ai restaurantului, Liu Ju, în vârstă de 26 de ani, a fost supus unui test de urină de rutină atunci când s-a dovedit că tânărul consuma droguri.
Legenda Lui Ashura - Desertul Preferat Al Lui Noe
Gastronomia mondială recunoaște Ashureto ca o moștenire culturală și gastronomică a vecinilor noștri din sudul Turciei, dar acest desert apetisant este un oaspete frecvent la masa bulgară. Se crede că rețeta pentru Ashure este cea mai veche rețetă cunoscută din lume.
