2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Când gătiți legume, nu aruncați decoctul, ci folosiți-l pentru a pregăti diferite tipuri de supe și sosuri. Nutrienții din legume trec în apă.
Tăiați legumele cu un cuțit din oțel inoxidabil dacă nu doriți ca mâinile să se înnegrească. Curățați și tocați legumele chiar înainte de gătit.
Pune-le în apă clocotită, dar gătește-le la foc mic. Fierbeți legumele în vase emailate. Acest lucru ajută la conservarea vitaminelor din ele.
Evitați amestecarea vaselor de legume în timp ce gătiți. Este mai bine să agitați oala din când în când, închizând bine capacul.
Când legumele sunt gătite în multă apă, acestea pierd substanțe nutritive. Cel mai bine este să le gătiți într-o oală bine închisă, cu puțin lichid sau bulion.
Pentru a păstra culoarea legumelor și a le păstra vitaminele, fierbeți-le în apă ușor sărată. Două bucăți de zahăr adăugate în apa în care sunt gătite legumele își fac gustul mai saturat.
Cartofii, fierți fără decojire, sunt ușor de curățat în timp ce sunt fierbinți. Când preparați piure de legume, zdrobiți-le cât sunt fierbinți.
Cu cât leguma este mai mare, cu atât pierde mai puțini nutrienți în timpul gătitului. Legumele fierte trebuie scoase imediat din apă, altfel își pierd gustul.
Varza proaspătă se fierbe douăzeci de minute, varza acră - o oră, morcovii - cincisprezece minute, cartofi tăiați cubulețe - douăsprezece minute, iar spanacul proaspăt și roșiile proaspete - șase minute.
Dacă doriți ca cartofii să se gătească mai repede, adăugați o lingură de margarină în apă. Pentru a preveni fierberea cartofilor necojiti, adaugati mai multa sare in apa.
Recomandat:
Sfaturi Pentru Prepararea Tonului Proaspăt
Tonul proaspăt poate fi preparat în diferite moduri. Nu este foarte obișnuit, dar există încă rețete interesante. O putem pregăti pe grătar, prăjită, tigaie la grătar, la cuptor, în salate și cu diferite sosuri și marinate. Un fapt interesant este că tonul se numără printre alimentele cu cele mai puține calorii.
Sfaturi Culinare Pentru Prepararea Legumelor
Pentru a fierbe rapid fasolea, trebuie să turnați apă rece peste ele și să le fierbeți imediat. În momentul în care fierbe, se mai toarnă puțină apă rece. Repetați acest lucru de patru ori. După patruzeci de minute, boabele, care sunt în general destul de greu de fiert, vor fi gătite complet.
Sfaturi Pentru Prepararea Legumelor Perfect Prăjite
În sezonul unei recolte bogate de legume, merită să ne gândim: alimentele sănătoase și sănătoase preparate cu ele pot fi incredibil de gustoase. Se pare că se poate. Legumele prăjite sunt un exemplu clar de compromis rezonabil. Un vas cu ele nu necesită să meditați la el, ridicând și punând capacul, amestecând periodic sau reglând temperatura.
Sfaturi Pentru Prăjirea Legumelor
Legumele ar trebui să fie bine pregătite înainte de coacere - bine curățate și tăiate la dimensiune. Iată câteva sfaturi pentru prăjirea legumelor: O dietă bine echilibrată ar trebui să includă cantități adecvate de legume și fructe, precum și alte alimente.
Sfaturi Pentru Decaparea Legumelor Rădăcinoase
Deși știm cât de bune sunt pentru sănătatea noastră, nu tuturor ne place să mâncăm legume rădăcină crude. Aici vă vom arăta cum le puteți realiza marinat pentru a-i încânta chiar și pe cei mai pretențioși dintre voi. Nu este vorba de conserve - există rețete separate pentru asta.