2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Bucătăria engleză a dat lumii superbă budincă din Yorkshire, prăjitură cu prune, friptură de vită, cartofi proaspeți fierți cu mentă și ceaiul tradițional de după amiază.
Bucătăria engleză nu este cea mai diversă. Tradiționalismul din el este atât de puternic încât britanicii pot lua același mic dejun în fiecare zi, fără a dori să-l schimbe.
Micul dejun englezesc este renumita combinație mondială de ouă cu slănină, roșii, ciuperci, cârnați, cârnați de sânge, fulgi de ovăz, pâine prăjită cu gem de portocale și tot felul de ceai.
Baza mâncărurilor englezești este carnea, peștele, legumele. Diferite tipuri de brânză sunt folosite pentru supe și sosuri - cheddar, brânză Gloucester și Stilton. Condimentele și sosurile sunt prezente în cantități minime.
Cele mai frecvente supe sunt bulionele și supele smântână. Carnea este preparată în mod tradițional ușor alangle - cu sânge. Când carnea este prăjită, dar când este străpunsă cu o furculiță, sucul roz curge din ea, aceasta este o alangle. Adevăratele feluri de mâncare englezești sunt friptura de vită și friptura.
Șunca de oaie prăjită și pateul de ficat sunt foarte populare în Anglia. Nu trebuie să uităm minunata invenție culinară engleză - sandvișurile.
Budinca, care este tradițională pentru englezi, poate fi preparată ca fel principal de mâncare dacă este cu carne sau pentru desert - dacă este dulce. Cea mai populară este budinca Yorkshire. Gazdele englezești coc o varietate de prăjituri și tot felul de dulciuri.
Dar marca comercială a bucătăriei engleze este plăcinta. Se poate prepara și sărat sau dulce. Plăcinta cu mere este tradițională, la fel ca și plăcinta cu carne.
Pentru pregătirea Plăcintă engleză cu carne ai nevoie de 300 de grame de foietaj, 800 de grame de vită, 1 ceapă, 2 morcovi, țelină, 1 rădăcină de păstârnac, 400 de grame de conserve de roșii, 1 ou, 3 linguri de ulei, pătrunjel, sare și piper.
Tăiați carnea în cuburi și prăjiți-o, adăugați ceapa încă 3-4 minute. Morcovii tocati, telina si pastarnacul sunt, de asemenea, prajiti.
Adăugați roșiile și acoperiți cu un capac pentru a fierbe timp de aproximativ 2 ore la foc mic. Se adauga patrunjelul, sarea si piperul si se intinde intregul amestec in vasul de copt, pre-acoperit cu jumatate de aluat.
Marginile formei sunt pătate cu ou și acoperite cu aluat, care este, de asemenea, pătat cu ou. Plăcinta se coace la cuptor pentru aproximativ 20 - 25 de minute la 180 de grade.
Recomandat:
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Franceză
Bucătăria franceză este renumită pentru reputația sa de cea mai bună din lume. Este extrem de des folosit pește și fructe de mare, carne de vită, miel, carne de pasăre, iepure. Carnea de porc nu se bucură de mult respect. Francezii definesc melcii și picioarele de broască ca o delicatesă rafinată.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Italiană
Încă din vremea Romei antice, italienii au fost cunoscuți ca cunoscători ai mâncării bune. Din cele mai vechi timpuri, în tradițiile culinare ale Italiei actuale există o preferință pentru carnea care trebuie gătită întreagă. Un exemplu în acest sens este prepararea purcelușului, care nu este tăiat în bucăți, ci prăjit întregi, sau prepararea ragului de carne, în care carnea nu este tăiată în bucăți, dar întregul este înăbușit în sos de roșii.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Sârbească
Bucătăria sârbă a fost modelată de bucătăria mediteraneană, turcă și austro-ungară. De aceea are multe feluri de mâncare unice. Unul dintre cele mai populare aperitive este Negush prosciutto - carne de porc uscată. Se numește astfel deoarece se crede că este cel mai bine pregătit în zona Negushi.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Turcească
Bucătăria turcească este exotică pentru mulți oameni, iar mâncărurile turcești sunt foarte populare. Toată varietatea de supe turcești poate fi împărțită în mai multe grupuri. Acestea sunt supe de carne cu legume adăugate, supe smântână cu unt, supe acoperite cu suc de lămâie și ou.
Cele Mai Populare Specialități Din Bucătăria Chineză
În China, se crede că mâncarea oamenilor provine din cer, astfel încât mâncarea este văzută ca un ritual special, nu doar ca o necesitate zilnică. Vasele sunt selectate astfel încât să predomine alimentele lichide și moi. Mai întâi beți ceai verde fără zahăr și lapte, apoi serviți aperitive reci - bucăți de carne, pește sau legume.