2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:30
Când curățați legumele, nu îndepărtați un strat gros, deoarece chiar sub coajă sunt substanțe nutritive și vitamine valoroase care vor fi aruncate la gunoi împreună cu cojile.
Prin urmare, cartofii, dovleceii, morcovii și castraveții trebuie curățați cu un cojitor special. Petele întunecate, precum și încolțite, sunt îndepărtate cu partea ascuțită a cojitorului.
Cartofii sunt curățați chiar înainte de utilizare, deoarece se întunecă foarte repede. Dacă totuși decideți să le curățați în prealabil, le puteți păstra în apă rece timp de aproximativ o oră.
Cu toate acestea, ele trebuie să fie întregi, nu tăiate. Apa în care au stat cartofii curățați și spălați poate fi utilizată pentru prepararea supelor sau tocanelor de legume sau carne, deoarece conține multe substanțe utile.
Dacă aveți nevoie de cartofi sau morcovi pregătiți pentru o salată sau alt fel de mâncare, gătiți-i necojite și netăiate. Astfel, vitamina C, care este conținută în cantități mari în ele, va fi păstrată.
După gătit, îndepărtați crusta, care se transformă într-o piele subțire. Dovleceii tineri nu se curăță de coajă înainte de gătit. Cu toate acestea, trebuie să le spălați foarte bine și să le scoateți mânerele.
Roșiile destinate preparării salatei trebuie curățate de murdărie, tăiate în jumătate și apoi partea verde tare din jurul tulpinii lor trebuie îndepărtată.
Când aveți nevoie de roșii decojite, le puteți curăța cu ușurință scufundându-le în apă clocotită câteva secunde. Dar dacă sunt prea coapte și moi, le puteți curăța cu ușurință de piele fără a le scufunda în apă clocotită.
Varza este îndepărtată din frunzele superioare și știuletul este îndepărtat. Spălați bine cu apă rece și pentru a evita procesul de ofilire, înfășurați cu o cârpă curată umedă până când este necesar.
Conopida, care este valoroasă pentru nivelurile sale ridicate de vitamina C și proteine, poate fi folosită pentru a face salate, garnituri, supe și feluri de mâncare. Mai întâi frunzele verzi sunt îndepărtate, apoi partea albă este spălată și împărțită în inflorescențe.
Recomandat:
Cum Se Curăță Corect Verdele înainte De Consum
Deși majoritatea legumelor cu frunze verzi pot fi găsite pe tot parcursul anului în magazine sau piețe mai mari, este cu siguranță cel mai bine să subliniem consumul lor în primăvară. Motivul acestei afirmații nu este numai că atunci este sezonul „lor” și sunt cele mai proaspete, ci și faptul că în primăvară corpul nostru este deficitar în fier, care este prezent din abundență în ele.
Cum Se Spală Corect Fructele și Legumele
Spălați-vă mâinile cu săpun antibacterian înainte de a spăla sau înmuia mâncarea. Nu doriți ca săpunul să vă atingă mâncarea, dar mâinile dvs. sunt acoperite cu multe bacterii care pot fi ușor transferate în alimente. Nu folosiți săpun, detergent, înălbitor sau alte substanțe chimice toxice pentru a vă spăla alimentele.
În Sezonul Ciupercilor: Cum Să Le Alegeți și Să Le Gătiți Corect
Ciuperci sunt una dintre plăcerile toamnei, motiv pentru care reușim să înghițim spunând la revedere de la vară și pregătindu-ne pentru iarnă. A reveni dintr-o plimbare prin pădure cu un coș plin de ciuperci și a le prepara delicios este unul dintre eternele vise culinare.
Cum Se Curăță Corect Vasele De Aluminiu
Deși în zilele noastre recipiente din aluminiu nu sunt la fel de obișnuite ca înainte, adevărul este că și astăzi multe gospodine le folosesc acasă pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Acest tip de vase este preferat datorită faptului că nu arde la fel de mult ca celelalte, în ciuda celorlalte dezavantaje.
Nou Venit în Bucătărie: Cum Să Albiți Corect Fructele și Legumele
Înainte de a începe să curățați legumele, trebuie mai întâi să le spălați. Acest lucru va elimina murdăria și bacteriile de la suprafață. În caz contrar, acestea ar putea pătrunde în suprafața tăiată în timpul pregătirii. Pentru cojirea subțire a fructelor și legumelor, cojile fac o treabă mai bună decât cuțitele.