Lemongrass

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Lemongrass / Cymbopogon citratus /, numit și cymbopogon este o plantă erbacee tropicală perenă din familia cerealelor. Are frunze înalte ascuțite, crește în ciorchini de tulpini. Atinge o înălțime de 15 cm. Patria lemongrass-ului este India, dar este cultivată și în Sri Lanka, Indonezia, Africa, Brazilia și Guatemala.

De-a lungul anilor, s-a impus ca unul dintre cele mai folosite condimente din bucătăria vietnameză și din bucătăria thailandeză. În zilele noastre este cultivat pe scară largă în California și Florida. Intră treptat în bucătăria europeană, iar faima sa va fi în curând la nivel mondial. Lemongrass aparține ierburilor perene parfumate, cu o aromă de lămâie foarte puternică.

Compoziția de lămâie

Lămâie crudă este bogat în apă, potasiu, sodiu, magneziu, zinc, fosfor, mangan, vitamina A, vitamina C și B6. De asemenea, conține citronelol și geraniol. Planta este apreciată în principal din cauza uleiului esențial care se găsește în frunze. Este bogat în citrol - între 80-85%.

Selectarea și depozitarea citronalei

Tu poti fi cumpărați lemongrass din condimente exotice se află în lanțuri mai mari. O veți găsi pudrată, pastă sau conservată. Păstrați-l conform instrucțiunilor de pe etichetă. Lemongrass se vinde în ghivece în unele magazine online. Lămâia proaspătă se păstrează la frigider, în pungi de plastic, timp de aproximativ 2-3 săptămâni. O puteți păstra la congelator până la jumătate de an.

Citongrass în creștere

Lemongrass este o plantă tropicală, care nu tolerează în niciun caz temperaturi negative. Iubește soarele și nu trebuie lăsat în locuri umbrite. Solul ar trebui să fie bogat în substanțe nutritive, dar și permeabil. Lemongrass nu-i place înmormântare. Ar trebui udat frecvent.

Lemongrass în gătit

Lemongrass este un condiment excelentdeoarece dă o aromă plăcută de lămâie mâncărurilor fără a le acidifica - o proprietate tipică lămâii. Frunzele și tulpinile sunt folosite proaspete sau uscate. Lemongrass este extrem de popular în bucătăria din Caraibe și Asia. Se folosește cel mai adesea pentru aromatizarea sosurilor, supelor, băuturilor variate, a ceaiului fierbinte, a marinadelor. Aroma sa plăcută este extrem de potrivită pentru pești, păsări de curte și fructe de mare. Iarba de lămâie tocată mărunt poate fi consumată și proaspătă.

Bucăți mari sau tulpini întregi de lemongrass se adaugă vasului, iar când este gata, sunt scoase. Lămâia praf este folosită pentru a adăuga băuturi.

Beneficiile citronalei

Lemongrass are multe acțiune bună împotriva durerilor de cap, oboselii, stresului, iritabilității și incapacității de concentrare. În plus, ameliorează simptomele de gripă și răceli, laringită, tuse și bronșită. Îmbunătățește digestia și reduce durerile musculare și articulare.

Uleiul de lămâie are proprietăți antifungice bine definite. Ajută la insomnie, acționează ca un antiseptic. De asemenea, are proprietăți respingătoare - conținutul ridicat de ulei respinge țânțarii și alte insecte nedorite. Lemongrass se crede că are bune proprietăți anticanceroase - distruge celulele canceroase fără a le afecta pe cele sănătoase.

Pentru a face un decoct de lămâie, adăugați 1 lingură. din ea în 500 ml apă clocotită. Se fierbe sub capac timp de 5-10 minute. Se strecoară și se iau 150 ml de 3 ori pe zi înainte de mese. Desigur, cel mai bine este să consultați un medic înainte de a începe orice curs de auto-medicare.

Ceai de lămâie

Ceaiul de Lemongrass este o băutură delicioasă cu arome de lămâie și mentă. Profilul său gustativ ușor îl face planta ideală pentru a se amesteca cu alte tipuri de ceai. Acest ceai din plante oferă și în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate. Folosită de mult ca medicină pe bază de plante antică, știința a început să studieze efectele ceaiului de lămâie asupra sănătății umane. Descoperiți beneficiile ceaiului de lămâie și profitați de el pentru o zi mai confortabilă.

Ceai de lămâie este un ceai din plante obținut din frunzele plantei de lămâie, cunoscut sub numele de Cymbopogon citratus. Există mai mult de 50 de soiuri de plante de lemongrass, dar soiurile din India de Est și din India de Vest sunt cele mai comune.

Ceaiul de lămâie are un profil aromat care combină note de mentă și lămâie.

Gustul este ușor și aerisit, cu o aromă proaspătă și revigorantă. Tulpinile de lămâie sunt adesea amestecate cu ceaiuri reale, cum ar fi ceai verde sau alte ceaiuri din plante, inclusiv ceai de mușețel.

Ceaiul se poate face folosind uscat sau proaspăt tulpini de lămâie.

Ceaiul de citron este folosit ca remediu pe bază de plante. Este deosebit de popular în medicamentele tradiționale asiatice, inclusiv Ayurveda și medicina chineză. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre baza științifică a beneficiilor ceaiului de lămâie.

Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului de lămâie

1. Crește imunitatea

Ceaiul de lămâie este bun pentru sistemul imunitar datorită concentrației sale ridicate de vitamine și minerale. Ceaiul de lămâie conține vitamina C și vitamina A, care pot ajuta la creșterea imunității și la combaterea infecțiilor. Consumul regulat al acestui ceai poate ajuta la creșterea funcției imune și la prevenirea răcelii și a gripei.

Uleiul esențial de lămâie are, de asemenea, proprietăți antimicrobiene și antibacteriene care vă ajută să vă mențineți sistemul imunitar la niveluri optime. Ceaiul de lămâie are, de asemenea, aceste proprietăți antibacteriene și antifungice, ceea ce îl face nu numai o băutură delicioasă, ci și sănătoasă.

2. Sursa de antioxidanți

Ceaiul de lămâie conține concentrații mari de antioxidanți, inclusiv polifenoli, acid clorogenic și catechine, care acționează pentru a proteja procesele sănătoase din organism. Radicalii liberi sunt celule foarte reactive care au atomi neîncărcați și pot provoca deteriorarea celulelor umane sănătoase. Radicalii liberi pot fi cauzați de poluare, expunerea la agenți cancerigeni și sunt produși în mod natural în organism.

Consumul de ceai de lămâie poate ajuta la încetinirea efectelor radicalilor liberi și poate ajuta la eliminarea excesului din organism. Proprietățile antioxidante acționează lent pentru a preveni stresul oxidativ - forma de rugină din organism.

3. Ai grijă de sănătatea inimii tale

Cel obișnuit bând ceai de lămâie poate ajuta la protejarea inimii de bolile cardiovasculare. Acest lucru se datorează faptului că acest ceai are proprietăți antiinflamatorii care ajută la îmbunătățirea circulației celulelor roșii din sânge și reduc riscul de infarct și cheaguri de sânge. De asemenea, poate ajuta la modularea factorilor de risc pentru bolile de inimă, cum ar fi colesterolul.

Un studiu publicat lunar în Medical Forum examinează efectele lămâii și ale ceaiului verde asupra tensiunii arteriale. Studiul observațional a constat din 72 de bărbați care au consumat ceai verde, ceai de lămâie sau placebo. Cercetătorii au observat o reducere moderată a tensiunii arteriale crescute la grupul care a băut ceai de lămâie.

Ceaiul de lămâie poate oferi și efecte benefice asupra colesterolului. Studiile publicate în Journal of Advanced Pharmaceutical Technology și studiile au constatat că animalele care primesc ulei de lămâie arată o reducere semnificativă a nivelului total de colesterol. Studii suplimentare susțin, de asemenea, beneficiile de scădere a colesterolului din uleiul de lămâie și extractele de lămâie.

4. Ajută la slăbit

Ceaiul de lămâie vă poate ajuta să pierdeți în greutate atunci când este combinat cu o dietă sănătoasă și exerciții fizice regulate. Acest ceai din plante are în mod natural zero calorii, ceea ce îl face un substitut excelent pentru apa plictisitoare veche. De asemenea, este un bun substitut pentru băuturile răcoritoare dulci datorită naturii sale aromate.

Lemongrass este, de asemenea, un diuretic natural care vă poate ajuta să slăbiți rapid înainte de un eveniment mare. Doar asigurați-vă că limitați zaharurile și îndulcitorii adăugați pentru a preveni ca această băutură sănătoasă să se transforme într-un coșmar încărcat de zahăr.

5. Bun pentru sănătatea femeilor

Lemongrassul poate ajuta la reducerea durerii, cum ar fi crampele menstruale, datorită proprietăților sale antiinflamatorii. Studiile publicate în 2011 arată, de asemenea, că ceaiul de lămâie poate fi util în tratarea bufeurilor.

Acest lucru se datorează faptului că băutura oferă un efect natural calmant și răcoritor care poate combate stresul și febra. Poate chiar ajuta la reglarea fluxului menstrual datorită beneficiilor circulației sângelui.

6. Facilitează digestia

Consumul de ceai de lămâie poate ajuta la echilibrarea sănătății sistemului digestiv. Proprietățile antiinflamatorii ale acestui ceai pot ajuta la calmarea mușchilor iritați ai stomacului care provoacă crampe și balonări. De asemenea, poate ajuta la calmarea durerilor de stomac și a greaței. Studiile publicate în Jurnalul Tinerilor Farmaciști au descoperit că uleiul esențial de lămâie ajută la prevenirea ulcerului gastric.

Efectele secundare ale ceaiului de lămâie

Ceaiul de lămâie are foarte puține efecte secundare atunci când este consumat cu moderație. Consumul de cantități mari din acest ceai poate duce la dureri de stomac și greață.

Un alt efect secundar comun este o reacție alergică. Evitați să beți acest ceai dacă sunteți alergic la frunzele de lămâie sau la plantă. Întrerupeți utilizarea dacă aveți simptome alergice, cum ar fi strănut sau erupție pe piele.

Ceaiul de lămâie poate interacționa cu anumite medicamente. Solicitați întotdeauna sfatul medicului de la un profesionist calificat din domeniul sănătății înainte de a bea ceaiuri din plante dacă suferiți de o afecțiune sau luați medicamente.

Puteți găsi ceai de lămâie la magazinele locale de produse naturiste. Doar adăugați o linguriță de frunze de ceai uscate la un pahar de apă clocotită și lăsați-o să se absoarbă timp de 5 până la 10 minute. Turnă-ți o ceașcă de ceai de lămâie și bucură-te de beneficiile pentru sănătate și de aromele delicioase ale acestei băuturi răcoritoare.

Ulei de lămâie

Uleiul esențial de lămâie are un efect antioxidant foarte bun, revigorant și calmant. Ameliorează eczemele pielii, controlează secreția de sebum și micșorează porii măriți. Lemongrass are un efect de dezodorizare bun și reduce transpirația. Combate cu succes celulita și acneea. Este folosit foarte des în parfumerie datorită aromei sale puternice, dar în același timp plăcute.

Pentru masajul anticelulitic, amestecați 20 de picături de ulei esențial și 50 ml de ulei de migdale. Frecați energic în piele. Dacă doriți să scăpați de porii neplăciți măriți, amestecați 30 ml de ulei de migdale și 2 picături lemongrass. Se aplică pe față, se lasă să acționeze 10 minute și se spală bine cu apă călduță.

Pentru tratarea acneei, faceți un amestec de 2 picături de salvie, 2 picături de lemongrass și 10 ml de ulei de migdale. Aplicați pe față și clătiți bine timp de 10-15 minute.

Dacă doriți să faceți o baie cu efect atât revigorant, cât și anticelulitic, pregătiți o baie în care să se dizolve 10 picături de citronică și sare de mare.

Rău de la citronă

Uleiul de lămâie este contraindicat în timpul sarcinii, epilepticelor și copiilor cu vârsta sub 3 ani. Aveți grijă la primul contact cu uleiul, deoarece este posibil să apară o reacție alergică.