2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Jacques Pepin, al cărui nume este cunoscut de fiecare bucătar care se respectă, a împlinit deja 80 de ani, dar continuă să ne inspire cu spectacolul său culinar și cu rețetele rafinate pe care ni le oferă.
S-a născut și și-a petrecut tinerețea în Franța, unde în copilărie a devenit pasionat de gătit și a fost favoritul tuturor restaurantelor deținute de părinți. Abia la vârsta de 13 ani a început un stagiu la un hotel renumit și mult mai târziu a fost bucătarul personal al nenumăratelor vedete, inclusiv însuși Charles de Gaulle.
Casa sa actuală este Statele Unite de peste 50 de ani. De asemenea, a devenit rapid popular acolo, mai ales după ce a refuzat să fie angajat ca bucătar personal al lui John F. Kennedy.
Motto-ul lui Jacques Pepin este că gătitul ar trebui să fie o plăcere, nu doar un scop și un mod de a mânca. Acest lucru reiese din cea mai recentă carte „Every day with Jacques Pepin”, care este disponibilă și în bulgară.
Și după ce v-am prezentat pe scurt abilitățile acestui fakir culinar, am decis să vă oferim una dintre rețetele sale extrem de ușoare, nu pentru a mânca, ci pentru a bea. Acestea sunt cireșele din insule:
Produse necesare: 500 g cireșe sănătoase și tari, 1/2 linguriță sirop de porumb (glucoză), 1 1/2 linguriță vodcă.
Mod de preparare: Tăiați tulpinile cireșelor, lăsând aproximativ 1 cm din ele. În caz contrar, alcoolul pe care îl adăugați ulterior va pătrunde foarte repede în fruct și se va înmuia.
Iar ideea acestui elixir de fructe este ca vișinele să-și păstreze textura cât mai mult posibil și să rămână crocante. Spălați-le sub apă curentă și asigurați-vă că nu există părți putrede pe undeva pe care va trebui să le îndepărtați.
Într-un castron potrivit, amestecați vodca și siropul. Se toarnă cireșele scurse într-un borcan de sticlă și se toarnă amestecul de alcool, astfel încât să le acopere. Sigilați borcanul cu un capac și lăsați-l să îmbătrânească aproximativ 40 de zile într-un loc răcoros și întunecat. Nu vă gândiți la el dacă a trecut doar o lună.
Aceasta este o condiție prealabilă pentru ca eforturile dvs. să nu fie în zadar. Când va sosi momentul, scoateți-vă cele mai frumoase pahare de coniac și turnați câteva cireșe împreună cu lichidul.
Vă veți putea bucura de băutura dvs. cu aproximativ 12 băuturi. Cam atât ies din doza pregătită. Și vestea bună este că puteți menține cireșele ferme și crocante mai mult de 2 ani.
Recomandat:
Specialitatea Lui Jacques Pepin: Sparanghel Cu Sos De Muștar
Din păcate, sparanghelul este un produs puțin cunoscut bulgarilor, care este, de asemenea, extrem de util. Sunt cunoscuți pentru bogăția lor de vitamine și minerale, dar sunt potrivite în special femeilor însărcinate, deoarece se numără printre cele mai bogate legume în acid folic.
Ce Să Gătești Cu Cireșe
Cireșele pot fi folosite pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare și deserturi delicioase. Gustul acru și acru al acestor fructe le face preferate de multe gospodine. Carne de vita cu sos de visine este un fel de mâncare cu un gust surprinzător care vă va mulțumi cu siguranță oaspeții.
Rețeta Preferată A Lui Jacques Pepin Pentru Măsline Cu Ierburi Aromate
Jacques Pepin, unul dintre cei mai renumiți fachiri culinari, își impresionează fanii mai ales cu așa-numitul fast-food. În acest caz, nu vorbim deloc despre prepararea de hamburgeri sau cartofi prăjiți, despre care se știe că sunt dăunătoare, ci pur și simplu despre astfel de rețete care pot fi ușor de aplicat în viața noastră agitată de zi cu zi.
Economisiți Timp în Bucătărie Cu Sfatul Lui Jacques Pepin
Se întâmplă adesea ca o persoană să plece acasă înfometată și să nu pregătească încă o masă pentru familia sa. În același timp, vrea ca acest fel de mâncare să fie ceva special și impresionant. Pentru astfel de cazuri, sfaturile și rețetele lui Jacques Pepin sunt de mare beneficiu.
Legenda Lui Ashura - Desertul Preferat Al Lui Noe
Gastronomia mondială recunoaște Ashureto ca o moștenire culturală și gastronomică a vecinilor noștri din sudul Turciei, dar acest desert apetisant este un oaspete frecvent la masa bulgară. Se crede că rețeta pentru Ashure este cea mai veche rețetă cunoscută din lume.
