2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Iată 3 modalități ușoare de a depozitarea ciupercilor iarna. Pentru toate cele trei opțiuni, este important să știți că ciupercile sunt curățate foarte bine, dar nu spălate.
Folosindu-le, veți avea o sursă fiabilă de vitamine B pentru lunile mai reci, precum și adăugări delicioase la felurile dvs. principale, un preparat pentru tot felul de feluri de mâncare cu ciuperci.
Și dacă crezi că poți păstrați ciupercile pentru iarnă pune-i doar în borcane, gândește-te din nou. Deoarece depozitarea corectă a ciupercilor se poate întâmpla chiar și prin congelare.
Da, ai citit bine - congelarea ciupercilor Nu este una dintre cele mai frecvente metode atunci când doriți să le păstrați într-un fel, dar în practică este foarte convenabilă și vă garantează ciuperci proaspete în orice moment.
Congelarea ciupercilor
Congelarea ciupercilor se poate face fie direct plasându-le în congelator, fie după albire. În ambele metode, ciupercile sunt curățate bine cu apă la care s-a adăugat puțină făină.
În cazul congelării directe, ciupercile sunt așezate întinse pe o tavă și numai după ce au fost congelate separat, sunt plasate în pungi de depozitare a congelatorului.
Blanch ciupercile înainte de a le congela în apă la care s-au adăugat puțină sare și suc de lămâie. Pentru ciupercile mai mici și mai fragile, este suficientă albirea a 5 minute, iar pentru ciupercile mai mari și mai mari - aproximativ 8-10 minute. Răcirea lor imediată este un factor obligatoriu pentru oprirea tratamentului termic. După ce le-ați scurs foarte bine, puteți pune ciupercile în congelator.
Uscarea ciupercilor
Uscarea ciupercilor se poate face natural, la cuptor sau într-un uscător special, atâta timp cât aveți unul.
Uscarea ciupercilor în mod natural este după curățare pentru a le înșira pe un fir puternic și a le agăța într-un loc suficient ventilat până când se usucă complet.
In cuptor ciuperci sunt aranjate pe grătarul său și lăsate să se usuce complet la temperatura cuptorului de 50 de grade.
Pentru uscând ciupercile în uscător trebuie doar să urmați instrucțiunile de utilizare a aparatului în sine.
Conserve de ciuperci
Foto: Zoritsa
Conserve de ciuperci le va oferi o durabilitate foarte mare. Puteți găsi, de asemenea, rețete specifice pentru conservarea acestora pe site-ul nostru, dar o opțiune foarte bună este murătura de ciuperci cu vin. Doar fierbeți ciupercile într-un amestec de apă și vin alb într-un raport de 1: 1.
Umpleți borcanele cu ciupercile deja fierte, condimentați sosul în care au fost gătite cu oțet, sare și ulei și condimente la alegere (dafin, boabe de piper negru, cimbru, diavol etc.) și adăugați-l în borcanele cu ciuperci.. Este important să utilizați aspirină, care acționează ca un conservant.
Recomandat:
Să Păstrăm Fructele Proaspete Mult Timp
Un studiu recent a constatat că în Europa și America de Nord, consumatorul mediu elimină între 95 și 115 kg de alimente pe an. În cea mai mare parte, acestea sunt fructe și legume. Acest lucru se datorează cel mai adesea faptului că aceste produse sunt cele mai frecvente și perisabile.
Să Păstrăm Legumele Proaspete Mult Timp
Legumele sunt unul dintre elementele principale ale unei diete sănătoase. Toată lumea trebuie să știe cum să le păstreze și să le folosească în mod corespunzător. Păstrarea legumelor proaspete este destul de dificilă. În fiecare zi, unele dintre cele cumpărate merg la coșul de gunoi.
De Ce Ciupercile Sunt Bune Pentru Inimă
Ciupercile sunt unul dintre cele mai unice alimente naturale. Acestea sunt ciuperci comestibile, deoarece toată lumea știe daunele provocate de omologii lor otrăvitori. Ciupercile, trufele și alte ciuperci consumate pe scară largă astăzi erau bine cunoscute în antichitate, după cum dovedește științificul grec antic Teofrast, care și-a dedicat lucrările lor.
Ciupercile - Cele Mai Utile Pentru Nervi
Ciupercile sunt unul dintre cele mai bune alimente pentru persoanele care suferă de tulburări nervoase. Motivul pentru aceasta este conținutul ridicat de fosfor, care are un efect extrem de benefic asupra sistemului nervos. Majoritatea acidului fosforic și potasiului se află în pielea ciupercii, în timp ce în butuc sunt mai puține.
Cofeina Ne Ajută Să Păstrăm Amintiri
Oamenii de știință sunt atenți de mult timp la daunele pe care le poate provoca cafeaua și, mai precis, la cofeină. Un studiu recent a arătat și partea pozitivă a cofeinei. Potrivit experților americani, cofeina reușește să ne consolideze capacitatea de a ne aminti și de a ne aminti cel puțin 24 de ore după administrare.
