Să Depozităm Perele Pentru Iarnă

Video: Să Depozităm Perele Pentru Iarnă

Video: Să Depozităm Perele Pentru Iarnă
Video: Metodă de depozitare a perelor pentru iarnă 2024, Noiembrie
Să Depozităm Perele Pentru Iarnă
Să Depozităm Perele Pentru Iarnă
Anonim

Pera necesită 5 până la 7 ani înainte de a începe să rodească și poate produce fructe timp de până la 100 de ani. Perele sunt delicioase atunci când sunt folosite crude sau utilizate în deserturi, salate și rețete de cofetărie.

Fructul este bogat în substanțe nutritive, fără grăsimi și sărac în calorii și este bogat în fibre, vitamina A, vitamina C și potasiu. Recoltarea perelor și păstrarea lor în mod corespunzător este foarte importantă pentru calitatea fructelor.

Când începeți să culegeți pere, tocați cu atenție fructele, protejați-le de vânătăi și răni. Este bine de știut că, dacă doriți să păstrați perele pentru o perioadă mai lungă de timp, este bine să le culegeți în timp ce acestea sunt încă puțin verzi.

Luați fructele pe rând, ridicați fiecare pară și rotiți-o ușor până se desprinde, încercând să păstrați capacul. Lucrați cu atenție pentru a nu freca fructul, care este foarte delicat.

Lasă perele să se coacă într-un loc răcoros și întunecat, cu o temperatură cuprinsă între 18 și 21 de grade Celsius. Fructul trebuie să fie moale la atingere. Semințele vor fi maronii, dar carnea va fi în continuare albă sau ușor galbenă. Cele mai multe pere pot fi păstrate în acest fel mai mult de două luni.

Depozitarea perelor
Depozitarea perelor

Păstrați pere în frigider pentru depozitare mai lungă. Alegeți pere fără depozitare defectă, care sunt încă verde deschis. Înfășurați pere individual cu ziar sau hârtie de șervețel și aranjați-le într-un singur strat într-o ceașcă de plastic sau alt recipient adecvat. Această procedură încetinește pierderea de umiditate.

Controlați temperatura perei plasându-le într-un congelator sau frigider care este setat la o temperatură de la 0 la maximum 2 grade Celsius. Scoateți perele din frigider cu aproximativ trei zile înainte de a mânca pentru a le permite să se coacă pe blatul din bucătărie sau într-un coș decorativ cu fructe.

Recomandat: