2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria japoneză este unică și atractivă pentru toți cei care iubesc gustul neobișnuit rafinat. Gustos și apetisant sushi puteți găti și acasă.
Componentele tradiționale pentru sushi sunt somonul, frunzele de alge nori, care sunt presate, în plus - creveți, orez sushi, boabe de caviar, wasabi, ghimbir murat, rulouri de creveți, brânză moale, sos de soia.
Rolele mari se numesc futo-maki, cele mici - hoso-maki. Aveți nevoie de un covor tricotat din bambus pentru a lucra mai ușor cu ingredientele pentru prepararea sushi-ului.
O foaie de nori este așezată pe covorul de bambus, a cărui parte netedă ar trebui să fie pe partea covorului.
Udați-vă degetele cu apă și puneți în partea de jos o treime din frunzele de orez și ingredientele suplimentare. Rulați nori într-o rolă folosind covorul de bambus, deplasându-vă de jos în sus. Țineți umplutura cu degetele.
Rulați încet, apăsând ferm. Apoi sulul este așezat pe o scândură și tăiat în rulouri.
Pentru a pregăti orezul pentru sushi, utilizați orez special conceput în acest scop. Spălați 180 de grame de orez în apă până devine transparent.
Se fierbe orezul timp de două minute în 250 de mililitri de apă. Opriți focul și lăsați orezul să se umfle timp de zece minute sub un capac. Scoateți capacul și lăsați încă zece minute.
Se amestecă o linguriță de sare și o linguriță de zahăr, apoi două lingurițe de oțet de orez. Se amestecă totul și se încălzește ușor. Se toarnă orezul într-un castron, se adaugă marinada și se amestecă. Ar trebui să obțineți aproximativ 450 de grame de orez gata preparat.
Oțetul de orez nu poate fi înlocuit cu măr sau vin, deoarece au o aromă specifică. Dacă este necesar, puteți folosi oțet de vin la care adăugați o linguriță de zahăr și o jumătate de linguriță de apă. Fiecare rolă se topește într-un amestec de puțin wasabi și sos de soia, iar apoi se mănâncă o bucată în miniatură de ghimbir murat pentru a curăța gustul.
Printre cele mai faimoase rulouri se numără rulourile din California, care pot fi preparate acasă. Ingrediente: jumătate de avocado, 1 castravete, 250 de grame de orez, 4 linguri de semințe de susan, 1 linguriță de suc de lămâie, 60 de grame de rulouri de creveți, 1 lingură de maioneză, 2 frunze de nori.
Rulourile sunt tăiate longitudinal, avocado este curățat, piatra este separată, tăiată în fâșii și presărată cu suc de lămâie.
Castravetele este tăiat pe lungime și apoi tăiat în pătrate. Se prajesc semințele de susan într-o tigaie fără grăsime. O folie transparentă este așezată pe covorul de bambus, nori este așezat pe ea.
Împărțiți orezul în două, distribuiți unul uniform peste nori și apăsați ușor. Norito se întoarce foarte atent, astfel încât orezul să fie pe partea laterală a foliei transparente.
În interior, întindeți nori cu jumătate de maioneză în treimea inferioară a frunzei, distribuiți jumătate din rulourile tăiate de creveți, avocado și castraveți.
Cu ajutorul covorului de bambus, rulourile sunt înfășurate și tăiate în rulouri. Umpleți o a doua foaie de nori cu umplutura rămasă. Rulourile finite sunt rulate în semințe de susan.
Recomandat:
Subtilități în Prepararea Spanacului
Spanacul este o legumă extrem de utilă, cu un conținut ridicat de vitamine A și C. Nu conține colesterol și grăsimi și este o sursă excelentă de fier și magneziu. Există frunze de culoare verde închis care pot fi netede sau cretate. Spanacul cret are o structură mai puternică, în timp ce spanacul neted are frunze delicate și delicate.
Subtilități în Prepararea Vinului Alb De Casă
Puterea vinului depinde de cantitatea de zahăr utilizată la prepararea acestuia. În timpul fermentației, alcoolul se formează din zahăr. Adăugarea a aproximativ 20 de grame de zahăr la 1 litru crește puterea vinului cu aproximativ 1 grad.
Subtilități în Prepararea Muletului
Mugul este unul dintre peștii care sunt deseori prezenți la masa noastră. Poate fi mare sau râu. Râul este mai bine cunoscut sub numele de arțar. Pentru a găti delicios acest pește, trebuie să țineți cont de fragilitatea acestuia.Mullet este un pește fragil care gătește relativ repede și nu necesită un tratament termic îndelungat.
Subtilități în Prepararea Cărnii De Struț
În marile lanțuri de magazine puteți găsi ambalaje diferite de cele obișnuite pentru consumul zilnic pentru produsele din carne din latitudinea noastră. Ne oprim și ne uităm la tipuri și opțiuni doar din curiozitate, fără să adunăm curajul de a încerca, pentru că nu am făcut-o și nu știm cum.
Subtilități Culinare în Prepararea Gâștei
Gâsca se fierbe aproximativ 2 ore. Verificați dacă este bine gătit cu un ac de gătit sau frigărui, care este introdus în coapsa de gâscă. Dacă trece liber prin carne, atunci gâscă este bine gătită. Când o gâscă umplută este înăbușită, aceasta este sărată și așezată la nivelul inferior al cuptorului, cu pasărea pe spate.
