2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Izoflavone sunt substanțe din grupul estrogenilor vegetali - fitoestrogeni. Au un efect similar hormonilor sexuali feminini, dar nu sunt steroizi. Izoflavonele acționează atât ca estrogeni, cât și ca antiestrogeni. Acestea au cel mai puternic efect dintre estrogenii plantelor.
Beneficiile izoflavonelor
Izoflavone au o serie de beneficii. Aceștia acționează ca antioxidanți și anti-cancerigeni, întăresc sistemul imunitar. Izoflavonele acționează ca estrogeni, deoarece au un efect asemănător estrogenilor și ca antiestrogeni, deoarece concurează cu estrogenul endogen pentru receptorii estrogeni și, după ce se leagă de aceștia, acționează ca antiestrogeni.
Datorită tuturor acestor acțiuni, izoflavonele joacă un rol foarte important în prevenirea bolilor cardiovasculare; ameliorează simptomele menopauzei; previn dezvoltarea osteoporozei și a unor tipuri de cancer.
Oamenii de știință au observat de mult că oamenii din țările asiatice sunt mai puțin susceptibili de a suferi de probleme cardiace, unele tipuri de cancer, iar simptomele menopauzei la femei sunt mult mai ușoare.
Este clar că motivul este consumul de soia izoflavone. Izoflavonele susțin menținerea nivelului funcțional de estrogen la femeile cu vârsta peste 40 de ani. Acestea susțin echilibrul hormonal natural în timpul și după menopauză.
În timpul menopauzei, funcția hormonală ovariană scade treptat, iar nivelul de estrogen din sânge scade.
Această scădere este asociată cu o serie de simptome neplăcute, cum ar fi bufeurile, tensiunea, palpitațiile, schimbările de dispoziție și multe altele.
În țările asiatice, unde consumul de soia este mult mai mare, simptomele sunt mult mai ușoare, iar în Japonia, termenul de bufeuri este practic inexistent.
Izoflavonele scad nivelul colesterolului total și al trigliceridelor din sânge, îmbunătățesc elasticitatea arterelor.
Surse de izoflavone
Cea mai puternică sursă de natură izoflavone este soia. Acumularea gravă de izoflavone se găsește în boabe, fructe, păstăi, rădăcini și frunze ale plantelor. Bogat pe izoflavone sunt secară, grâu, fasole, linte, porumb, naut.
Boabe de soia izoflavone sunt estrogeni slabi și cei mai importanți dintre ei pentru sănătatea umană sunt genisten și daizen. Unele dintre aceste două izoflavone valoroase se găsesc în stare liberă în soia, iar altele sunt legate de glucoză.
În alimentele din soia concentrația de izoflavone este mare, ajungând la 3 mg / g. Raporturile și cantitățile celor două tipuri principale de izoflavone variază, dar toate produsele din soia, cum ar fi laptele de soia, tofu, miso și tempeh sunt o sursă foarte bogată. Izoflavonele sunt substanțe relativ stabile și nu se descompun în timpul gătitului.
Suplimente cu izoflavone
O serie de suplimente de soia sunt disponibile pe piață izoflavone. Ar trebui să fie băut așa cum este indicat pe ambalaj. Aceste suplimente nu sunt recomandate femeilor însărcinate, mamelor care alăptează și copiilor.
Doza zilnică recomandată nu trebuie depășită pentru a evita reacțiile adverse nedorite. În majoritatea cazurilor, doza zilnică recomandată este de 2000 mg.
Rău din izoflavone
Opiniile diferiților oameni de știință despre influența fitoestrogenilor, în special a izoflavonelor, sunt contradictorii. Unii dintre ei sunt de părere că utilizarea excesivă a hormonilor vegetali poate afecta grav sănătatea femeilor.
Oamenii de știință avertizează femeile să nu exagereze cu produsele din soia deoarece prea mult estrogen din organism crește riscul de cancer mamar.
Este încă controversat faptul că izoflavonele pot stimula creșterea tumorilor mamare pre-existente sensibile la estrogen.
