2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Se vorbește mult despre cât de greu este pregătiți paste franceze. Nu asa. Sunt dificile, dar aveți nevoie doar de câteva sfaturi utile și credeți-ne, în curând veți face paste franceze perfecte de fiecare dată.
Adesea, prima dată când se pregătesc, este un adevărat dezastru, pentru că majoritatea oamenilor își spun - la urma urmei, este doar un sărut. Ei bine, te înșeli. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta calea de a face pastele perfecte.
1. Folosiți un formular special pentru paste
Există matrițe speciale din silicon concepute pentru a face paste franceze. Vă vor ajuta să creați forma perfectă și să faceți rezultatul final frumos.
2. Folosiți pastă colorantă alimentară
Pentru pastele colorate, utilizați pastă colorată pentru alimente care nu este lichidă, utilizarea lichidului modificând textura pastelor.
Adăugați coloranții la proteinele lichide. În acest moment, adăugați mai multe, ceea ce va face culoarea mai întunecată în acest moment comparativ cu cea pe care doriți să o doriți, deoarece va scădea semnificativ atunci când bateți și adăugați zahăr.
3. Cernem cacao
Pastele de ciocolată sunt puțin diferite. Cerneti pudra de cacao cu zaharul pudra pentru un rezultat mai bun.
4. Fii pregătit
Cântărește și cântărește toate ingredientele înainte de a începe și cerne întotdeauna zahărul pudră și migdalele măcinate; s-ar putea să credeți că omiterea acestui pas nu va conta, dar da. Dacă nu cerneți, veți avea bulgări care vă vor strica pastele. Utilizați albușuri proaspete și asigurați-vă că sunt la temperatura camerei.
5. Curat și sclipitor
Înainte de amestecare, asigurați-vă că instrumentele sunt curate și uscate.
6. Fă-le încet
Nu adăugați tot zahărul în albușurile deodată, de obicei cea mai bună opțiune este în trei părți. Bateți albușurile foarte, foarte bine, acestea ar trebui să fie atât de ferme încât să puteți întoarce bolul cu capul în jos și să nu cadă.
7… și ușor
Când amestecați migdale și zahăr pudră cu ouă bătute, folosiți o spatulă subțire și amestecați rapid și cu atenție. Veți pierde mult aer, dar aluatul rezultat va fi perfect.
8. Apăsați și așteptați
După turnarea amestecului, atingeți tăvița de copt brusc pe suprafața de lucru pentru a îndepărta orice bulă de aer și pentru a ajuta amestecul să se depună. Lăsați pastele să se usuce înainte de preparare - cel mai bine este de 20 până la 30 de minute. Suprafața lor se va usca și va deveni netedă.
9. Eliberați aburul
În mijlocul gătitului, deschideți ușa cuptorului și așteptați să elibereze abur. Închideți ușa și terminați de gătit.
10. Așteptați până se răcesc
Odată fierte, lăsați pastele să se răcească complet. NU fi tentat să îndepărtezi pastele până nu s-a răcit, vei fi supărat dacă o vei face.
11. Puneți-le în frigider înainte de a mânca
Puneți umplutura pe partea plană a unei paste, așezați cealaltă deasupra și rotiți ușor pentru a întinde crema. Odată ce pastele sunt gata și vă gândiți să le încercați, opriți-vă. Cel mai bine se păstrează într-o cutie la frigider peste noapte. Rezultatul final este o pastă mai puternică și mai aromată. Este greu, dar funcționează!
Recomandat:
Sfaturi De Top Pentru Prepararea și Consumul De Fructe Proaspete
În cele ce urmează veți citi sfaturi ușoare pentru reducerea deșeurilor, obținerea mai multor substanțe nutritive și economisirea de timp și bani prepararea fructelor proaspete . Suc sau smoothie: Proaspăt separă lichidul de pulpă, în timp ce smoothie-ul include totul.
Sfaturi De Top Pentru Prepararea Preparatelor Delicioase și Sănătoase Cu Cartofi
Cartofii sunt adesea pe lista de junk food pentru persoanele care urmează o dietă specială. Afirmațiile precum „cartofii se îngrașă” și „nu este bine să amesteci cartofii cu proteinele (carnea)” despre care auzim adesea că au contribuit la faptul că cartofii sunt tot mai evitați.
Top 7 Sfaturi Pentru Prepararea Sucurilor Proaspăt Stoarse
Ca orice, și prepararea sucurilor prin stoarcere sau măcinare are propriile reguli și subtilități ceea ce este bine de urmat dacă nu vrei să arunci toate eforturile la gunoi. Mai jos veți citi cum să pregătiți sucuri proaspăt stoarse organic, astfel încât să le puteți păstra mai mult timp fără mucegai.
Trucuri Culinare Pentru Prepararea Pastelor
Iată câteva lucruri de bază pe care trebuie să le cunoașteți despre aluat, frământare și coacere, fie sub formă de produse de patiserie, pâine sau prăjituri: - Aluatul amestecat cu drojdie nu se va lipi de mâinile noastre, atâta timp cât le unsem în prealabil cu ulei vegetal;
Subtilități în Prepararea Pastelor și Pizza
Ce îți mai vine în minte când vorbești despre bucătăria italiană, cu excepția pizza și a pastelor. În bine sau în rău, aceste delicatese au devenit unul dintre cele mai îndrăgite alimente din țara noastră. De aceea, este bine să cunoaștem subtilitățile atunci când pregătim aluatul de pizza suculent sau cât de exact trebuie să gătim spaghetele pentru a ne încânta oaspeții cu gustul lor.
