2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Dacă asociați doar pizza și paste cu bucătăria italiană, orice bucătar italian care se respectă ar fi infinit jignit și supărat de ideea dvs. despre bucătăria lor națională. Și cu deplin drept.
bucatarie italiana nu este doar pizza, paste și risotto, ci o mare varietate de mâncăruri tradiționale, salate și deserturi italiene, întotdeauna preparate din carne fragedă, pește, legume și fructe proaspete, care poartă acea aromă mediteraneană de neuitat.
După această importantă clarificare aici vom trece la atitudinea lui italienii la carne de vită și vă vom prezenta cele mai renumite rețete ale cărnii de vită, preparate cu unele dintre cele mai bune cărnuri din lume.
În Italia, carnea de vită este literalmente un cult printre maeștrii bucătari, iar cea mai bună calitate este considerată a fi carne de vită de la un animal mascul, care are cel mult 5 luni și a fost hrănită doar de mama sa. Această carne de vită are un gust foarte ridicat, fără tendoane și foarte puțină grăsime subcutanată. Care este principalul motiv pentru care italienii sunt renumiți pentru ai lor specialități din carne de vită, pe care vi-l vom prezenta.
Saltimboka
Acest fel de mâncare este preparat din cotlete de vită prăjite și dezosate, la care este atașată o felie de prosciutto și salvie (salvie). Se prăjesc pe ambele părți și se servesc cu sos de vin alb.
Tocanita clasica de vita
Morcovii, ceapa și țelina tocate mărunt se prăjesc în ulei de măsline, li se adaugă carne de vită tocată și rulată și după ce capătă o culoare aurie, se adaugă vin roșu. Tocanita se pregătește la foc foarte mic și se adaugă sare și piper după gust. Condimentele variază în funcție de gusturile italienilor din diferite domenii culinare.
Oso Buko
Acest fel de mâncare este preparat din coji de vită prăjite în făină, care sunt fierte împreună cu ceapă, morcovi, țelină și roșii. De obicei sunt condimentate cu frunze de dafin, usturoi, piper negru și cimbru. Se serveste intotdeauna cu un gram de patrunjel, usturoi si coaja de lamaie.
Cotlet milanez
L-am putea compara cu ușurință cu șnițelele vieneze populare, dar cotletele milaneze sunt făcute numai din carne de vită și dintr-un animal foarte tânăr.
Carpaccio de vițel
Carpaccio poate fi preparat din orice carne, precum și din fructe de mare, dar este deosebit de gustos din carne de vită, care este pre-tăiată foarte subțire și marinată în suc de lămâie, ulei de măsline, piper și rozmarin. Se lasă să stea în congelator și se servește cu parmezan și salată verde. De obicei rucola.
Recomandat:
Care Sunt Cele Mai Romantice Feluri De Mâncare De Pe Planetă
Un sondaj pe site-ul foodpanda a arătat care sunt cele mai preferate feluri de mâncare pe care iubitorii le plac să mănânce împreună. Și din moment ce astăzi este 8 martie, iată un prilej minunat pentru tine de a găti pentru partenerul tău una dintre aceste tentații și a sărbători împreună cea mai feminină sărbătoare.
Cele Mai Delicioase și Ușoare Feluri De Mâncare Cu Cartofi La Un Loc
Cartofii sunt una dintre cele mai iubite legume. Poate fi folosit atât pentru prepararea felurilor de mâncare principale, cât și pentru felurile de mâncare. El este mereu acolo când vrem să pregătim ceva rapid și gustos fără să avem multe produse.
Cele Mai Emblematice Feluri De Mâncare Ale Bucătăriei Cubaneze
Dacă întrebați un cubanez despre bucătăria sa națională, el vă va spune cu siguranță că, pe lângă multe condimente, veți avea nevoie de dragoste, pasiune și temperament pentru a pregăti un adevărat fel de mâncare cubanez. Deși cubanezii gătesc cu ingrediente similare celor bulgare - fasole, orez, cartofi, pui și carne de porc, gustul este polar diferit.
Top 3 Feluri De Mâncare Italiene Cu Legume
Va fi dificil să enumerați cele mai populare sau celebre specialități de legume italiene, dar aici vă vom oferi 3 opțiuni care merită cu siguranță încercate: Frittata de legume Produse necesare: 600 g cartofi, 1 ardei roșu, 1 piper verde, 1 ceapă, 1 dovlecei, 1 cutie de porumb dulce, 4 linguri de ulei de măsline, 6 ouă, câteva crenguțe de pătrunjel, sare și piper după gust.
Cele Mai Cunoscute Feluri De Mâncare Franceze
Să te simți ca un adevărat aristocrat nu trebuie să fii membru al unei familii cu un titlu sau să ai maniere excelente și stricte. Este suficient să gătești pur și simplu un preparat delicios din bucătăria franceză. O combinație eficientă de ingrediente, condimente, plante aromatice, arome fermecătoare, vinuri fine și brânzeturi - toate acestea sunt Franța.
