2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În sezonul murat, gospodăriile bulgare se aprovizionează în mod tradițional cu cantități mari de oțet pentru a le pune în conserve. Cu toate acestea, în ce măsură oțetul pe care îl găsim în magazinele noastre de origine este real și cum să distingem un produs de calitate de chimie?
Această întrebare este explicată de Radoslava Zhelyazkova, care produce oțet de mai bine de trei decenii. Pentru a obține un produs natural, merele trebuie mai întâi zdrobite și distribuite în rezervoare, unde în aproximativ șapte zile vor produce vin.
Pentru a sprijini procesul se folosește oxigen suplimentar. Apoi, în aproximativ 36 de ore, se obține oțet concentrat, care trebuie clarificat și diluat cu apă. Lichidul este apoi verificat pentru contaminanți mecanici și îmbuteliat.
Așa-numitul oțet sintetic se obține mult mai rapid, mai ușor și mai ieftin. În aproximativ o oră, se obține acidul, care este pur și simplu diluat cu apă. Produsul rezultat conține acid acetic sintetic E 260 și colorant - caramel E 150.
Din aceste două ingrediente prezente pe eticheta unui produs din magazin se poate spune că nu este natural. Repere suplimentare sunt prețul său semnificativ mai mic, precum și sticla colorată. De obicei, producătorii se opresc la acesta, deoarece este fabricat din plastic reciclat și este, de asemenea, mai profitabil.
Întotdeauna înainte de a cumpăra un oțet, aruncați o privire bună pe etichetă și mai ales pe compoziția acesteia. Trebuie să conțină vin. Nu pot fi prezente alte ingrediente, a spus în emisiunea Hello, Bulgaria și ing. Atanas Drobenov de la BFSA.
Recomandat:
Pentru A Distinge Foamea De Apetit
Până când nu aflăm că foamea și apetitul obișnuit nu sunt același lucru, lupta împotriva excesului de greutate va fi acerbă și prelungită. Indiferent de dieta pe care o urmați, trebuie să știți cum vă simțiți în acest moment - dacă stomacul vă răzuiește și vă indică faptul că aveți cu adevărat nevoie de alimente sau doar gândul la alimente interzise vă obsedează și exacerbează lăcomia directă.
Oțetul De Mere și Beneficiile Sale Pentru Sănătate
Oțetul de mere este preferat de mulți oameni din întreaga lume datorită faptului că aduce o serie de beneficii pentru sănătate. Este fabricat din cidru de mere, care suferă fermentație, rezultând în formarea de probiotice și enzime care stimulează sănătatea.
Cum Se Distinge Mielul De Oaia?
Mielul este relativ gras cu un miros specific și este clasificat după calitate. Este folosit în mod obișnuit în bucătăria din Orientul Mijlociu, dar este popular și în Europa. Pentru a fi numit miel, acesta trebuie să provină de la un animal de până la 12 luni, indiferent dacă este mascul sau femelă.
Oțetul De Cireșe și Numeroasele Sale Beneficii
Oțetul de cireșe este un produs pe care îl găsești rar pe piața bulgară. Și, deși este produs în țara noastră, aproape toată producția este exportată în străinătate. Cu toate acestea, are multe beneficii de care toată lumea ar trebui să profite.
Cum Se Păstrează Corect Oțetul
Oțetul era folosit la gătit și la conservarea produselor în Grecia antică. Până în prezent, rămâne unul dintre ingredientele principale din multe feluri de mâncare. Se prepară diverse marinate cu oțet, adăugate la supe și sosuri. Până în prezent, există aproximativ 4.
