2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Brânză albă cu saramură este un produs tradițional bulgar cu un gust specific și parametri de calitate. A fost preparat în gospodării din lapte de oaie, vacă, capră sau bivol.
Clima blândă, pajiștile și pășunile verzi uriașe, vegetația bogată din zonele montane sunt cele mai bune condiții pentru producția de lapte de înaltă calitate. Brânză albă cu saramură din gustul și aroma iaurtului se face din acest lapte de înaltă calitate.
Această calitate a gustului și a consistenței brânzeturilor se realizează printr-o tehnologie originală prin care microflora și bacteria specifică Lactobacillus Bulgaricus (Lactobacillus Bulgaricus) joacă un rol crucial. Lactobacillus Bulgaricus se caracterizează prin proprietățile sale probiotice și este conținut proteine din brânză se caracterizează prin absorbție ușoară, ceea ce reprezintă un avantaj serios al acestui produs.
Probioticele au un efect antitoxic puternic și elimină mulți factori negativi ai vieții moderne, ceea ce duce la îmbunătățirea stării de sănătate și la consumul redus de droguri.
Brânza este o sursă bogată de proteine, săruri minerale, calciu și potasiu. Diferitele tipuri de brânză conțin 21-22% proteine, 24-25% grăsimi din lapte și aproximativ 1,5% carbohidrați. Brânza este extrem de bogată în calciu.
Brânză albă cu saramură este un aliment sănătos pentru toate vârstele și este util în special pentru copii și sportivi.
Avantajele consumului de brânză
• Sirenele prelungesc viața. Consumul regulat de brânză sau alte produse lactate întărește sistemul imunitar și încetinește procesul de îmbătrânire. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele în vârstă. Un motiv posibil pentru aceasta este prezența probioticelor în acesta;
• Produsele lactate care conțin lacto și bifidobacterii vii stimulează producerea de elemente speciale anticanceroase care întăresc sistemul imunitar și s-a dovedit că previn dezvoltarea celulelor canceroase;
• Brânza coaptă este ușor digerabil și bine absorbit de organism. Facilitează procesele de digestie și previne dezvoltarea bacteriilor putrefactive în intestin. Crește secreția de suc gastric și astfel îmbunătățește pofta de mâncare;
• Brânza poate fi utilizată ca aliment după ce suferă de boli infecțioase acute pentru pacienții epuizați. Se utilizează în prezența proceselor de boală în sistemul digestiv precum gastrita cronică asociată cu scăderea acidității secreției gastrice, în enterocolitele acute și cronice, în care predomină procesele putrefactive, în afecțiunile ficatului și ale bilei, în anorexie;
• Toate brânzeturile sunt campioni în conținutul de calciu, fosfor și zinc, care sunt necesare pentru construirea țesutului osos;
• Brânza are un conținut caloric ridicat și o valoare fiziologică, care se datorează conținutului ridicat de proteine și grăsimi, prezenței peptidelor bine digerate de corpul uman, aminoacizilor liberi, vitaminelor și oligoelementelor. Pe măsură ce brânza se maturizează, proteinele sale suferă modificări calitative și devin mai ușor de digerat și mai bine absorbite de organism;
• Conținutul ridicat de aminoacizi, calciu și fosfor îl fac un aliment valoros în afecțiunile legate de descompunerea proteinelor tisulare, precum și în pierderea calciului (rahitism, osteoporoză);
• Deoarece brânza este bogată în calciu, consumul său zilnic ajută la întărirea oaselor și previne dezvoltarea cariilor. În timpul sarcinii ajută la dezvoltarea normală a fătului.
Recomandat:
Cum Se Face Saramură De Brânză
Este nevoie de îndemânare pentru a face brânză. Cu toate acestea, dacă ați făcut acest lucru, ar trebui să știți că stocarea acestuia nu este mai puțin importantă decât realizarea acestuia. Pentru a păstra brânza o perioadă mai lungă de timp, este necesar ca aceasta să se maturizeze în saramură la o temperatură de aproximativ 10 grade.
Mănâncă Luteină - Mănâncă-le Regulat
Pentru a fi sănătoși, avem nevoie de nutrienți și oligoelemente. Unele dintre ele sunt produse de corpul însuși, altele sunt obținute din alimente. Unul dintre aceste elemente este luteina - pigment carotenoid, care are un efect benefic asupra vederii.
Mănâncă Varză în Mod Regulat! De Aceea
Chiar și în Egiptul antic, Grecia și Roma erau proprietăți vindecătoare ale capului alb varză . Conține zaharuri, proteine, grăsimi, celuloză, enzime, minerale, săruri și un complex mare de vitamine B 1, B 2, B 6, C, PP, K și U. Pitagora a susținut că varza menține o dispoziție veselă și veselie.
Cum Să Mobilezi Cea Mai Confortabilă Bucătărie, Vezi Aici
Pentru ca bucătăria noastră să fie confortabilă, nu trebuie să fie mare, ci aranjată în așa fel încât să avem acces ușor la tot ce avem nevoie, ar trebui să fie luminoasă și să aibă blaturi mari pentru tăiere, frământare, aranjare, etc. În plus, atunci când facem o bucătărie nouă, trebuie să luăm în considerare multe alte lucruri.
Mănâncă Orez în Mod Regulat Pentru A Dormi Ca Un Copil
Se întâmplă adesea să avem probleme cu somnul. Și un somn bun, știm, este important pentru sănătatea noastră fizică și mentală generală. Probabil că aveți propriile metode pentru a rezolva problema, dar permiteți-mi să vă prezint o altă opțiune.
