2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ciuperca Shiitake, numit și Ciuperca Imperială, are o istorie de câteva mii de ani de cultivare și de utilizare a acesteia pentru vindecare și gătit. Numele ciupercii constă din două cuvinte - shea / castan / și take / tree /. Literal tradus, numele ciupercii înseamnă o ciupercă care crește pe o castană.
În Bulgaria, acest tip de ciuperci se găsește numai sub formă de conserve sau sub formă de aditivi, precum și în unele dintre lanțurile mari proaspete. Acest tip de ciupercă, așa cum am menționat, se mai numește și Ciuperca Imperială, deoarece în timpurile străvechi, în timpul dinastiei Ming, a devenit o ciupercă cu proprietăți curative și un ajutor pentru atingerea timpurilor străvechi. Toate ciupercile colectate au fost duse la curtea imperială, oamenii de rând nu aveau acces la ele și nu erau deloc cunoscuți.
ÎN ciuperca Shiitake conține polizaharide valoroase, lentinan, vitaminele A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, calciu, magneziu, fosfor și altele. Ciuperca conține substanțe imunoactive puternice care întăresc apărarea organismului. Acest tip de ciupercă are un gust neobișnuit și o culoare neobișnuită. Există multe modalități de a pregăti acest tip de ciuperci.
Vom enumera acum câteva modalități de a le pregăti:
Ciuperci negre cu creveți
Produse necesare: fasole verde 100 g, creveți 150 g, sos de soia 5 linguri, tăiței instant chinezi 1 pachet, ciuperci shiitake 400 grame, ulei vegetal pentru prăjit, usturoi 3 căței.
Mod de preparare: Se fierbe creveții în bulion timp de 4 minute, apoi se răcește. Tăiați ciupercile în fâșii și prăjiți-le în unt. Apoi adăugați usturoiul tocat, creveții, sosul de soia și gătiți încă 2 minute. Garnitura pentru acest fel de mâncare este tăiței chinezi, care se prepară conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Supă de somon Shiitake și ciuperci
Produse necesare: file de somon aproximativ 300 g, 4 Ciuperci shiitake, Bulion Dashi 1 litru, pastă Miso 3 linguri, suc de lămâie 2 lingurițe, sos de soia 4 linguri, chili după gust, spaghete de orez 200 grame, alge marine pentru sushi.
Mod de preparare: Îmbrăcați peștele cu suc de lămâie și lăsați-l la marinat timp de 10 minute. Apoi rade ghimbirul pe file și coace-le la cuptor timp de aproximativ 15 minute. Somonul finit este stropit cu sos de soia. Aduceți bulionul la fiert, apoi adăugați ciupercile și algele tocate.
Puneți tigaia la foc foarte mic, puneți pasta Miso și aduceți la fierbere. După aproximativ 5 minute, scoateți tigaia de pe foc și așezați pasta de miso în bulion.
Gatiti separat spaghetele de orez si serviti supa asa: puneti pe fundul farfuriei de spaghete, apoi o bucata de peste, apoi bulionul cu ciuperci si alge. În cele din urmă, ornează cu ardei iute zdrobiți.
Recomandat:
Dubluri Otrăvitoare De Ciuperci: Cum Să Le Recunoaștem
Culegerea ciupercilor este o activitate extrem de plăcută. Cu toate acestea, încrederea în sine excesivă și încrederea în sine în practicarea unui hobby preferat pot duce la consecințe grave. Intoxicațiile cu ciuperci au devenit mai frecvente în ultimii ani și au fost raportate chiar și câteva cazuri de familii întregi otrăvite.
Ciuperci Shiitake
Shiitake este o ciupercă medicinală , care își ia numele de la shea - castan și așa - un copac și înseamnă o ciupercă care crește pe un copac. De fapt, crește pe carpen, stejar și arțar. Shiitake crește în Japonia și China, dar în zilele noastre este extrem de răspândit în întreaga lume.
Cum Să Gătești Ciuperci
Ciupercile sunt una dintre cele mai delicioase ciuperci. Potrivit cunoscătorilor, acestea sunt pe locul doi în gust și aromă după trufele de neegalat. Ciupercile necesită o pregătire specială pentru a-și dezvălui pe deplin gustul și aroma. Mirosul de ciuperci se amestecă perfect cu friptură de vită sau pui, cu iepure sau miel înăbușit.
Cum Să Gătești Ciuperci Ciuperci?
Ciupercile Kladnitsa se numără printre ciupercile preferate, care, pe lângă faptul că sunt comestibile, sunt și extrem de gustoase și ușor de preparat. Acestea apar mai ales în toamna ploioasă, chiar înainte de prima ninsoare, dar este posibil să le găsim la începutul primăverii.
Ce Să Gătești Cu Ciuperci
Ciupercile sunt delicioase și utile și pot fi folosite pentru a prepara diverse aperitive și salate. Surprindeți-i pe cei dragi cu o salată de ciuperci și chifle de creveți. Ingrediente: 800 g ciuperci sterilizate, două sute de grame de măsline negre fără sâmburi, 300 g conservă de porumb, zece rulouri de creveți, o jumătate de cană de orez, pătrunjel, ulei și sare după gust, 1 ceapă.
