2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Din păcate, sparanghelul este un produs puțin cunoscut bulgarilor, care este, de asemenea, extrem de util. Sunt cunoscuți pentru bogăția lor de vitamine și minerale, dar sunt potrivite în special femeilor însărcinate, deoarece se numără printre cele mai bogate legume în acid folic.
Un studiu realizat în rândul bulgarilor arată că, de fapt, oamenii noștri nu consumă sparanghel pur și simplu pentru că nu știu cum să-i pregătească. De aceea, aici am selectat o rețetă încercată și testată, care nu este opera nimănui, ci a faimosului fakir culinar Jacques Pepin:
Produse necesare pentru sparanghel: 560 g sparanghel, 2 ouă, 3 lingurițe. apă sărată, 1 lingură de ceapă verde sălbatică tocată mărunt
Produse necesare pentru sos: 2 linguri. Muștar Dijon, 1/2 linguriță. maioneză, 2 linguri. apă, 1 lingură oțet de vin, piper negru proaspăt măcinat după gust
Cum se pregătește sparanghelul: Spălați bine ouăle și fierbeți-le timp de aproximativ 10 minute. Turnați apa în care fierb și scuturați oala suficient de tare, astfel încât să se rupă cojile. Se adauga gheata si se lasa la racit 20 de minute.
Cel mai bine este să le lăsați mai mult timp, dar din moment ce această rețetă face parte din așa-numitul Fast Food Jacques Pepin, se presupune că vă grăbiți.
Când ouăle sunt gata, tăiați-le cu un tăietor pe lungime și apoi pe lățime pentru a face cuburi de ouă. Puneți-le deoparte și curățați treimea inferioară a sparanghelului. Aduceți apa la fierbere și fierbeți sparanghelul timp de aproximativ 5 minute.
Aveți grijă să nu le gătiți prea mult timp, deoarece vor deveni foarte moi și vor pierde textura dorită. Îndepărtați sparanghelul, scurgeți-le și aranjați-le într-un vas potrivit sub formă de ventilator.
Urmează prepararea sosului.
Trebuie să amestecați toate ingredientele enumerate pentru ele într-un castron și să le amestecați bine. Pentru ca eforturile tale să aibă nu numai un gust culinar, ci și estetic, este bine să încerci să toarnă sosul pe sparanghel, astfel încât să acopere doar treimea inferioară a tulpinilor. Presară deasupra ouă și arpagic și ești gata să-ți servești creația.
Recomandat:
Sparanghel
Sparanghel sunt consumate datorită gustului lor excepțional și a proprietăților vindecătoare de aproape 2000 de ani. Ele provin din regiunea mediteraneană de est. Diferite soiuri găsite în Africa de Nord și de Sud sunt, de asemenea, cultivate în Egipt.
Rețeta Preferată A Lui Jacques Pepin Pentru Măsline Cu Ierburi Aromate
Jacques Pepin, unul dintre cei mai renumiți fachiri culinari, își impresionează fanii mai ales cu așa-numitul fast-food. În acest caz, nu vorbim deloc despre prepararea de hamburgeri sau cartofi prăjiți, despre care se știe că sunt dăunătoare, ci pur și simplu despre astfel de rețete care pot fi ușor de aplicat în viața noastră agitată de zi cu zi.
Economisiți Timp în Bucătărie Cu Sfatul Lui Jacques Pepin
Se întâmplă adesea ca o persoană să plece acasă înfometată și să nu pregătească încă o masă pentru familia sa. În același timp, vrea ca acest fel de mâncare să fie ceva special și impresionant. Pentru astfel de cazuri, sfaturile și rețetele lui Jacques Pepin sunt de mare beneficiu.
Legenda Lui Ashura - Desertul Preferat Al Lui Noe
Gastronomia mondială recunoaște Ashureto ca o moștenire culturală și gastronomică a vecinilor noștri din sudul Turciei, dar acest desert apetisant este un oaspete frecvent la masa bulgară. Se crede că rețeta pentru Ashure este cea mai veche rețetă cunoscută din lume.
Cum Să Gătești Cireșe în Vodcă - Un Secret Din Bucătăria Lui Jacques Pepin
Jacques Pepin, al cărui nume este cunoscut de fiecare bucătar care se respectă, a împlinit deja 80 de ani, dar continuă să ne inspire cu spectacolul său culinar și cu rețetele rafinate pe care ni le oferă. S-a născut și și-a petrecut tinerețea în Franța, unde în copilărie a devenit pasionat de gătit și a fost favoritul tuturor restaurantelor deținute de părinți.
