2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Se spune că sosul de soia sau înlocuitorul de condimente pentru sare au apărut pentru prima dată în China antică într-o mănăstire, unde un grup de călugări au decis să înceapă un post strict și să renunțe cu totul la făină, lapte și sare.
Treptat, lichidul gros a început să fie folosit de bucătarii japonezi, unde este încă considerată regina multor feluri de mâncare.
În 1965, a apărut o carte într-una din provinciile Japoniei, care descria în detaliu rețeta sosului de soia.
Boabele de grâu sunt adăugate la soia selectată cu atenție și plasate în soluție salină, sigilate în recipiente cu mucegai adăugat. Rămân închise 2-3 ani, după care sunt filtrate și umplute în sticle de sticlă. Adesea bucătarii adaugă la rezultatul lichid usturoi, mărar și alte condimente care îmbunătățesc gustul sos de soia.
Astăzi, consumul de sos de soia este prea mare și chiar și în țări precum Japonia și China, care sunt considerate autorul acestei rețete, pregătesc sosul prin procesarea proteinelor din soia, fasolea se fierbe cu adaos de acizi, apoi se stinge și răcit. În acest fel, produsul poate fi preparat în câteva ore, ceea ce permite producătorilor să-și completeze în permanență stocurile de sos de soia și să furnizeze rafturile din supermarketuri.
Sosul de soia conține aminoacizi și vitamine, este potrivit pentru persoanele cu diabet și obezitate, înlocuind cu succes sarea și îmbunătățește gustul meselor gata.
Ca și în cazul oricărui produs, acesta nu ar trebui să fie exagerat. Din cauza supradozajului și a utilizării excesive există un risc de hipertensiune arterială, tulburări ale ritmului cardiac și patologii tiroidiene.
Atunci când cumpărați sos de soia, alegeți-l pe cel dintr-o sticlă de sticlă, acordați atenție compoziției - nu trebuie să conțină emulgatori, drojdie, zaharuri și alte ingrediente care îmbunătățesc și accelerează procesul de fermentare și sunt destinate să-i prelungească durata de valabilitate. În cel mai bun caz, ar trebui să existe doar soia, grâu și sare.
Acordați atenție și culorii. Calitatea sos de soia este de culoare maro deschis sau galben închis, care curge ușor pe pereții sticlei, sosul artificial și de calitate slabă, produs cu acizi, are o culoare bogată de la închis la negru.
Recomandat:
Sos De Soia: Câteva Sfaturi Despre Cum Să O Alegeți
Sos de soia este unul dintre cele mai populare sosuri din lume. Este rezultatul fermentării naturale a celor patru produse principale - soia, grâul, apa și sarea. De aceea producători de sos de soia de calitate sunt convinși că nu conține aditivi artificiali.
Sos De Soia
Sosul de soia este un produs alimentar tradițional originar din Asia de Est. Popular în bucătăria locală, în ultimele decenii sosul de soia a câștigat o popularitate largă în țara noastră. Istoria sosului de soia a început în China cu mii de ani în urmă.
Un Compus Din Sos De Soia Ucide SIDA
Sindromul imunodeficienței dobândite (SIDA) este o boală care se transmite cel mai adesea sexual, prin produse din sânge, secreții corporale (ejaculare, salivă, lapte matern, schelet vaginal), în timpul sarcinii, nașterii și altele. SIDA este cauzată de virusul HIV, care duce la o scădere a apărării imune a organismului, făcându-l susceptibil la orice tip de infecție, iar apariția și dezvoltarea tumorilor sunt, de asemenea, posibile.
Sos De Soia: 10 Lucruri Pe Care Poate Nu Le știți
Unic în gust și plin de arome - sos de soia nu poate trece neobservat! Nu doar impresionează, ci ne face să-l căutăm, pentru că lipsa de caracter este întotdeauna evidentă. Îi cunoaștem gustul și știm când avem nevoie de el, dar știm totul despre el?
Top 5 Dintre Cele Mai Populare Feluri De Mâncare Cu Sos De Soia
Sosul de soia este un favorit al bucătăriei asiatice, împreună cuceresc tot mai multe teritorii și tradiții culinare. Experimentează cu rețete, schimbă gusturile, atrag viitorul unor provocări noi și apetisante. Dar nimic nu poate înlătura vechii clasici buni din masele din întreaga lume.