2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ciupercile sunt una dintre cele mai delicioase ciuperci. Potrivit cunoscătorilor, acestea sunt pe locul doi în gust și aromă după trufele de neegalat. Ciupercile necesită o pregătire specială pentru a-și dezvălui pe deplin gustul și aroma.
Mirosul de ciuperci se amestecă perfect cu friptură de vită sau pui, cu iepure sau miel înăbușit. Pentru a face un fel de mâncare delicios sau o garnitură de ciuperci, folosiți întotdeauna numai ciuperci proaspete. Ciupercile tinere, de cel mult 7 centimetri înălțime, sunt considerate cele mai fragede și mai delicioase.
Rețineți că ciupercile mai mari pot fi viermi, deci verificați fiecare ciupercă. Dar chiar dacă există viermi, îi puteți îndepărta scoțând butucul buretelui și îmbibându-l în apă călduță sărată timp de o jumătate de oră. Viermii vor ieși la suprafața apei.
Ciupercile proaspete sunt dense și fac un sunet caracteristic atunci când le apăsați pe capac. Înainte de a găti ciupercile, spălați-le în apă rece, tăiați fundul buturugilor și tăiați ciupercile mai mari în bucăți. Înmuiați ciupercile în apă sărată timp de o jumătate de oră, spălați-le din nou și creați capodopera culinară.
Ciupercile cu sos de smântână sunt foarte gustoase.
Produse necesare: 500 de grame de ciuperci, 4 linguri de unt, 1 ceapă, 200 de mililitri de smântână, 1 lingură de făină, sare și piper după gust, 100 de grame de brânză rasă.
Mod de preparare: Ciupercile sunt spălate și tăiate în bucăți mari. Se toarnă zece minute în 2 linguri de unt până când eliberează suc. Acest suc este turnat într-un recipient separat, iar ceapa tocată și încă 2 linguri de ulei se adaugă ciupercilor. Totul se lasă la foc mic încă vreo zece minute.
Făina se amestecă cu suc de ciuperci și smântână și acest amestec se adaugă ciupercilor. Adăugați sare și piper și fierbeți încă 10 minute. Se toarnă totul într-o tigaie, se presară cu brânză și se coace 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Picant supa de ciuperci este foarte nutritiv și delicios.
Produse necesare: 400 de grame de ciuperci, 1 vinete mari, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 ceapă, 2 foi de dafin, sare după gust, ulei de prăjit, 1 ardei iute, 100 de grame de brânză.
Mod de preparare: Ciupercile sunt spălate și tăiate în bucăți mari. Se toarnă 2 litri de apă rece, se adaugă rădăcina de morcov și pătrunjel, ceapa, sarea și frunza de dafin.
Totul se fierbe timp de 15 minute. Bulionul este filtrat, legumele sunt aruncate, ciupercile sunt lăsate într-un recipient separat. Tăiați vinetele în cuburi mari și prăjiți-le. Adăugați ciupercile și fierbeți timp de 4 minute.
Puneți ciupercile și vinetele în bulion și gătiți timp de 10 minute. Tăiați ardeiul iute în cercuri și adăugați la supă. Se mai fierbe 5 minute și se adaugă brânza galbenă rasă. Se ia de pe foc și se servește presărat cu pătrunjel.
Recomandat:
Dubluri Otrăvitoare De Ciuperci: Cum Să Le Recunoaștem
Culegerea ciupercilor este o activitate extrem de plăcută. Cu toate acestea, încrederea în sine excesivă și încrederea în sine în practicarea unui hobby preferat pot duce la consecințe grave. Intoxicațiile cu ciuperci au devenit mai frecvente în ultimii ani și au fost raportate chiar și câteva cazuri de familii întregi otrăvite.
De Ce și Cum Să înlocuiți Carnea Roșie Cu Ciuperci?
Recent, tot mai mulți nutriționiști cred că alimentele proteice de origine animală sunt dăunătoare. Faptul este că o persoană consumă carne, ouă și alte alimente similare în cantități mai mari decât este necesar. Problema constă în faptul că proteina de origine animală, care nu este absorbită din tractul gastro-intestinal, începe să se descompună și ca urmare a acestei reacții se formează multe toxine în intestin (amoniac, metan, hidrogen sulfurat, histamină, nitroamină, etc.
Cum Să Gătești Ciuperci Shiitake?
Ciuperca Shiitake , numit și Ciuperca Imperială, are o istorie de câteva mii de ani de cultivare și de utilizare a acesteia pentru vindecare și gătit. Numele ciupercii constă din două cuvinte - shea / castan / și take / tree /. Literal tradus, numele ciupercii înseamnă o ciupercă care crește pe o castană.
Cum Să Gătești Ciuperci Ciuperci?
Ciupercile Kladnitsa se numără printre ciupercile preferate, care, pe lângă faptul că sunt comestibile, sunt și extrem de gustoase și ușor de preparat. Acestea apar mai ales în toamna ploioasă, chiar înainte de prima ninsoare, dar este posibil să le găsim la începutul primăverii.
Ce Să Gătești Cu Ciuperci
Ciupercile sunt delicioase și utile și pot fi folosite pentru a prepara diverse aperitive și salate. Surprindeți-i pe cei dragi cu o salată de ciuperci și chifle de creveți. Ingrediente: 800 g ciuperci sterilizate, două sute de grame de măsline negre fără sâmburi, 300 g conservă de porumb, zece rulouri de creveți, o jumătate de cană de orez, pătrunjel, ulei și sare după gust, 1 ceapă.
