2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Oțetul era folosit la gătit și la conservarea produselor în Grecia antică. Până în prezent, rămâne unul dintre ingredientele principale din multe feluri de mâncare. Se prepară diverse marinate cu oțet, adăugate la supe și sosuri.
Până în prezent, există aproximativ 4.000 de tipuri diferite de oțet, dar cele mai frecvente sunt: Oțet de mere, oțet balsamic și otet de vin. Fiecare dintre ele necesită anumite condiții de depozitare.
Indiferent de oțetul pe care îl aveți, acordați atenție ambalajului în care este depozitat produsul. Nu se recomandă depozitarea oțetului în recipiente din plastic sau metal. Plasticul reacționează în cele din urmă cu acidul acetic și începe să elibereze produse toxice, iar metalul se oxidează. Recipientul de depozitare a oțetului trebuie să fie borcane de sticlă, sticle etc.
Este important ca rezervorul de stocare a oțetului să fie bine închis, altfel își va pierde proprietățile utile pe măsură ce se va evapora.
Sticla de oțet trebuie păstrată într-un loc răcoros și întunecat. Deși producătorii scriu că temperatura recomandată de depozitare a oțetului este recomandată de la -3 la 35 de grade, păstrați-o la frigider.
Cu toate acestea, unele tipuri de oțet, în special oțet de mere și oțet balsamic, sunt recomandate pentru a fi consumate răcite. Unele tipuri de oțet pe bază de plante trebuie chiar păstrate la frigider, deoarece doar acolo își păstrează toate proprietățile.
Depozitați oțetul acasă în dulap, departe de diverse surse de căldură: calorifer, aragaz și multe altele. Oțetul nu trebuie să fie pe fereastră sau să stea pe masă lângă fereastră.
În acest caz, pur și simplu își poate pierde aroma. Dacă se formează un precipitat în partea de jos a sticlei, aruncați acest produs - este răsfățat fără speranță. Și, desigur, este important să păstrați oțetul la îndemâna copiilor. Consecințele utilizării oțetului în cantități mari sunt dăunătoare.
Cum și cât să păstrați oțetul de mere
Păstrați oțetul de mere într-un loc răcoros și întunecat. Temperaturile recomandate pentru depozitarea oțetului variază de la -3 la 35 de grade. Cu toate acestea, dacă ați făcut singur oțet de mere, atunci păstrați acest produs la o temperatură de 6 până la 15 grade. Oțetul poate fi depozitat în frigider, dulap, în dulapul bucătăriei, departe de aragazul cu gaz.
Oțetul de mere poate fi păstrat suficient timp. În timp, sticla poate forma solzi roșiatici. Nu aveți de ce să vă faceți griji - cu cât oțetul este depozitat mai mult, cu atât este mai util.
Cum și cât să depozitați oțetul balsamic
Balsamico este produs de mai bine de 600 de ani. Principala sa producție de masă a început în Italia. Pentru a obține oțet balsamic adevărat, trebuie să îl păstrați cel puțin 6 luni, de preferință 3 ani. Balsamicul este produs numai din suc de struguri și din unele soiuri, iar datorită tăvii are un gust atât de atractiv și neobișnuit.
Când cumpărați oțet balsamic, acordați atenție datei de fabricație. Cu cât oțetul este mai vechi, cu atât este mai bun pentru consum. Puteți cumpăra oțet tânăr, dar apoi păstrați sticla într-o formă închisă acasă încă 1-2 ani. Cu toate acestea, această practică necesită un recipient sigilat.
Dacă cumpărați și deschideți imediat oțetul, poate dura mult timp pentru acest proces și gustul nu va fi același. Cel mai bogat gust de oțet balsamic este maturat timp de 12 ani.
Dacă vorbim despre oțetul obișnuit din magazin, după deschiderea sticlei, proprietățile sale se pierd rapid. Depozitați acest oțet acasă timp de cel mult un an într-un loc întunecat și răcoros, la o temperatură de 6 până la 20 de grade.
Recomandat:
Manual Culinar: Cum Se Păstrează Corect Prăjiturile?
Pastele finite sunt depozitate în moduri diferite și pentru momente diferite. Produsele din unt sfărâmicios și aluat mixt de unt, preparate cu gemuri și marmelade, durează câteva zile în camere uscate și aerisite. Aceleași produse, atunci când sunt preparate cu fructe sau creme, trebuie păstrate în frigidere pentru cel mult 36 de ore.
Cum Se Păstrează Corect Resturile De Alimente?
Dacă doriți să salvați restul mesei de astăzi pentru mai târziu sau a doua zi, cel mai bine este să o lăsați să se răcească bine, închideți bine cu un capac și puneți-o în frigider. Vasele trebuie păstrate la rece, deoarece temperaturile scăzute împiedică apariția și dezvoltarea de microorganisme dăunătoare în alimentele noastre.
Cum Se Păstrează Corect Ouăle și Produsele Lactate în Congelator
În general, produsele lactate și grăsimile, felurile de mâncare cu smântână și maioneză nu sunt potrivite în mod special pentru înghețarea prelungită. Dacă ați decis și mai aveți nevoie să le puneți în congelator, trebuie să cunoașteți câteva lucruri de bază.
Cum Se Păstrează Corect Ceapa Acasă
Ceapa este unul dintre cele mai esențiale ingrediente din bucătărie. Există multe tipuri de ceapă. Vine în diferite forme, dimensiuni și culori și fiecare dintre ele are propriul gust specific, contribuind la unicitatea felului de mâncare. De obicei, oamenii cumpără o cantitate mai mare pentru a face stoc, dar pentru că nu este utilizată imediat, ceapa se înmoaie, se strică și este aruncată adesea fără să vadă măcar blatul din bucătărie.
Cum Se Păstrează și Se Păstrează Măcrișul?
Măcrișul aparține familiei Lapad și este foarte aproape de spanac și doc. Este meritat subestimat deoarece este un aliment foarte gustos și sănătos. Beneficiile pentru sănătate ale măcrișului nu sunt una sau două. Această legumă cu frunze îmbunătățește vederea, încetinește procesul de îmbătrânire, reduce problemele pielii, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește digestia.
