2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ciupercile Kladnitsa se numără printre ciupercile preferate, care, pe lângă faptul că sunt comestibile, sunt și extrem de gustoase și ușor de preparat.
Acestea apar mai ales în toamna ploioasă, chiar înainte de prima ninsoare, dar este posibil să le găsim la începutul primăverii. Sunt foarte ușor de cultivat, motiv pentru care sunt răspândite în toată lumea, în special în bucătăria asiatică.
Spre deosebire de majoritatea ciupercilor, ciupercile nu sunt uscate, ci depozitate marinate. În plus, din nou, spre deosebire de majoritatea ciupercilor, acestea nu au un gust sau o aromă deosebit de distinctă și nu schimbă culoarea vasului gătit cu ele.
Din acest motiv, reușesc să absoarbă absolut toate ingredientele și condimentele pe care le puneți la ele și pot fi utilizate practic în orice mod la gătit. Iată câteva idei:
Ciuperci fierte în ulei ca garnitură
Produse necesare: 500-600 g fond, 4 linguri unt, câteva crenguțe de mărar, sare și piper după gust.
Mod de preparare: Ciupercile se spală bine și se taie fâșii. Puneți untul într-o tigaie adâncă și după încălzire adăugați ciupercile. Se prăjește 2-3 minute, apoi se fierbe sub capac la foc mic. Chiar înainte de a fi complet gata, condimentați cu sare și piper după gust și presărați mărar tocat mărunt.
Abator de ciuperci panificate
Produse necesare: 500-600 g de ciuperci, 2 ouă, 2 linguri de făină, 1 lingură de lapte, sare și piper după gust, ulei de prăjit.
Mod de preparare: Ciupercile sunt spălate și cioturile sunt îndepărtate. Partea care urmează a fi panificată este uscată cu hârtie de bucătărie.
Dacă se dorește, abatorul poate fi tăiat în jumătate, dar nu neapărat. Într-un castron, bateți ouăle împreună cu făina, laptele și condimentele. Puneți suficient ulei într-o tigaie pentru a încălzi, înmuiați ciupercile în pesmet și prăjiți-le pe ambele părți până devin aurii.
Ciuperci la grătar
Produse necesare: 500-600 g ciuperci, 5 linguri ulei de măsline, 1 cățel de usturoi, câteva crenguțe de mărar și cimbru proaspăt, sare și piper după gust.
Mod de preparare: Toate condimentele împreună cu usturoiul zdrobit se amestecă într-un castron. Cu acest amestec marinati ciupercile spălate și tocate timp de aproximativ 3-4 ore, apoi grătiți pe fiecare parte timp de aproximativ 3-4 minute, în funcție de puterea focului.
Recomandat:
Dubluri Otrăvitoare De Ciuperci: Cum Să Le Recunoaștem
Culegerea ciupercilor este o activitate extrem de plăcută. Cu toate acestea, încrederea în sine excesivă și încrederea în sine în practicarea unui hobby preferat pot duce la consecințe grave. Intoxicațiile cu ciuperci au devenit mai frecvente în ultimii ani și au fost raportate chiar și câteva cazuri de familii întregi otrăvite.
Cum Să Gătești Ciuperci
Ciupercile sunt una dintre cele mai delicioase ciuperci. Potrivit cunoscătorilor, acestea sunt pe locul doi în gust și aromă după trufele de neegalat. Ciupercile necesită o pregătire specială pentru a-și dezvălui pe deplin gustul și aroma. Mirosul de ciuperci se amestecă perfect cu friptură de vită sau pui, cu iepure sau miel înăbușit.
De Ce și Cum Să înlocuiți Carnea Roșie Cu Ciuperci?
Recent, tot mai mulți nutriționiști cred că alimentele proteice de origine animală sunt dăunătoare. Faptul este că o persoană consumă carne, ouă și alte alimente similare în cantități mai mari decât este necesar. Problema constă în faptul că proteina de origine animală, care nu este absorbită din tractul gastro-intestinal, începe să se descompună și ca urmare a acestei reacții se formează multe toxine în intestin (amoniac, metan, hidrogen sulfurat, histamină, nitroamină, etc.
Cum Să Gătești Ciuperci Shiitake?
Ciuperca Shiitake , numit și Ciuperca Imperială, are o istorie de câteva mii de ani de cultivare și de utilizare a acesteia pentru vindecare și gătit. Numele ciupercii constă din două cuvinte - shea / castan / și take / tree /. Literal tradus, numele ciupercii înseamnă o ciupercă care crește pe o castană.
Ce Să Gătești Cu Ciuperci
Ciupercile sunt delicioase și utile și pot fi folosite pentru a prepara diverse aperitive și salate. Surprindeți-i pe cei dragi cu o salată de ciuperci și chifle de creveți. Ingrediente: 800 g ciuperci sterilizate, două sute de grame de măsline negre fără sâmburi, 300 g conservă de porumb, zece rulouri de creveți, o jumătate de cană de orez, pătrunjel, ulei și sare după gust, 1 ceapă.
