2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Colina este cel mai nou membru oficial al familiei complexului de vitamina B. Colina are un efect foarte similar de modificare a grăsimii în membranele celulare. Acest lucru permite membranelor celulare să funcționeze cu o mai mare flexibilitate în manipularea atât a moleculelor de apă, cât și a grăsimilor solubile.
Fără colină mulți nutrienți pe bază de grăsimi și produse reziduale nu pot trece în și în afara celulelor. În plus, colina este chimic unică prin faptul că este o moleculă de trimetil, ceea ce înseamnă că trei grupări metil sunt legate.
Funcțiile colinei
Menținerea integrității membranelor celulare - colina este o componentă cheie a multor grăsimi conținute în structurile membranelor celulare. Deoarece membranele celulare sunt aproape în întregime compuse din grăsimi, flexibilitatea și integritatea lor depind de aprovizionarea adecvată cu colină.
Menținerea metabolismului grupării metil - colină și a unicității sale chimice ca moleculă de trimetil o face extrem de importantă pentru metabolismul grupării metil.
Menținerea activității sistemului nervos - colina este o componentă cheie a acetilcolinei, o moleculă care transmite mesaje către sistemul nervos. Acetilcolina este principala substanță chimică a organismului pentru transmiterea mesajelor între nervi și mușchi.
Colina reduce inflamația cronică - persoanele care iau cantități medii mari de colină au niveluri mai scăzute de inflamație.
Deficitul de colină
Deficitul de colină duce la un risc de boli coronariene și alte probleme cardiovasculare. Deficitul minor de colină este asociat cu oboseală, insomnie, capacitatea slabă a rinichilor de a concentra urina, probleme de memorie și dezechilibre neuromusculare. Creșterea deficitului de colină poate duce la deficiența unei alte vitamine B critice - acidul folic. Deficitul nutrițional sever al colinei la rândul său poate duce la insuficiență hepatică, boli cardiovasculare, creșterea afectată, anomalii în formarea oaselor, lipsa formării de celule roșii din sânge, infertilitate, suferință respiratorie la nou-născuți, insuficiență renală, anemie și hipertensiune arterială.
Supradozaj cu colină
Luând doze mari colină (10-15 grame) sunt asociate cu apariția unui miros neobișnuit al corpului, vărsături, salivație crescută și transpirație.
În plus, se poate observa că aportul redus de alți nutrienți poate duce la deficiența colinei. Acești nutrienți includ vitamina B3, acid folic și aminoacidul metionină. Motivul pentru aceasta este legat de structura chimică neobișnuită a colinei ca moleculă de trimetil. Problemele hepatice, inclusiv ciroza hepatică, sunt factori comuni care contribuie la deficitul de colină.
Unele medicamente, cum ar fi metotrexatul, un medicament utilizat în primul rând pentru tratarea cancerului, dar și în tratamentul artritei reumatoide și psoriazisului, precum și medicamentele anticonvulsivante cresc, de asemenea, riscul de deficit de colină.
Beneficiile colinei
Datorită importanței sale în metabolismul grăsimilor, colina este esențială pentru prevenirea aproape tuturor problemelor de sănătate legate de ficat, inclusiv alcoolismului și cirozei. Colina ajută la îmbunătățirea stării în cazurile de epilepsie, boala Parkinson, boala Alzheimer, probleme de memorie, boli neuromusculare, boli cardiovasculare, tulburări cerebrale, autism, suferință respiratorie la nou-născuți, anemie, infertilitate, hipertensiune arterială și multe altele.
Surse de colină
Cea mai bogată sursă de colină nu există alimente specifice, ci un supliment alimentar numit lecitină. Lecitina este de cele mai multe ori adăugată la alimente ca un emulgator care ajută la menținerea nutrienților laolaltă. Majoritatea lecitinei se extrage din soia.
Sursele alimentare care conțin colină sunt: soia și produse din soia, gălbenuș de ou, unt, arahide și unt de arahide, cartofi, conopidă, roșii, banane, lapte, portocale, linte, ovăz, orz, porumb, semințe de susan, semințe de in și grâu integral pâine.
Recomandat:
Colină și Inozitol - Din Ce Alimente Să Le Obțineți?
Colina este o vitamină B care se găsește în cantități mai mari în produsele de origine animală. Se găsește în gălbenușuri de ou, carne de vită, ficat, ficat de pui, [cod] de pește, caviar, somon și crabi. În afară de produsele din carne, se găsește și în produsele vegetale.
Alimente Care Conțin Colină
Colina este un nutrient important necesar pentru o gamă largă de funcții în corpul uman - de la întreținerea celulelor până la crearea de neurotransmițători. Deși este un fenomen rar, nedo suficientă colină afectează creșterea enzimelor hepatice și poate provoca boli hepatice, boli cardiovasculare și chiar tulburări neurologice.
Ce Alimente Conțin Colină și Pentru Ce Sunt Bune?
Colina este o vitamină B. Se găsește în principal în alimentele de origine animală. Bogate în ingredientul valoros sunt gălbenușul de ou, untul, laptele, carnea de vită, ficatul, rinichii, precum și somonul și crabii. În ceea ce privește produsele vegetale - colina este conținută în grâu, germeni de grâu, ovăz, orz, soia.