2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
bucataria japoneza este renumit nu numai pentru rafinament, ci și pentru simțul combinării diferitelor condimente, sosuri și arome asiatice. Alături de sushi, care a cucerit deja întreaga lume, poate oferi o serie de alte feluri de mâncare pe care le-ai putea prepara acasă.
Specialitățile din carne sunt adesea servite pe orez sau tăiței, în ultimul caz fidea de hrișcă, cunoscută sub numele de soba, este cea mai des folosită.
Iată o rețetă interesantă și în același timp ușor de făcut rață tradițională în japoneză, cu care ți-ai impresiona oaspeții, atâta timp cât reușești să ajungi la un magazin asiatic specializat, de la care poți obține produsele necesare:
Kamo Namban (Rață cu bulion Dashi în japoneză)
Produse necesare: 350 g file de rață, 10 tulpini de ceapă proaspătă, 350 g tăiței de tăiței, bulion instant Dashi pentru 1,5 litri de apă, 1 lingură. zahăr, 4 linguri. sos de soia, sare și piper după gust
Mod de preparare: file de rață este spălat și grăsimile sale sunt îndepărtate, dar nu aruncate. Sunt încălzite într-o tigaie pentru a-și elibera grăsimea și sunt înăbușite în bucăți lungi de ceapă proaspătă.
Bulionul Dashi se dizolvă conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar ar trebui să obțineți aproximativ 1,5 litri de bulion. Adăugați zahăr, sos de soia și puțină sare și piper după gust. Toate acestea se fierb, apoi se lasă la foc mic timp de 10-12 minute.
În bulionul astfel preparat, puneți tăietura în bucăți foarte subțiri file de rață. Dacă ați reușit să îl filetați corect, nu va dura mai mult de 3-5 minute pentru a-l pregăti.
Fidea soba este fiartă în aproximativ 3,2 litri de apă, dar cel mai bine este să urmați instrucțiunile de pe ambalaj. Se amestecă cu o lingură de lemn în timpul gătitului. Odată ce camera este moale, adăugați puțină apă rece pentru a nu se înmuia și așteptați să fiarbă complet.
Scurgeți tăiței, turnați apă rece peste ele și apoi apă fierbinte din nou. Se scurge din nou și se împarte în 4 castroane.
Fileul și bulionul de rață sunt, de asemenea, încălzite și fiecare porție de tăiței este acoperită cu bulionul de carne de rață. Pentru decor puteți folosi mentă sau busuioc proaspăt tocat, deoarece, conform japonezilor, jumătate din pofta de mâncare este satisfăcută de vasul estetic bine format.
Recomandat:
Bucătăria Tradițională Cipriotă
Bucătăria cipriotă este una dintre cele mai generoase din întreaga Mediterană. Mâncarea din Cipru este un adevărat ritual, porțiile sunt mari și foarte gustoase. Mâncărurile sunt influențate de diferite culturi, toate au propriile lor nume specifice.
Pâine Tradițională Franceză
Pâine în Franța este plasat pe un piedestal. Și există un motiv. Maeștrii bucătari francezi au inventat tehnologia pentru a face poate cea mai delicioasă pâine - baghete. Bagheta este lungă și subțire. Lungimea sa poate ajunge la un metru, dacă există un loc de coacere.
Mâncare Tradițională Indiană
Cei trei produs principal în bucătăria nativă americană sunt porumb, dovleac și fasole, dar căprioara, fructele de pădure, orezul sălbatic și altele sunt de asemenea utilizate pe scară largă. În funcție de unde provine tribul, depinde și mâncarea pe care o consumă.
Sbiten - O Băutură Tradițională De Iarnă Rusească
Sbiten este o băutură tradițională de iarnă cu miere, popular în Rusia, datând din secolul al XII-lea. În secolul al XIX-lea, interesul pentru aceasta a scăzut din cauza apariției ceaiului și cafelei, dar astăzi interesul pentru această băutură străveche se întoarce.
Masa Tradițională De Paști Ne Va Costa Cel Puțin 80 De Leva
Persoanele care doresc să pregătească o masă tradițională de Paște pentru următoarea sărbătoare creștină vor trebui să plătească cel puțin 80 de leva, din care jumătate vor fi cheltuite pe miel. Între 32 și 40 BGN va costa aproape 3 kilograme de miel pentru o familie de 4, potrivit unei inspecții a ziarului Monitor.
