2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Deși majoritatea legumelor cu frunze verzi pot fi găsite pe tot parcursul anului în magazine sau piețe mai mari, este cu siguranță cel mai bine să subliniem consumul lor în primăvară.
Motivul acestei afirmații nu este numai că atunci este sezonul „lor” și sunt cele mai proaspete, ci și faptul că în primăvară corpul nostru este deficitar în fier, care este prezent din abundență în ele.
Oricât de utile ar fi legumele cu frunze verzi, acestea trebuie să fie foarte sârguincioase curățat și spălat înainte de consum. Un studiu recent al salatei, spanacului, măcrișului și altor legume cu frunze a constatat că nitrații au fost găsiți în peste 15% dintre aceștia, iar Escherichia coli în mai mult de 60%, acesta din urmă fiind deosebit de periculos pentru copiii mici, femeile însărcinate și persoanele cu stomacuri.
Acest studiu nu se referă la bioproducție, dar este bine să fim conștienți că există adesea abateri de la norme. De fapt, a pretinde că există un produs 100% organic și sănătos este aproape imposibil.
Din fericire, pentru totdeauna curățarea și spălarea frunzelor verzi, reducem radical cantitatea de toxine care poate fi conținută în ele.
Vedeți cum să eliminați nitrații.
Iată ce este important să știți și să vă asigurați că vă puteți bucura de salata verde preferată.
Înainte de a începe să spălați frunzele, trebuie să le eliminați pe cele exterioare, deoarece acestea conțin cele mai multe toxine. Acest lucru este valabil mai ales pentru salatele de salată și de primăvară, care nu fac parte din categoria produselor ecologice.
Optimul curățarea legumelor cu frunze verzi necesită a lor înmuiere timp de aproximativ 15-20 de minute în apă la care s-a adăugat acid, cum ar fi oțet sau suc de lămâie, deoarece ucide în mare măsură bacteriile din ele. Cel puțin așa a fost până de curând.
Se dovedește a fi cel mai potrivit pentru îmbibând verdele cu frunze folosiți apă în care s-a dizolvat puțin bicarbonat de sodiu. Cantitatea recomandată de o astfel de soluție este de 1 linguriță. sifon pe 1 litru de apă.
Cu toate acestea, în orice soluție ați înmuiat frunzele verzi, este obligatoriu să le spălați ulterior cu apă proaspătă.
De foarte multe ori din cauza lipsei de timp nu „ajungem” la înmuierea frunzelor verzi. Într-un astfel de caz, este obligatoriu să spălați bine fiecare frunză sub apă curgătoare, să îndepărtați excesul de umezeală cu ajutorul hârtiei de bucătărie sau a unei centrifuge vegetale și abia apoi să procedați la prepararea unei salate sau a unui alt fel de mâncare.
În cazul în care nu aveți încă o centrifugă pentru legume, vă sfătuim sincer să obțineți una. Odată cu aceasta, înmuierea și curățarea devin cele mai ușoare și mai convenabile. Un astfel de aparat costă aproximativ 10 BGN, ceea ce îl face o investiție excelentă pentru gospodăria ta.
Nu numai că economisește timp și efort pentru curățarea legumelor cu frunze verzi, dar realizează această activitate cu o calitate excelentă. Mult mai bine decât dacă spălați manual frunzele individuale și îndepărtați umiditatea reziduală din ele, transformându-le într-un produs gata de consum.
Recomandat:
Cum Se Spală Corect Fructele și Legumele
Spălați-vă mâinile cu săpun antibacterian înainte de a spăla sau înmuia mâncarea. Nu doriți ca săpunul să vă atingă mâncarea, dar mâinile dvs. sunt acoperite cu multe bacterii care pot fi ușor transferate în alimente. Nu folosiți săpun, detergent, înălbitor sau alte substanțe chimice toxice pentru a vă spăla alimentele.
Cum Se Curăță Corect Vasele De Aluminiu
Deși în zilele noastre recipiente din aluminiu nu sunt la fel de obișnuite ca înainte, adevărul este că și astăzi multe gospodine le folosesc acasă pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Acest tip de vase este preferat datorită faptului că nu arde la fel de mult ca celelalte, în ciuda celorlalte dezavantaje.
Verdele Verzi împotriva Stresului și Depresiei
Depresia și stresul, pe care deseori le subestimăm, trebuie tratate corespunzător. Dacă nu doriți să începeți să luați medicamente, încercați să vă rezolvați problema cu ajutorul verdelor. Cei care suferă de această afecțiune își pot atenua starea cu ajutorul doar fructelor verzi și portocalii.
Cum Se Curăță Puiul De Hormoni înainte De A-l Găti
Deși în 2014 site-ul oficial al Ministerului Agriculturii, Alimentației și Silviculturii a publicat următorul mesaj: Inspecțiile suplimentare ale cărnii de pui nu arată prezența hormonilor de creștere. Experții de la Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară au examinat probe suplimentare atât din turme de păsări, cât și din abatoare.
Cum Se Curăță Corect Legumele
Când curățați legumele, nu îndepărtați un strat gros, deoarece chiar sub coajă sunt substanțe nutritive și vitamine valoroase care vor fi aruncate la gunoi împreună cu cojile. Prin urmare, cartofii, dovleceii, morcovii și castraveții trebuie curățați cu un cojitor special.