2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria cipriotă este una dintre cele mai generoase din întreaga Mediterană. Mâncarea din Cipru este un adevărat ritual, porțiile sunt mari și foarte gustoase.
Mâncărurile sunt influențate de diferite culturi, toate au propriile lor nume specifice. Aperitiv - acestea sunt aproximativ douăzeci de tipuri diferite de mușcături servite cu sosuri.
Tahini este o pastă de susan și lămâie, iar tzatziki este un amestec de iaurt, castraveți tocați mărunt, usturoi și mentă. Hummus este preluat din bucătăria arabă - este un piure delicios care combină gustul de mazăre, naut, tahini, ulei de măsline și pătrunjel.
Lucanica sunt mici salamuri cu semințe de coriandru, iar sheftalia - chiftele la grătar cu condimente. Dolmades arată ca sarmichki de viță de vie bulgară.
Carnea de porc cu coriandru este cunoscută sub numele de afeliu.
Pentru a-l pregăti aveți nevoie de: 1 kg de file de porc, 1 pahar de vin roșu, 2 lingurițe de semințe de coriandru zdrobite, piper și sare după gust, un vârf de scorțișoară, 6 linguri de unt.
Mod de preparare: Carnea tăiată se marinează peste noapte în vinul la care au fost adăugate condimentele. Carnea se scoate din marinată și se scurge.
Se prăjește până devine auriu în unt, se toarnă marinada și se adaugă apă, astfel încât carnea să fie complet acoperită cu lichid. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de o jumătate de oră sau puțin mai mult până când carnea se înmoaie și sosul se îngroașă.
Halloumi este o brânză de capră, tradițională pentru Cipru, care se servește la grătar și are o aromă caracteristică de mentă. Tipic pentru Cipru este musaca de vinete cu carne tocată și sos bechamel, precum și stifado - carne de vită, gătită în oțet cu o mulțime de ceapă și condimente.
Salata cipriotă cu grapefruit și brânză este foarte gustoasă. Ingrediente: 2 grapefruit, 200 grame roșii, 50 grame măsline, 200 grame brânză moale. Pentru dressing: 3 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de pătrunjel, sare și piper după gust.
Mod de preparare: Curățați un grapefruit, îndepărtați pielea albă și tăiați fructele în bucăți. Roșiile sunt tăiate în cercuri, brânza este tăiată în cuburi.
Scurge măslinele. Bucățile de grapefruit sunt aranjate pe o farfurie, iar roșiile și brânza sunt așezate pe ele ca gresie.
Se ornează cu măsline și se toarnă sosul, care se prepară amestecând toate produsele. Salata rămâne la frigider o jumătate de oră și se servește.
Recomandat:
Pâine Tradițională Franceză
Pâine în Franța este plasat pe un piedestal. Și există un motiv. Maeștrii bucătari francezi au inventat tehnologia pentru a face poate cea mai delicioasă pâine - baghete. Bagheta este lungă și subțire. Lungimea sa poate ajunge la un metru, dacă există un loc de coacere.
Astfel Se Pregătește O Rață Tradițională Japoneză
bucataria japoneza este renumit nu numai pentru rafinament, ci și pentru simțul combinării diferitelor condimente, sosuri și arome asiatice. Alături de sushi, care a cucerit deja întreaga lume, poate oferi o serie de alte feluri de mâncare pe care le-ai putea prepara acasă.
Mâncare Tradițională Indiană
Cei trei produs principal în bucătăria nativă americană sunt porumb, dovleac și fasole, dar căprioara, fructele de pădure, orezul sălbatic și altele sunt de asemenea utilizate pe scară largă. În funcție de unde provine tribul, depinde și mâncarea pe care o consumă.
Sbiten - O Băutură Tradițională De Iarnă Rusească
Sbiten este o băutură tradițională de iarnă cu miere, popular în Rusia, datând din secolul al XII-lea. În secolul al XIX-lea, interesul pentru aceasta a scăzut din cauza apariției ceaiului și cafelei, dar astăzi interesul pentru această băutură străveche se întoarce.
Halloumi - Brânza Tradițională Cipriotă
Halloumi este o brânză tradițională cipriotă făcută dintr-un amestec de lapte de oaie și capră, la care se adaugă lapte de vacă. Arată ca o brânză proaspătă, dar este destul de sărată și are un gust bogat. Halloumi amintește de mozzarella delicioasă dacă este sărată.
