2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Toate tipurile de carne și cârnați sunt potrivite pentru congelare. Căile nu diferă prea mult. Cerința unificatoare este ca acestea să nu fie foarte grase și, dacă este proaspăt sacrificată, carnea trebuie agățată într-un loc răcoros câteva zile.
Când vă pregătiți să înghețați, îndepărtați oasele în prealabil. Din ele se poate face bulion concentrat. Carnea este tăiată în porții aproximativ egale sau în funcție de nevoile gospodăriei. Carnea destinată gătitului este tăiată în bucăți. Nu ar trebui să aibă grosimea de 10 - 11 cm. Acest lucru se face pentru a îngheța ușor, rapid și complet.
Cel mai bine este să înfășurați carnea în folie de plastic sau într-o pungă. Puneți-l în interior, îndepărtați excesul de aer și lipiți pachetul. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că șnițelele, cotletele și fripturile sunt învelite separat în folie. Abia atunci sunt ambalate.
Vitelul, congelat în bucăți întregi, are o durată de valabilitate de 6 până la 8 luni. Fripturile de vită sunt congelate, tăiate în aproximativ 2 cm și ambalate separat în folie. La fel se întâmplă și cu șnițelii. Perioada de valabilitate a acestor produse este de 7-8 luni.
Carnea de vită gătită este tăiată înainte de congelare și este potrivită până la 8 luni după congelare. Când decideți să dezghețați produsele din carne de vită, rețineți că doar bucățile întregi au nevoie de dezghețare completă.
Carnea de porc este mai grasă și are o durată de valabilitate mai scurtă. Atunci când depozitați bucăți întregi, cele mai grase sunt potrivite numai de la 3 la 5 luni de la plasarea lor în congelator. Carnea negrasă poate supraviețui până la 6-8 luni.
Șnițelele și cotletele sunt învelite separat în folie, iar carnea pentru gătit este tăiată în bucăți și ambalate. În cazul porcului, măruntaiele pot fi, de asemenea, congelate. Datele lor de expirare sunt ca niște piese întregi.
Nu se adaugă condimente la carnea de porc tocată. Când este înghețat, este ambalat în pachete plate. Este potrivit de la 1 la 3 luni după congelare. Pragul mezelurilor crude congelate pentru prăjire sau prăjire este chiar mai mic, de la 1 la 2 luni. Slănina proaspătă este potrivită pentru 2 până la 4 luni.
Bucățile de miel întregi congelate pentru gătit durează până la 8-10 luni după congelare completă. La congelarea cotletelor de miel, acestea sunt învelite separat una de cealaltă cu folie. Gătirea cărnii, ca și în cazul altor carne, este tăiată înainte de a fi introdusă în congelator. Termenul ambelor produse este de până la 8 luni de la instalare.
Rețineți că, dacă carnea pe care o congelați este grasă, atunci durata lor de valabilitate se reduce la jumătate. Carnea deja dezghețată este pregătită ca proaspătă, dar pentru multe feluri de mâncare nu este necesar să o dezghețe complet.
Este suficient doar pentru a vă înmuia puțin. Rețineți, totuși, că nu s-a dezghețat niciodată deja dezghețat - carne parțială sau integrală, cu excepția sub forma unui vas gătit.
Recomandat:
Subtilități în Congelarea și Dezghețarea Cărnii De Pui
Carnea este un produs din care pot fi preparate feluri de mâncare foarte gustoase, dar pentru ca acestea să fie suculente și parfumate, este necesar să respectați câteva reguli de bază. De exemplu, mulți oameni trec cu vederea importanța congelarea și dezghețarea corespunzătoare a cărnii de pui .
S-a Stabilit Care Este Conținutul Cârnaților Bulgari
O inspecție a bTV a arătat conținutul mezelurilor vândute în țara noastră. După videoclip, care arată pene, ciocuri și măruntaiele adăugate la cârnați, tot mai mulți oameni sunt sceptici cu privire la produsele din carne. Etichetele nu descriu ce procent de carne conțin carnati , dar este clar că conțin proteine din soia, lactoză, gumă de guar, glutamat monosodic, nitrit de sodiu, amidon modificat.
Pregătesc Un Cârnați De 60 De Metri Pentru Sărbătoarea Cârnaților Gorno Oryahov
Un cârnați record de 60 de metri, preparat conform unei rețete tradiționale, îi va încânta pe locuitori și pe oaspeții orașului Gorna Oryahovitsa, unde se va desfășura festivalul cârnaților în acest weekend. Pe 30 și 31 mai, în Gorna Oryahovitsa, se așteaptă ca cei care vor să încerce tipicul zonei sujuk, care este prima marcă comercială a Bulgariei în Uniunea Europeană.
Aproape 2 Tone De Firimituri Au Fost Consumate în Gorna Oryahovitsa Pentru Festivalul Cârnaților
Peste două tone de cârnați au fost consumate în timpul festivalului Sujuka din Gorna Oryahovitsa. Evenimentul gustos a fost organizat pentru a unsprezecea oară și a reușit din nou să adune o serie de iubitori de firimituri care nu se temeau de vreme rea.
Congelarea Produselor în Congelator
Când congelatorul tău este plin de produse, știi că ești pregătit atât pentru oaspeții neașteptați, cât și pentru o cină delicioasă când ai uitat să cumperi produse proaspete. Una dintre regulile principale pentru creșterea duratei de valabilitate a alimentelor în congelator este ambalarea potrivită.
