2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:30
Toată lumea a auzit de asta Michelin și toată lumea are ceva de spus despre asta. Cu toate acestea, foarte des, ghidul popular de călătorie din lume se pretinde a fi o mare prostie. Iată 5 dintre cele mai frecvente concepții greșite care trebuie disipate.
Mitul: Michelin dă stele celor mai buni bucătari din lume
Foto: Twitter
Vă vom spune despre ceva pe care nu îl realizează toată lumea: nu există un bucătar cu stea Michelin. A lucra într-un restaurant cu stele Michelin sau chiar a deține o grămadă de restaurante de trei stele nu te face un bucătar cu stele Michelin. Pur și simplu pentru că un astfel de termen tehnic nu există.
Restaurante cu stele Michelin datorită calității mâncării pe care o servesc, dar nu și oamenilor. Acest lucru se datorează faptului că mesele de talie mondială sunt adesea produsul unui efort colectiv, al întregii echipe, nu al unui bărbat sau unei femei.
Bucătarii nu pot pleca cu stelele, iar stelele nu se mișcă de la un restaurant la altul din cauza bucătarului. Dacă un bucătar-șef lucrează într-un restaurant cu stele Michelin din Spania și merge să lucreze în Hong Kong, acesta nu face ca restaurantul din Hong Kong să fie stelar.
Mitul: Michelin apreciază doar calitatea mâncării, nu serviciul
Evaluările Michelin nu sunt doar stele râvnite. O echipă de inspectori care lucrează pentru ghid monitorizează atmosfera din restaurant, atmosfera prietenoasă și atitudinea personalului și dacă acestea contribuie la o alimentație bună, precum și la calitatea mâncărurilor.
Acești inspectori oferă o categorie de confort și calitate a siturilor evaluate. Acestea sunt marcate cu un semn cu cuțitul și furculița pentru restaurante și o casă pentru hoteluri. Simbolurile pot fi roșii sau negre - negru înseamnă că locul este de bază, iar roșu înseamnă că este extrem de luxos.
Mitul: Michelin preferă bucătăria franceză
Conducerea Michelin are la dispoziție inspectori cu normă întreagă care sunt responsabili de evaluarea a aproximativ 40.000 de restaurante și hoteluri din aproximativ 24 de țări de pe trei continente. Mulți dintre ei au studiat în unele dintre cele mai bune școli de ospitalitate din lume, au trăit pe diferite continente și sunt familiarizați cu bucătăria fiecărei culturi.
Ghidul prezintă diversitatea alimentară locală. În Spania, remarcabilele baruri de tapas sunt marcate cu vin și o scobitoare, în timp ce barurile de calitate din Regatul Unit și Irlanda sunt marcate cu o cană de bere.
Între timp, restaurantele cu vinuri impresionante, sake și cocktailuri sunt recunoscute cu struguri, o sticlă de sake și un pahar de cocktail.
Mit: Michelin este doar pentru cine fine și restaurante uimitoare
Ghidul Michelin nu doar pentru fețele de masă albe și paharele de cristal. Stelele au fost acordate unei game largi de restaurante din întreaga lume, de la Tim Ho Wan’s din Hong Kong în 2010 la un bar de tăiței din Japonia.
În cea mai recentă ediție a ghidului, Paris Paris 2016, o categorie nouă, a debutat în ghid, L'Assiette, care recunoaște restaurantele unde se servesc mâncăruri bune și simple. De asemenea, li s-au dat stele.
Mit: Inspectorii Michelin nu sunt întotdeauna anonimi
Anonimatul inspectorilor Michelin este necesar pentru a le asigura independența și libertatea, astfel încât să își poată exprima opiniile fără compromisuri.
Cu toate acestea, unii membri ai echipei se pot identifica pentru a efectua vizite tehnice pentru a obține materiale informative și fotografii de la restaurante și hoteluri.
Atunci când un membru al echipei s-a identificat deja pentru o vizită tehnică, nu mai are voie să facă evaluări ale aceluiași site.
Recomandat:
Ciocolată Cu Slănină Sau Care Sunt Cele Mai Ciudate Bomboane De Pe Piață?
Nu există nicio persoană care să nu fi fost ispitită măcar o dată de nenumăratele tipuri de ciocolată. Dacă te afli printre iubitorii tentației dulci, nu ai ezita să încerci unele dintre cele mai neobișnuite tipuri de bomboane de ciocolată pe care le-am adunat aici.
Cele Mai Mari Mituri Despre Mâncare și Dieta Noastră
Iată câteva afirmații obișnuite despre alimente și mâncare care trebuie luate în considerare mai detaliat. 1. Alimentele crude oferă o senzație mai mare atunci când mănâncă decât alimentele procesate. Într-o oarecare măsură, dar numai într-o oarecare măsură.
Cele Mai Mari Mituri Despre Pizza
Pizza este unul dintre cele mai populare alimente pentru oamenii din lume și, deși o iubim foarte mult, majoritatea dintre noi nu sunt familiarizați cu cele mai mari mituri legate de specialitatea italiană. Există 5 mituri despre pizza, care cu ajutorul faptelor pot fi ușor infirmate.
Cele Mai Mari Mituri Despre Diete
Există o serie de reguli pentru urmarea dietelor de slăbit, dar unele dintre ele se dovedesc a fi fabricări complete. Care sunt cele mai mari mituri despre diete ? Nu trebuie consumat după ora 19.00 Dacă vrei să slăbești, nu ar trebui să mănânci cu 3-4 ore înainte de culcare.
Adevărat Sau Fals: Pentru A Combate Cancerul Cu Suc De Fructe Proaspete
Natasha Grindley, în vârstă de 37 de ani, din Liverpool, spune că a învins cancerul înlocuind toate alimentele grase pe care le-a consumat înainte de diagnostic cu sucuri de fructe proaspete. În 2014, Natasha a auzit de la medicii ei vestea îngrozitoare că are cancer de stomac și că mai are doar câteva săptămâni de trăit, deoarece se afla în stadiul terminal al bolii.