2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Spălați-vă mâinile cu săpun antibacterian înainte de a spăla sau înmuia mâncarea. Nu doriți ca săpunul să vă atingă mâncarea, dar mâinile dvs. sunt acoperite cu multe bacterii care pot fi ușor transferate în alimente.
Nu folosiți săpun, detergent, înălbitor sau alte substanțe chimice toxice pentru a vă spăla alimentele. Se vor stratifica la suprafață.
Luați în considerare spălarea fructelor și legumelor cu apă distilată sau o soluție de oțet cu apă într-un raport de 1: 3. Pentru comoditate, îl puteți păstra într-o sticlă cu spray. Dacă folosiți apă de la chiuveta de bucătărie, lăsați-o să curgă câteva minute și folosiți întotdeauna apă rece.
Deoarece fructele și legumele sunt diferite, fiecare tip necesită spălare diferită.
Fructe cu tulpini - mere, pere, piersici. Deoarece bacteriile și murdăria se acumulează de obicei pe culoarea și capătul tulpinii fructelor, cel mai bine este să tăiați ambele capete ale fructelor după spălare.
Fructe decojite - portocale, avocado. Deși nu veți mânca scoarța, spălați-o și frecați-o ușor cu o perie. Bacteriile se acumulează în crăpături și pot fi transferate pe mâinile tale curate sau poate pe cuțitul pe care îl folosești, de unde pot fi transferate în părțile comestibile ale fructului.
Căpșuni, zmeură, afine - se spală bine cu apă rece într-o formă drenantă.
Legume verzi cu frunze - înmuiați-le două minute în apă rece, apoi puneți-le într-o formă pentru scurgere. Repetați dacă este necesar. Chiar dacă ambalajul spune că au fost spălate în prealabil, jucați-l în siguranță și spălați-le din nou. Pentru capete întregi de salată, îndepărtați frunzele cele mai exterioare înainte de a le înmuia.
Legume rădăcinoase - cartofi, morcovi. Se înmoaie câteva minute. Chiar dacă intenționați să curățați coaja, periați-o sub apă curgătoare. Este posibil ca cuțitul sau cojitul să transfere bacteriile în părțile comestibile.
Legume cu multe fante - broccoli, conopidă. Înmoaie timp de două minute înainte de tăiere, apoi clătește într-o strecurătoare.
Legume cu piele groasă - dovleac și dovlecei. Periați scoarța sub apă curentă și clătiți înainte de tăiere.
Ciuperci: în ciuda prezenței unor perii speciale de burete, este totuși bine să le clătiți rapid cu apă rece și apoi să le uscați cu prosoape de hârtie. Scoateți plăcile din capac cu o furculiță și scoateți tulpinile.
Recomandat:
Cum Se Spală Fructele și Legumele
Toată lumea știe că fructele și legumele sunt principala sursă a multor vitamine, minerale și substanțe nutritive, motiv pentru care ajută la menținerea unei sănătăți bune și a unui sistem imunitar puternic. Fructele și unele legume se consumă cel mai bine crude, astfel încât substanțele nutritive pe care le pot ajunge în organism.
Cum Să Congelați Fructele și Legumele La Congelator
Cumpărarea unui congelator adecvat este foarte importantă din punct de vedere al iernii. Tot mai mulți oameni preferă să înghețe legumele la congelator ca un fel de mâncare de iarnă. De aceea, este important să luați în considerare câteva lucruri atunci când îl alegeți.
Nou Venit în Bucătărie: Cum Să Albiți Corect Fructele și Legumele
Înainte de a începe să curățați legumele, trebuie mai întâi să le spălați. Acest lucru va elimina murdăria și bacteriile de la suprafață. În caz contrar, acestea ar putea pătrunde în suprafața tăiată în timpul pregătirii. Pentru cojirea subțire a fructelor și legumelor, cojile fac o treabă mai bună decât cuțitele.
Cum Se Coace Fructele și Legumele Deja Rupte
Maturarea fructelor și legumelor se efectuează cu ajutorul etilenei. Acest gaz a fost descoperit în 1912. Deoarece acest gaz este produs de fructul în sine, nu este necesar să se coacă pe copac. Maturarea unui fruct detașat poate fi chiar mai rapidă decât a unui fruct detașat, deoarece se eliberează mai multă etilenă atunci când există o lipsă de umiditate.
Cum Se Curăță Corect Legumele
Când curățați legumele, nu îndepărtați un strat gros, deoarece chiar sub coajă sunt substanțe nutritive și vitamine valoroase care vor fi aruncate la gunoi împreună cu cojile. Prin urmare, cartofii, dovleceii, morcovii și castraveții trebuie curățați cu un cojitor special.
