2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În marile lanțuri de magazine puteți găsi ambalaje diferite de cele obișnuite pentru consumul zilnic pentru produsele din carne din latitudinea noastră. Ne oprim și ne uităm la tipuri și opțiuni doar din curiozitate, fără să adunăm curajul de a încerca, pentru că nu am făcut-o și nu știm cum.
Depășiți-vă frica, faceți o alegere și obțineți unul sau două pachete. Spuneți-le o zi specială pentru dvs. și ajustați mental că veți face bine.
Și alegerea ta a căzut deja carne de struț. Să ne concentrăm asupra unor specificități în jurul preparării felurilor de mâncare cu carne de struț.
Trebuie să știi că vei cumpăra carne din picioare de struțdeoarece această parte este utilizată în principal. Calitatea cărnii este determinată de ce parte a piciorului este compusă din: coapsă, interiorul piciorului sau exterior. Carnea din coapsă este foarte apreciată. Este bine să țineți cont de acest lucru atunci când citiți opțiunea de pe pachet.
Poți decide să cumpere carne proaspătă de la o fermă de struți. De ce nu - există deja multe în toată țara, deoarece păsările de struț sunt ușor de urmărit și aproape toate sunt de vânzare, chiar și pentru un suvenir sau un cadou distractiv. Și, în acest caz, din nou, informațiile despre carne vor fi utile când auziți sugestiile fermierilor - trebuie să arătați că înțelegeți ceva.
De ce să alegeți carnea de struț din coapsă?
Deoarece este cel mai preferat pentru fripturi și fripturi. Ei, la rândul lor, sunt cel mai bine pregătiți pe un grătar sau tigaie, deoarece gătite în acest fel, fripturile de struț își dezvoltă perfect gustul.
Și grătarul - este bine cunoscut pentru noi toți. Iată punctul de plecare pentru primele dvs. încercări de necunoscut. Efectuarea unei activități familiare vă va oferi, fără îndoială, încredere în gătit.
Ai planificat ziua; ați identificat tipul de carne; ați ales și metoda de pregătire a acestuia. Tot ce trebuie să faceți este să vă amintiți câteva subtilități în prepararea cărnii de struț - despre activitățile în procesul de gătit propriu-zis. În cele din urmă, vom discuta garniturile corespunzătoare.
Friptură de struț la grătar
- Fripturile se marinează pentru un timp foarte scurt, de la 20-30 de minute la o oră, deoarece absorb rapid toate aromele cu care sunt condimentate, care, la rândul lor, ar trebui să te descurajeze să folosești o mulțime de condimente. Opriți-vă la una, cel mult două, în combinație cu vinul roșu și oferiți cărnii șansa de a-i dezvălui unicitatea. Rețineți că vinul în sine este, de asemenea, un condiment. Pentru carne de struț sunt recomandate nucșoară, coriandru, rozmarin, salvie / salvie /, ghimbir, sos de soia, piper negru, usturoi, cimbru, picături de oțet balsamic / și este bogat în arome /. Se adaugă ulei de măsline. După o jumătate de oră, ștergeți-le cu hârtie de bucătărie;
- Grătarul trebuie să fie fierbinte. Stai chiar lângă el, pui un ceas de bucătărie lângă tine, dacă vrei un cronometru și aranjezi jumătate din stive. Unul pentru a nu scădea temperatura din vas și altul pentru a putea servi cantitatea mai repede carne de struț pe grătar. Preferința mea este pentru o tigaie cu grătar cu nervuri, nu un aparat cu coaste deschise, deoarece sucurile rămân fără carne și se pierd;
– Stive de struți coaceți timp de 1 minut. Se întorc. Este detectat din nou timp de 1 minut. La sfârșitul minutului, puterea grătarului este redusă la moderată, stivele se întorc din nou și se contează 3 minute pentru această parte. Pentru cealaltă - încă 3 minute. Dacă nu este suficient pentru tine, le poți coace mai târziu în loc să le consumi uscate;
- Lucrați cu un vârf, nu le înțepați, deoarece sucul lor se va epuiza. Apăsați-le ușor. Au nevoie de primăvară. Nu ne angajăm să discutăm cele trei sau cinci grade de pregătire a cărnii. Doar economisiți timpul.
- Fripturile finite sunt ușor sărate / abia acum / și învelite în folie de aluminiu de uz casnic timp de 10 minute pentru a se odihni și a distribui sucurile cărnii pe toate fibrele sale musculare. Tăiați mai întâi o singură stivă și încercați. Să știți că această carne este foarte puternică și o grămadă de ea de mărimea unei jumătăți de friptură de pui sau de gât este suficientă pentru a vă sătura și a începe să mâncați în exces.
Garnitura de carne de strut
E timpul să ne gândim garnitura pentru carnea de struț, care este potrivit pentru carnea de struț. Spre bucuria noastră, legumele populare din țara noastră sunt o companie foarte bună pentru fripturi. Începând cu dovlecei și morcovi, cartofi și vinete, praz și salată verde. În plus, pot fi oferite garnituri cu nuci și sosuri de fructe, în special cele mici - mure și afine - ca la carne de vânat, dar sunt potrivite și cele citrice.
Va fi o ofertă non-standard de a garni cu garnituri de paste, cereale și fructe de mare, de asemenea, sunt recomandate și nu vor fi greșite. Toate aceste produse sunt foarte populare și pot fi găsite peste tot.
Înarmat cu aceste informații și cu dorința noastră de curaj și mai multă încredere în sine în bucătărie, lucrurile nu pot să nu se întâmple!
Ai folosit un grătar, nu-i așa? Doar că această carne va fi gata mai repede decât orice altceva ați gătit. Apoi veți dori să prăjiți, să gătiți, să faceți chiftele și medalioane de carne de struț și … nu există scăpare.
Băutura potrivită pentru carnea de struț
Cel mai bine se consumă cu vin roșu. Dacă este și acasă, ziua specială planificată este modelată ca perfectă!
Succes!
Recomandat:
Subtilități în Congelarea și Dezghețarea Cărnii De Pui
Carnea este un produs din care pot fi preparate feluri de mâncare foarte gustoase, dar pentru ca acestea să fie suculente și parfumate, este necesar să respectați câteva reguli de bază. De exemplu, mulți oameni trec cu vederea importanța congelarea și dezghețarea corespunzătoare a cărnii de pui .
Subtilități în Prepararea Sushi-ului
Bucătăria japoneză este unică și atractivă pentru toți cei care iubesc gustul neobișnuit rafinat. Gustos și apetisant sushi puteți găti și acasă. Componentele tradiționale pentru sushi sunt somonul, frunzele de alge nori, care sunt presate, în plus - creveți, orez sushi, boabe de caviar, wasabi, ghimbir murat, rulouri de creveți, brânză moale, sos de soia.
Beneficiile Nutriționale Ale Cărnii De Struț
Carne de strut are o valoare nutritivă ridicată și conține foarte puține grăsimi și colesterol, ceea ce îl face foarte potrivit pentru persoanele care doresc să mănânce sănătos. Spre deosebire de carnea multor alte păsări, carnea de struț este roșu aprins și structura sa seamănă cu carnea de vită.
Subtilități în Gătitul Cărnii
Când gătiți carne, nu ar trebui să deschideți capacul după oprirea plitei. Lăsați carnea sub capac încă zece minute. Apoi scoateți carnea și înfășurați-o bine în folie dacă trebuie să o păstrați sau serviți-o imediat tăiind-o în bucăți și presărând-o cu puțin din bulionul fierbinte, astfel încât să nu se usuce.
Subtilități în Gătitul Caprelor și Cărnii De Oaie
Când pregătiți un fel de mâncare de oaie, trebuie să aveți în vedere că cea mai delicioasă este carnea animalelor de până la un an și jumătate. Se remarcă prin culoarea roșie deschisă, grăsimea este albă și elastică. Carnea unui animal bătrân este de culoare roșu închis, grăsimea de pe acesta este gălbuie.
