Whisky

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Whisky-ul este o băutură alcoolică populară. De obicei se face din secară sau grâu. Se poate face și din orz. Chiar numele produsului provine din cuvântul celtic usquebaugh, care se traduce ca apă a vieții. La început, englezii auzeau cuvântul uishgi, care în timp a devenit whisky.

Istoria whisky-ului

Whisky-ul este o băutură alcoolică care poate fi mândră de istoria sa bogată. Potrivit cunoscuților, în urmă cu mai bine de cinci secole, celții pregătiseră deja cu succes elixirul amețitor. Scoția și Irlanda se ceartă cu înverșunare cu privire la care dintre cele două este patria whisky-ului. Cu toate acestea, este acceptat ca rădăcinile băuturii să fie căutate de la irlandezi. Până în secolul al XV-lea, băutura alcoolică era preparată mai ales în mănăstiri. Cu toate acestea, scoțienii au început să-l producă acasă și astfel au părăsit granițele templelor spirituale.

De fapt, până în primul sfert al secolului al XIX-lea, aproape fiecare fermă achiziționase un cazan pentru a amesteca celebra băutură. Apoi, odată cu apariția accizelor, această practică a scăzut dramatic. Whisky-ul pe care scocienii și irlandezii îl consumau atunci era destul de diferit de ceea ce știe omul modern. În acele zile, băutura alcoolică era consumată imediat după producerea ei, deoarece oamenii credeau că altfel produsul nu va fi potrivit pentru consum.

Apoi, însă, fără să știe, producătorii au descoperit că îmbătrânirea nu numai că nu dăunează substanței, ci chiar a făcut-o și mai aromată și mai plăcută la gust. De-a lungul timpului, au apărut noi tehnici în producția de whisky. În secolul al XIX-lea, acest tip de alcool nu era foarte cunoscut la nivel mondial, iar principalii săi consumatori au rămas irlandezi și scoțieni. Apoi, însă, a început să câștige popularitate în America și până în prezent este printre băuturile alcoolice preferate de pe piața mondială.

Producția de whisky

Diferiti producatori folosesc o varietate de tehnici de producere a whisky-ului. De aceea sunt atât de mulți până în prezent tipuri de whisky. Cu toate acestea, se acceptă faptul că, atunci când alcoolul este făcut din orz, acesta este înmuiat în apă timp de cel puțin două sau trei zile. Astfel, boabele sunt suficient de umezite pentru a germina mai târziu. Apoi materialul este aranjat cu atenție pe o scândură și așteptați până când germinează.

Până când acest lucru se întâmplă (de obicei nu durează mai mult de zece zile), bobul este agitat în mod regulat și tratat împotriva mucegaiului. Ulterior, mugurii rezultați sunt așezați pe o plasă specială în cuptor. Malțul, la rândul său, este uscat pe fumul de turbă timp de aproximativ două zile, apoi curățat de resturi și măcinat. Produsul rezultat este plasat într-o cadă și i se adaugă apă.

Soluția rezultată poate fermenta. Se purifică și se păstrează într-un rezervor. Amestecul este apoi fermentat cu drojdie pentru a obține o substanță nealcoolică. Este supus distilării ulterioare. Dacă distilarea a avut succes și totul cu lichidul este la standard, se toarnă în butoaie. Cel mai adesea sunt realizate din lemn de stejar sau cireș.

Tipuri de whisky

Există multe tipuri de whisky în lumea modernă. Desigur, există mai multe tipuri care trebuie menționate. Astfel, de exemplu, este whisky de malț. Este produs din orz încolțit, care poate fi mai mult sau mai puțin fum. Cunoscătorii ar arăta așa-numitul whisky single malt, care este considerat a fi fabricat dintr-o singură materie primă de malt, ca un tip impresionant. Cu toate acestea, este posibil să se utilizeze produse obținute în ani diferiți. Acest tip de whisky este depozitat într-un butoi timp de cel puțin opt ani.

Este cel mai popular pe piața mondială whisky amestecat. Se prepară din distilate de malț și cereale. Se adaugă adesea alcool. Whisky-ul amestecat are o culoare aurie, deoarece este colorat cu caramel sau alte culori. Iubitorii acestui alcool sunt familiarizați și cu whisky-ul american. Este un amestec de mai multe tipuri de whisky cu cereale. Un alt tip celebru este whisky-ul irlandez. Se deosebește de cel scoțian prin faptul că este uscat cu cărbune și niciun fum nu poate ajunge la boabele în sine. Din acest motiv, însă, whisky-ului irlandez îi lipsește gustul și aroma specifică.

Depozitarea și servirea whisky-ului

Experții recomandă păstrarea whisky-ului la întuneric, temperatura ar trebui să fie în jur de 8-9 grade. De asemenea, este bine să păstrați sticla cu băutura în poziție verticală. Conform obiceiului din Scoția se servește whisky-ul împreună cu un pahar cu apă. Oaspeții diluează alcoolul în funcție de preferințele lor. De asemenea, adaugă gheață. Cu toate acestea, irlandezii înțeleg diferit consumul acestui tip de alcool - preferă să-l bea în forma sa pură. Whisky-ul se bea încet, cu înghițituri mici, astfel încât atât gustul, cât și aroma să fie simțite bine. Paharul de whisky are o formă cilindrică și nu se umple mult atunci când este servit. Un aperitiv poate fi servit cu whisky. Un plus tipic la acest alcool este peștele afumat. Alte aperitive pentru whisky sunt stridiile. În țara noastră, whisky-ul este consumat cu diferite nuci.

Whisky în gătit

După cum sa menționat, există deja o mare varietate de whisky pe piață. Acesta este motivul pentru care băutura alcoolică câștigă rapid popularitate printre produsele folosite la gătit. Este folosit cu succes în rețete de prăjituri, bomboane, mini eclere, prăjituri de ciocolată, prăjituri, chifle de burete, înghețată de caramel, creme, gemuri retro și multe altele. Deserturile de neuitat cu whisky includ Irish Cake, Chocolate Ball și Jelly Irish Coffee.

Specialități de whisky sărat sunt, de asemenea, foarte apetisante.

Asigurați-vă că adăugați băutura parfumată la puiul prăjit sau la porc înăbușit. Whisky-ul este prezent și în multe cocktailuri. Este combinat cu diverse sucuri naturale și băuturi răcoritoare. Rezultate plăcute se obțin dacă acest tip de băutură este amestecat cu frunze de dafin, rom, vermut, vișine, coniac sau altă băutură. Desigur, nu ar trebui să exagerați cu cantitatea de cocktail-uri de examen. În caz contrar, o porție mică de whisky poate fi turnată în ceai sau cafea. Dacă se dorește se adaugă cremă.

Beneficiile whisky-ului

Deși experții nu sunt unanimi în ceea ce privește impactul alcoolului asupra sănătății noastre, whisky-ul este considerat de mulți ca fiind util atâta timp cât este luat în cantități rezonabile. Conform diferitelor studii, whisky-ul de calitate are un efect tonic și menține imunitatea. Protejează împotriva cancerului și întărește inima.

Whisky conține mai puține calorii decât alți alcooli și nu are carbohidrați sau zahăr. Conținutul de acid elagic poate reduce, de asemenea, inflamația și reduce riscul de obezitate.

Cercetările arată că consumul de whisky are alte beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, toate aceste beneficii sunt asociate cu un consum moderat - consumul intens de alcool poate duce la probleme grave de sănătate.

Un pahar de whisky pe zi poate oferi beneficii pentru sănătate, cum ar fi:

Consolidarea sănătății inimii

Whisky-ul are niveluri ridicate de polifenoli, antioxidanți ai plantelor, asociați cu un risc redus de boli de inimă. Polifenolii din whisky sunt de ajutor în reducerea colesterolului rău.

Colesterolul rău și trigliceridele vă pot înfunda arterele, în timp ce colesterolul bun ajută la menținerea lor curate. Menținerea nivelurilor sănătoase poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă și a accidentului vascular cerebral.

În cantități mici whisky-ul poate ajuta pentru a elimina mucusul din sinusuri și piept, permițându-i corpului să facă față mai bine bolilor și infecțiilor. Acest efect poate ameliora și alte simptome de răceală sau gripă, precum tuse sau respirație șuierătoare.

Oamenii de știință nu sunt siguri de ce, dar mai multe studii au legat consumul moderat de alcool de imunitatea îmbunătățită a bolii și răspunsul îmbunătățit la vaccinuri.

Un studiu a constatat că persoanele care au băut între 1 și 6 băuturi pe săptămână au un risc mai scăzut de demență decât cei care nu au băut.

Un altul a arătat că consumul moderat de alcool poate reduce declinul cognitiv la persoanele cu boala Alzheimer.

Înfrumusețarea whisky-ului

La fel cum există măști de față cu coniac, tot whisky-ul poate lua parte la rutina ta de frumusețe. Despre ce trebuie să știm înfrumusețarea cu whisky?

Whisky-ul se dovedește a fi un instrument excelent pentru pielea și părul frumos. Whisky-ul este cunoscut pentru proprietățile sale antiseptice, îndepărtând murdăria, precum și capacitatea de întinerire și strângere a pielii. Acest lucru este util mai ales pentru tenul gras. Părul ajută la îmbunătățirea texturii și a strălucirii.

Iată măștile în care se poate concluziona acest tip de alcool:

Mască de față cu miere

Acest amestec este util în special pentru pielea uscată. Whisky-ul folosit în combinație cu crema hidratantă naturală, care este mierea, va ajuta la reducerea pielii uscate și la înăsprirea porilor pielii.

Adăugați o linguriță de whisky la o lingură de miere și frecați-o pe față cu mișcări circulare blânde. Lăsați masca să acționeze 15 minute înainte de a clăti cu apă rece

Mască de față cu cacao

Cacao poate crește producția de colagen și îmbunătăți textura pielii. Faceți o pastă din câteva picături de whisky și o linguriță de pudră de cacao. Aplicați-o ca o mască pe față și lăsați-o să se usuce. Clătește cu apă călduță și fii fascinat de rezultat! Ștergeți cu un prosop.

Mască de față cu lămâi

Lămâia este o sursă bogată de vitamina C, ajută la ușurarea pielii. De asemenea, ajută la tratarea acneei și poate reduce petele. Un amestec de whisky și suc de lămâie poate reîmprospăta pielea obosită. Doar amestecați o lingură de lămâie cu două linguri de whisky. Scufundați o minge de bumbac în lichid și aplicați pe față. Lăsați-l să se usuce înainte de a clăti cu apă rece.