Beta Caroten

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Beta caroten este probabil cel mai cunoscut dintre cei aproximativ 50 de carotenoizi cunoscuți. Este un compus provitaminic A care poate fi transformat în organism în retinol, forma activă a vitaminei A. Beta-carotenul este un pigment natural, care produce culori în portocaliu și galben și din acest motiv majoritatea alimentelor care îl conțin sunt în aceste culori. Se crede că beta carotenul stimulează semnificativ sistemul imunitar.

Funcții beta caroten

Prevenirea deficitului de vitamina A - alimentele care conțin beta-caroten ajută la prevenirea deficitului de vitamina A. Pe lângă alfa-caroten și beta-criptoxantină, beta-carotenul se numără printre cele mai frecvent consumate carotenoide din diferite diete.

Antioxidant și stimulează activitatea imună - beta-carotenul ajută în lupta împotriva cancerului și este un compus utilizat împotriva îmbătrânirii. Este un puternic antioxidant, protejând celulele corpului de daunele provocate de radicalii liberi.

Promovează o comunicare celulară adecvată - cercetătorii consideră că o comunicare slabă între celule poate fi una dintre cauzele creșterii excesive a celulelor - o afecțiune care duce ulterior la cancer. Prin promovarea unei bune comunicări între celule, carotenoizii joacă un rol important în prevenirea cancerului.

Beta caroten susține, de asemenea, sănătatea reproducerii - se consideră că joacă un rol important în reproducerea femeilor.

Deficiența de caroten beta

Consumul redus de alimente care conțin carotenoizi, cum ar fi beta carotenul, nu este cunoscut pentru a provoca în mod direct boli sau complicații de sănătate, cel puțin pe termen scurt. Cu toate acestea, dacă aportul de beta caroten iar alte carotenoide sunt prea scăzute, pot provoca simptome asociate cu deficit de vitamina A. Pe termen lung, acest aport insuficient este asociat cu boli cronice, inclusiv boli de inimă și diferite tipuri de cancer.

Supradozaj cu beta caroten

La rândul său, aportul mare de alimente și suplimente care conțin carotenoizi nu este asociat cu efecte secundare toxice. Semnul consum excesiv de beta caroten este culoarea gălbuie a pielii, care apare cel mai adesea pe palmele mâinilor și pe tălpile picioarelor. Această condiție există numită carotenodermie și este reversibil și inofensiv.

Beta carotenul este mai util de vitamina A obișnuită, deoarece utilizarea excesivă a acesteia din urmă poate duce la efecte secundare - greață, vărsături, dureri de stomac și disconfort, mâncărime și altele care nu pot apărea cu o supradoză de beta caroten.

Beneficiile beta carotenului

Carotenoizi precum beta caroten sunt substanțe liposolubile și ca atare necesită prezența grăsimilor dietetice pentru o absorbție adecvată prin tractul digestiv. Prin urmare, starea beta carotenului în organism poate fi afectată de o dietă cu un conținut extrem de scăzut de grăsimi sau dacă există o boală care determină o scădere a capacității de absorbție a grăsimilor dietetice, cum ar fi deficiența enzimelor pancreatice, boala Crohn, fibroza chistică, îndepărtarea chirurgicală a unei părți din stomac, bile și boli hepatice.

Cât despre beneficiile beta carotenului pentru piele, luată cu moderație și cantitatea recomandată, poate contribui doar la aspectul său sănătos și frumos. Ajută la întinerirea pielii, o face moale și strălucitoare. Dacă sunteți intolerant sau hipersensibil la lumina soarelui, administrarea de beta-caroten vă poate ajuta, deoarece reduce sensibilitatea pielii la soare. Ajută la creșterea efectului produselor cosmetice de protecție solară.

Elementul valoros poate ajuta, de asemenea, cu psoriazis, eczeme, piele prea uscată, descuamare, îndepărtarea furunculelor și a petelor de vârstă. Accelerează procesul de vindecare a rănilor, precum și vindecarea leziunilor cutanate.

Beta carotenul ajută pentru diverse probleme de par. Pe lângă promovarea creșterii și puterii sale, combate și unele afecțiuni medicale legate de aceasta. Este important ca antioxidantul să fie luat din surse naturale de hrană pentru probleme cu părul. Puteți scăpa de mătreață urâtă consumând alimente, bogat în beta caroten. Va scăpa de problema scalpului uscat și a părului lipsit de viață, care este o condiție prealabilă pentru apariția mătreții. Elementul are un efect pozitiv asupra căderii părului, redând puterea și rezistența foliculilor de păr.

Dacă vă completați dieta sau nutriția regim cu mai mult betacaroten din surse naturale, adică concentrarea pe fructe și legume care îl conțin, sunt garantate rezultate rapide și eficiente. Mâncare sănătoasă și gustoasă și în același timp - frumoasa siluetă la care visezi.

Sa constatat că fumătorii și persoanele dependente de alcool consumă mai puține alimente care conțin carotenoizi. De asemenea, s-a demonstrat că fumul de țigară descompune carotenoizii. Acest lucru duce la necesitatea ca aceste persoane să procure cantitățile necesare beta caroten și carotenoizi prin diferite alimente și suplimente.

Medicamentele care scad colesterolul asociate cu izolarea acidului biliar duc la scăderea nivelului de carotenoizi din sânge. De asemenea, unele alimente precum margarina îmbogățită cu steroli vegetali și înlocuitori de grăsimi care se adaugă la unele gustări pot reduce absorbția carotenoizilor.

Carotenoidele sunt esențiale pentru sănătatea umană și ajută la prevenirea mai multor boli precum SIDA, degenerescența maculară legată de vârstă, angina pectorală, astmul, cataracta, cancerul de col uterin, displazia cervicală, bolile cardiace, cancerul laringian, infertilitatea pulmonară, masculină și feminină, osteoartrita, pneumonie, cancer de prostată, poliartrită reumatoidă, cancer de piele, candidoză vaginală etc. De asemenea, reduce riscul de diabet.

Surse de Beta Caroten

Beta caroten Conținut într-o varietate de alimente, inclusiv cartofi dulci, morcovi, varză, spanac, ridiche verde, dovlecei de iarnă, sunătoare, cimbru proaspăt, pepene galben, salată verde și broccoli. Dintre fructe îl veți găsi în nectarine, caise, pepeni, pepeni verzi, mango, prune, cireșe, portocale, guave. Din ierburi, poți pentru a găsi beta caroten în cimbru, busuioc, coriandru și pătrunjel. În ceea ce privește nucile, îl puteți obține de la nuci și fistic.

Aceste alimente trebuie consumate crude sau ușor înăbușite pentru a-și păstra conținutul de carotenoizi. Cu toate acestea, în unele cazuri, gătitul poate îmbunătăți disponibilitatea carotenoizilor în alimente. De exemplu, morcovii și spanacul ușor înăbușiți îmbunătățesc capacitatea organismului de a absorbi carotenoizii din aceste alimente.

Antioxidantul puternic aparține vitaminelor liposolubile, motiv pentru care este absorbit mai repede și mai ușor de organism dacă este însoțit de grăsime. O alegere bună este, de exemplu, combinația de morcovi cu ulei vegetal. Alte idei pentru descompunerea mai ușoară a vitaminei sunt: sotarea legumelor cu ulei de măsline, humus în dressing, condimentarea salatelor cu suc proaspăt de lămâie sau oțet balsamic. Principiul este același - adăugați puțină grăsime pentru o absorbție mai eficientă a elementului.

Alimentele galbene conțin cel puțin beta cartoine, portocaliu - cantitate medie, iar cele cu culoare roșu aprins au cea mai mare abundență de antioxidanți. Cu toate acestea, morcovii ocupă primul loc în ceea ce privește conținutul de substanță. De fapt, numele antioxidantului provine de la numele latin pentru morcov - morcov, deoarece este derivat mai întâi din rădăcinile morcovilor.

Este necesar să consumați cinci sau mai multe porții de fructe și legume în fiecare zi, deoarece acest nivel de aport asigură aproximativ trei până la șase miligrame beta caroten.

Beta carotenul este bun pentru toată lumea, dar există mai multe grupuri de oameni care trebuie să o ia pentru a-și menține sănătatea. Acestea sunt:

- persoanele care iau medicamente care interferează cu absorbția grăsimilor din organism;

- persoanele care sunt adesea expuse la raze X dintr-un motiv sau altul;

- în timpul sarcinii și alăptării

- persoanele care locuiesc în zone mai poluate, unde echilibrul ecologic este perturbat.