2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Încă din vremea Romei antice, italienii au fost cunoscuți ca cunoscători ai mâncării bune. Din cele mai vechi timpuri, în tradițiile culinare ale Italiei actuale există o preferință pentru carnea care trebuie gătită întreagă.
Un exemplu în acest sens este prepararea purcelușului, care nu este tăiat în bucăți, ci prăjit întregi, sau prepararea ragului de carne, în care carnea nu este tăiată în bucăți, dar întregul este înăbușit în sos de roșii.
Pe lângă peștele mediteranean, care conform tradiției italiene este preparat doar proaspăt, felurile de mâncare conțin tot felul de fructe de mare - homari, creveți, caracatițe, crabi.
Este un fapt binecunoscut că mâncarea preferată de italieni este pasta, numită pastă. Există diferite tipuri de paste - ravioli, caneloni, spaghete, farfali, paste și multe alte tipuri care diferă prin formă și metodă de preparare.
Caracteristica bucătăriei italiene este prepararea risotto. De asemenea, are o mulțime de combinații bazate pe o anumită varietate de orez. Spaghetele sunt un fel de mâncare preferat al italienilor.
Pentru pregătirea spaghete bolognese ai nevoie de 240 grame spaghete, 400 grame carne de vită, 400 mililitri bulion de carne, 150 grame brânză, 120 grame unt, 50 grame ceapă, 2 roșii, 20 grame condimente verzi, piper și sare după gust.
Fierbeți spaghetele în apă sărată. Se scurge și se condimentează cu unt topit și piper negru. Carnea este tăiată în fâșii și prăjită.
Adăugați ceapa, apoi roșiile tocate mărunt, condimentați și sare. Se toarnă peste bulion și se fierbe până când carnea este gata.
Puneți carnea împreună cu bulionul într-o farfurie și turnați spaghetele deasupra. În timp ce este cald, se presară cu brânză rasă sau parmezan.
Desigur, în bucătăria italiană nu există un fel de mâncare mai popular decât pizza de renume mondial. La prepararea sa, combinațiile cu alte produse sunt practic nenumărate, dar de regulă este obligatorie utilizarea unuia dintre tipurile de brânzeturi italiene - parmezan, mozzarella sau pecorino.
Recomandat:
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Franceză
Bucătăria franceză este renumită pentru reputația sa de cea mai bună din lume. Este extrem de des folosit pește și fructe de mare, carne de vită, miel, carne de pasăre, iepure. Carnea de porc nu se bucură de mult respect. Francezii definesc melcii și picioarele de broască ca o delicatesă rafinată.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Sârbească
Bucătăria sârbă a fost modelată de bucătăria mediteraneană, turcă și austro-ungară. De aceea are multe feluri de mâncare unice. Unul dintre cele mai populare aperitive este Negush prosciutto - carne de porc uscată. Se numește astfel deoarece se crede că este cel mai bine pregătit în zona Negushi.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Turcească
Bucătăria turcească este exotică pentru mulți oameni, iar mâncărurile turcești sunt foarte populare. Toată varietatea de supe turcești poate fi împărțită în mai multe grupuri. Acestea sunt supe de carne cu legume adăugate, supe smântână cu unt, supe acoperite cu suc de lămâie și ou.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Engleză
Bucătăria engleză a dat lumii superbă budincă din Yorkshire, prăjitură cu prune, friptură de vită, cartofi proaspeți fierți cu mentă și ceaiul tradițional de după amiază. Bucătăria engleză nu este cea mai diversă. Tradiționalismul din el este atât de puternic încât britanicii pot lua același mic dejun în fiecare zi, fără a dori să-l schimbe.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Chineză
În China, se crede că mâncarea oamenilor provine din cer, astfel încât mâncarea este văzută ca un ritual special, nu doar ca o necesitate zilnică. Vasele sunt selectate astfel încât să predomine alimentele lichide și moi. Mai întâi beți ceai verde fără zahăr și lapte, apoi serviți aperitive reci - bucăți de carne, pește sau legume.
