2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Spetsle este un tip de tăiței făcut cu ouă. Acest tip de tăiței face parte din bucătăria tradițională germană. Numele în sine vine de la cuvântul spatz, care înseamnă vrabie mică. În afară de Germania, acest tăiței este pregătit și în Austria, Elveția, Ungaria, precum și în regiunile Alsacia și Tirolul de Sud.
Rețetele pentru spezle se găsesc în primul sfert al secolului al XVIII-lea. În zilele noastre o asociem exclusiv cu bucătăria germană. Producția anuală de spetsle în Germania se ridică la peste 40.000 de tone. Evident, acesta este unul dintre alimentele preferate ale națiunii.
Acum producția sa este mecanizată, dar înainte era pregătită manual sau cu ajutorul unei linguri. Mai târziu, a fost inventat un instrument special pentru a face tăiței germani proaspeți, care semănau cu o răzătoare.
Principalele ingrediente ale spezle sunt: ouă, făină și puțină sare. De obicei, germanii respectă o regulă nescrisă pentru a face tăiței delicioși - Puneți întotdeauna un ou mai mult decât numărul de persoane care vor mânca tăiței.
Foto: Albena Assenova
Prin tradiție spetsle se realizează prin tăierea aluatului în benzi subțiri și lungi, asemănătoare viermilor. Apoi puneți în apă clocotită. Când se ridică la suprafața apei, înseamnă că sunt gata. După ce s-au întărit ușor și s-au format deja, se scot din apă și se scurg.
Spezleto-ul poate fi consumat singur, stropit cu unt topit. Dar este, de asemenea, o garnitură minunată pentru preparatele locale.
Recomandat:
De Ce Cârnații Germani Sunt Albi?
Cârnații sunt un produs din carne crudă, gătită sau afumată, care este foarte tipică bucătăriei europene. Primele date pentru pregătirea carnati datează din epoca sumeriană - aproximativ 3000 de ani î.Hr. Chiar și vechiul grec Homer menționează în poemul său o Odiseea despre mâncarea cârnaților.
Nu știi Asta Despre Cartofii Tăi Prăjiți Preferați
cartofi pai împreună cu pizza și puiul prăjit se numără printre alimentele preferate de tineri și bătrâni și acesta este un fapt bine cunoscut. Cu toate acestea, există multe detalii necunoscute despre aceste tije de aur, pe care puțini le suspectează.
Cofetarii Germani Au început Să Frământe Tulpini De Crăciun
Cofetarii din Germania au început cu pregătirea patiseriei tradiționale germane - furată, care este întotdeauna prezentă la masa de Crăciun din țara de vest. Deși mai sunt aproximativ 3 săptămâni până la Crăciun, cofetarii germani spun că tocanita este pregătită de acum înainte pentru a fi suficient de gustoasă până pe 25 decembrie.
